Description du vin
Arianna Occhipinti IGT Sicilia «Frappato» 2015
Arianna Occhipinti IGT Sicilia «Frappato» 2015 Arianna Occhipinti
Millésime : 2015 2014
Région : Italie - Sicile Sud-Est -Vittoria
Couleur : Rouge
Volume contenance : 75 cl
Cépage : Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%
Culture : Biodynamie
Livraison prévue entre le 18/01/2018 et le 01/02/2018
Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti ! Si vous ne connaissez pas encore ce nom, retenez le bien car cette jeune femme est en train de marquer de son empreinte la viticulture sicilienne ! Ses vins se classent dès aujourd’hui parmi les plus grands flacons italiens. Les éloges pleuvent à son sujet et ceux-ci sont largement mérités tant les vins que cette vigneronne talentueuse façonne, millésime après millésime, émerveillent par leur pureté et leur finesse. Profondément attaché à son île natale,  elle aborde le vin avec un esprit de liberté rare, rafraichissant les esprits, et bousculant les idées pré conçues. Elle façonne des vins identitaires, reflets des terroirs de son vignoble, dans le plus profond respect des équilibres naturels. Faire du vin dit naturel n’est ici pas une fin en soi mais un moyen d’élaborer des grands vins.

C’est à l’âge de 16 ans qu’Arianna débute son apprentissage du vin en suivant son oncle Giusto Occhipinti du Domaine COS à Vinitaly. Formé à bonne école, elle décide tout de même de poursuivre son aventure bachique en étudiant l’œnologie à l’Université de Milan. En 2004, elle revient sur sa terre natale, dans la région de Vittoria en Sicile et se lance dans la création de son propre domaine. Elle cultive alors sa première parcelle située sur le lieu-dit « Fossa di Lupo», plantée notamment en  Frappato, cépage offrant des vins floraux et élégants. Son premier millésime sort en 2006. Arianna a alors tout juste 24 ans ! Le domaine s’agrandit ensuite entre 2005 grâce à la plantation de 8 ha composés de Nero d’Avola, de Frappato et de deux cépages blancs l’Albanello et le Zibibbo (Muscat d’Alexandrie). En 2006 puis en 2010, Arianna récupère des parcelles composées de vieilles vignes de Frappato et de Nero d’Avola notamment sur les lieux-dits de Bombolieri, Bastonaca et Pettineo. Enfin, en 2012, Arianna achète l’Azienda Bomboleri, domaine voisin composé de 6.5ha de vignes cultivées en bio. 

 framboise


violette

A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Sols sableux. Sous-sols calcaires. Terroir de Vittoria et Iblei.
Philosophie : Culture biologique. 
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Fermentations en levures indigènes. Macération pelliculaire pendant 14 jours. Elevage pendant 14 mois en foudres en chêne de 25HL puis 1 mois en bouteille. Vin non filtré.
 
Dans le verre :
 
Arianna Occhipinti a commencé son aventure viticole par la culture de ce cépage offrant des vins floraux et élégants. Ce vin est selon ses dires celui qui lui ressemble le plus, à la fois courageux, original et rebelle et profondément attaché à ses racines siciliennes. Un vin de grande âme qui bouleverse par sa singularité et par sa finesse.
 
Conseils de dégustation :
 
Ce Frappato peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans.  
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Ce Frappato se dégustera magnifiquement avec des viandes rouges grillées, ou un osso bucco par exemple. 

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Arianna Occhipinti IGT Sicilia «Frappato» 2015

Arianna Occhipinti IGT Sicilia «Frappato» 2015

Arianna Occhipinti a commencé son aventure viticole par la culture de ce cépage offrant des vins floraux et élégants. Ce vin est selon ses dires celui qui lui ressemble le plus, à la fois courageux, original et rebelle et profondément attaché à ses racines siciliennes. Un vin de grande âme qui bouleverse par sa singularité et par sa finesse. framboise

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