Vente privée terminée
Domaine Roc des Anges & Terres de Fagayra au sommet du Roussillon
28/12/2015 au 17/01/2016
Domaine Roc des Anges & Terres de Fagayra au sommet du Roussillon

Difficile de ne pas être subjugué par les merveilles que réservent cette région viticole fascinante en termes de paysages, de sols et de cépages. Surplombé par le mythique Mont Canigou, les Côtes du Roussillon et villages s’étendent sur 7700 hectares de vignes. La chaîne des Pyrénées a joué ici un rôle essentiel à la diversité des terroirs. Une mosaïque de sols (schiste, granit, argile, calcaire, gneiss…) et d’expositions ont favorisé la culture de multiples cépages. Pour les rouges : le carignan, grenache, mourvèdre, syrah, lladoner pelut. Pour les blancs : le macabeu, grenache gris, grenache blanc, carignan blanc, muscat d’Alexandrie, muscat à petit grain, malvoisie, roussane, marsanne…). Sous l’impulsion de grands vignerons artisans, le Roussillon démontre millésime après millésime que les vins qui y sont produits font partie de l’élite du vignoble français. Une viticulture soignée, des rendements limités, et la sauvegarde de vieux cépages ont permis de mettre en lumière la grandeur de ces terroirs uniques. Demain les vins est fier de vous présenter ces deux domaines magnifiques tenus par deux vignerons très talentueux, Marjorie et Stéphane Gallet.

Domaine Roc des Anges

Jeune mais déjà si grand !
B&D 4BD (Production de très haute qualité)

Tout a commencé il y a peine 15 ans, Marjorie Gallet créa en 2001 le domaine Roc des Anges à 23 ans seulement après avoir découvert ce terroir fabuleux lors d’un stage chez le domaine Gauby. Marjorie originaire de la Côte Rôtie, de formation œnologue est devenu vigneronne sur le Terroir de Montner au Nord des Côtes du Roussillon avec 10 hectares de vigne. Le nom du domaine provient du lieu-dit « Roc Blanc » qui est une parcelle de Carignan plantée sur une veine de quartz (sol blanc au milieu des schistes noir). En 2008 son mari Sébastien rejoint le domaine et ils créent ensemble le domaine  Terres de Fagayra à Maury.

Les vignes sont en culture biologique et depuis 2011 en biodynamie.

L’exposition est principalement plein nord ce qui est très important dans cette région chaude, le sol est composé essentiellement de schistes noirs anciens (570 millions d’années) friables, tendres, en feuillet verticale ce qui permet aux racines de plonger en profondeur afin de trouver de l’alimentation surtout pendant les fortes chaleurs.  D’ailleurs le travail de la vigne avec des labours accentue ce phénomène.

On trouve des cépages méditerranéens adaptés à cette région avec des carignans noirs, grenaches noirs, grenache gris, grenache blancs, maccabeu, carignans blancs et un peu de Syrah. Il s’agit surtout de vieilles vignes avec un âge moyen de plus de 65 ans.

Pour le domaine Terres de Fagayra les vignes se situe au nord de l’appellation Maury sur 3 hectares où la pluie est plus fréquente et les températures plus fraiche afin d’avoir des raisins très équilibrés. Le sol est soit des schistes purs ou du calco-schistes.

Les raisins sont récoltés à la main et scrutés sur table de trie. En cave « la simplicité est la règle et c’est la plus difficile à respecter. On observe, on goûte, on attend et on oriente le vin pour laisser parler de terroir. » L’élevage est adapté à chaque millésime, terroirs soit avec un élevage en cuves béton afin de préserver le fruit ou un élevage sous-bois avec peu de fût neuf où l’objectif est de ne pas marquer les vins mais de les laisser s’épanouir. Depuis le millésime 2014 une nouvelle cave permet d’accentuer cette recherche continuelle du détail, de la perfection.

On retrouve dans chaque flacon de ce couple de vigneron très talentueux l’essence du terroir avec une minéralité et une concentration exceptionnelle. Ce sont des vins très digestes dont le seul défaut est que la bouteille soit vide trop rapidement !

  • Domaine Roc des Anges Côtes du Roussillon Villages Segna de Cor 2014
    • 2014 -
    • Roussillon -
    • Côtes-du-Roussillon Villages -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • 50% Grenache, Carignan, Syrah
    Quelle entrée en matière! Quel plaisir de croquer dans ces fruits frais et juteux! Un vin tout en équilibre avec beaucoup de fraicheur! C'est un assemblage des parcelles les plus jeunes du domaine, soit entre 5 et 40 ans, 40 % grenache noir,
    30 % carignan, 20 % syrah et 10 % mourvèdre. Note RVF: 16/20
    Framboise
  • Domaine Roc des Anges IGP Côtes Catalanes Carignan 1903 2012
    • 2012 -
    • Roussillon -
    • IGP Côtes Catalanes -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Carignan
    C'est la cuvée qui a fait la renommée de ce magnifique domaine. Il s'agit de Carignan provenant de vignes centenaires!  Les senteurs de cassis, myrtilles et épices mets nos sens en émoi. La bouche est structurée avec du volume, une chair concentrée, racée. Une minéralité, une droiture ce dégage avec des notes fumés. C'est un immense flacon! Note RVF:16,50/20 Cassis
  • Domaine Roc des Anges IGP Côtes Catalanes blanc Llum 2014
    • 2014 -
    • Roussillon -
    • IGP Côtes Catalanes -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Grenache gris et Maccabeu
    Ces vieilles vignes de Grenache gris et Macabeu donne un vin d'un éclat éblouissant! Le nez est d'une pureté cristaline tout en étant gourmand. La bouche est très tendu avec des notes d'amandes, de noisette, de poire, de miel. La longeur de ce vin est impressionnante avec une fraicheur saline très délicate. C'est très grand! Note RVF: 17,5/20 Amande
  • Domaine Roc des Anges IGP Côtes Catalanes blanc Iglesia Vella 2014
    • 2014 -
    • Roussillon -
    • IGP Côtes Catalanes -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Grenache Gris de plus de 80 ans
    Quelle luminosité dans ce vin parcellaire de grenache gris de 80 ans ! Les arômes d'agrumes, d'amandes, florales nous emmene dans un tourbillon de bonheur! En bouche c'est d'une précision chirurgicale, c'est pur, long, complexe, ample, savoureux, ciselé… Ce vin est un diamand blanc du roussillon! Les mots nous manquent! Note RVF: 18/20 Noisette
  • Domaine Terres de Fagayra Maury Blanc 2014
    • 2014 -
    • Roussillon -
    • Maury -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Grenache gris et Maccabeu
    Vieilles parcelles (70 ans) de grenache gris, grenache blanc et macabeu plantés sur des sols de schistes et calco-schistes du nord de l’appellation Maury. Ce VDN est d'un équilibre remarquable entre sucre, acidité et alcool. Tout est au diapason, on a un vin ample et droit à la fois avec une finale minérale. Un délice!
    Pêche
  • Domaine Terres de Fagayra Maury Rouge 2014
    • 2014 -
    • Roussillon -
    • Maury -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Grenache noir
    Grenache noir de 60 ans sur calco-schistes, secteur Saint-Paul de Fenouillet. La robe est dense, couleur rubis avec des nuances violacées. Le nez est sur les fruits rouges mures comme la cerise, la griottes, la mûre, le pruneau, des notes d'épices avec le réglisse et une finale fumée. La bouche est veloutée avec une pureté du fruit vivifiant. Un Maury rouge très digeste et onctueux! Pruneau
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