Domaine de l'Horizon Mar i Muntanya Rouge 2015

  • 2015
  • Roussillon
  • IGP Côtes Catalanes
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah (80%); Grenache (20%)
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine de l’Horizon 

« L’horizon souligne l’infini » Victor Hugo

La vigne comme révélation, le Roussillon comme destination, l’Horizon comme rêve, Thomas Teibert s’est implanté en 2006, à Calce, sur cette terre sauvage, génitrice de grands vins, rendue célèbre par le maître Gérard Gauby. La vie d’un passionné de vins est jalonnée de rencontres marquantes qui influencent le chemin de chaque amateur. La rencontre entre Thomas Teibert et Gérard Gauby fut déterminante dans la réalisation de son projet et dans son envie de façonner des vins révélateurs des terroirs incroyables de cette région. Après avoir travaillé pendant 15 ans à Ulm chez son ami et marchand de vins, Manfred Böhm, Thomas Teibert a fait ses classes en Allemagne au sein des domaines Wörwag et Keller, puis en Afrique de Sud et à Bordeaux au sein du Château Canon la Gaffeliere. Il finit enfin son apprentissage en tant que régisseur chez Manincor à Kaltern. Il se lance alors dans l’aventure vigneronne à Calce accompagnée par la famille Christ. Le domaine se compose de 17 hectares de vignes, dont 10 ha en cépages rouges (Grenache, carignan, syrah) et 7 ha en cépages blancs (muscat petit grain, macabeu, grenache blanc, grenache gris) et profite d’un patrimoine de vielles vignes de 40 jusqu’à 100 ans enracinées sur des sols composés de calcaires, de marnes et de schistes. L’équilibre et la précision qui transparaissent des flacons de ce domaine les placent parmi les plus grands vins du Roussillon.

 framboise

 

thym

A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Sols de schistes. Vignes âgées de 40 à 100 ans. 
Philosophie : Culture Biologique
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Vinification en levures indigènes. Elevage en cuve et en demi-muids.
 
Dans le verre :
 
Cette nouvelle cuvée du domaine est considérée par Thomas Teiber comme le « Beaujolais du Roussillon ». Le grenache et la syrah se partage l’affiche dans ce délicieux vin rouge offrant une émanation de fruits rouges frais, purs et croquants. 
 
Conseils de dégustation :
 
Cette cuvée Mar i Muntanya se déguste dès à présent car il délivre un plaisir immédiat. Nous vous conseillons d’ouvrir la bouteille à l’avance afin de profiter de tous ses arômes. Mais il pourra très bien supporter une garde de 6 à 8 ans sans problème. 
 
 
 
Cette cuvée Mar i Muntanya mariera parfaitement sur des viandes rouges en sauces ou sur un agneau aux pruneaux.