Aldo Vajra Barbera Alba Superiore Bricco Delle Viole 2013
- 2013
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- Italie - Piémont
- •
- Barbera Alba
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Barbera
Vente privée terminée
Description du domaine
| Domaine Aldo Vajra
L’humilité et le sens du partage transparaît dans les yeux d’Aldo Vajra, vigneron hors pair et amoureux de son Piémont. Terre nourricière de grands vins par ses terroirs fabuleux, ce Piémont est ici révélé dans toutes ses plus belles nuances et subtilités dans des vins touchés par la grâce, la finesse et la complexité. Loin des grandes « stars » de l’appellation Barolo, Aldo Vajra s’est constitué un trésor de vignes qu’il bichonne depuis 1972 par une viticulture attentive et rigoureuse. C’est à cette date qu’il reprend avec sa femme Milena ce domaine. Aujourd’hui, ses enfants suivent les pas de leurs parents et pérennisent à leurs côtés ce joyau qui brille sur les grandes tables des amateurs éclairés. Le doute rythme chacune des décisions prises par le domaine à la vigne et en cave. C’est peut-être cette modestie et cette remise en question qui permettent aux vins de se dévoiler avec tant de distinction et de naturel. Sans artifice, ni ostentation, ils se livrent avec émotion révélant avec force leur terre d’origine. La main de l’homme semble ici s’effacer pour délivrer la quintessence de chacune des parcelles ou de chaque assemblage de terroirs. |
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A la vigne : |
| Le terroir et les sols : 100% Barbera sur argile et limon, altitude 200 mètre et exposition sud est. Bricco Delle Viole | |
| Philosophie : Principes de l’agriculture biologique | |
| En cave : | |
| Vinification et élevage : Elevage pendant 12 mois en grands foudres. | |
| Dans le verre : | |
| Ce 100% Barbera se situe sur la parcelle très prestigieuse " Bricco delle Viole" donc sur le point culminant de l'appellation . Ce flacon est un savant mélange de puissance, d'élégance, de finesse et de velour. C'est un vin hors norme, prodigieux de race par la sève langoureuse et prégnante qu’il dégage.… | |
| Conseils de dégustation : | |
| Ce flacon peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 1 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 5 à 10 ans. | |
| L’accord gourmand conseillé : | |
| Ce vin se mariera parfaitement accompagné d’un risotto à la truffe blanche d’Alba. | |
| Ce 100% Barbera se situe sur la parcelle très prestigieuse " Bricco delle Viole" donc sur le point culminant de l'appellation . Ce flacon est un savant mélange de puissance, d'élégance, de finesse et de velour. C'est un vin hors norme, prodigieux de race par la sève langoureuse et prégnante qu’il dégage. |  |