Description du vin
Domaine Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2016
Domaine Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2016 Rapport Plaisir/Prix
Millésime : 2016
Région : Bourgogne - Côte de Beaune
AOC : Bourgogne Aligoté
Couleur : Blanc
Volume contenance : 75 cl
Cépage : Aligoté
Pays : France
Livraison prévue entre le 29/11/2018 et le 20/12/2018

Domaine Boisson-Vadot

Le domaine Boisson-Vadot, situé à Meursault, fait partie de ces pépites cachées que tout amateur de vin aime tant découvrir. Peu connu il y a encore quelques années, le domaine ne cesse aujourd’hui de faire parler de lui grâce au niveau prodigieux de ses vins blancs étincelants de profondeur et de précision. Aujourd’hui, les amateurs les plus éclairés s’arrachent leurs précieux flacons. Demain les vins est donc fier de vous les faire découvrir dans le cadre de cette vente de parrainage de très haute volée.

Au sein du domaine Boisson-Vadot, tout est affaire de famille comme dans beaucoup de domaines en Bourgogne. Deux générations se côtoient, s’écoutent et se respectent pour porter haut les vins du domaine. Le domaine est séparé en trois entités : les parents représentés par le Domaine Boisson-Vadot (3.5Ha), le fils via l’entité Pierre Boisson (3.5Ha)  et enfin la fille avec l’entité Anne Boisson (1.5Ha). La majorité des parcelles sont localisées sur les appellations Meursault, Auxey-Duresses, Bourgogne Aligoté. Mais le domaine possède également des vignes à Pommard et Monthélie pour les vins rouges.

Le travail est ici à « l’ancienne » avec du bon sens, un effort important mené à la vigne et des élevages longs avec de légers bâtonnages. Le vin est ensuite mit en flacon sans filtrage. Le fils, Pierre Boisson, grand ami de Raphael Coche du fameux Domaine Coche-Dury, pose son empreinte en réalisant des vins d’une extrême finesse et d’une longueur saisissante.

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Domaine Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2016

Domaine Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2016

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon qui a longtemps été arraché. Quelques domaines ont su lui redonner ses lettres de noblesse en limitant les rendements. Le domaine Anne Boisson en fait parti et élabore une cuvée issue de vieilles vignes situées sur le village de Meursault. 

citron

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