Vente privée terminée
Vente exceptionnelle du Domaine Ramonet!
15/01/2016 au 22/01/2016
Vente exceptionnelle du Domaine Ramonet!

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Domaine Ramonet le domaine mythique à Chassagne-Montrachet. Vous trouverez ici quelques trésors aux quantités très confidentielles du fait de la rareté des flacons, notamment sur le millésime 2013.

Domaine Ramonet

Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité)

Le domaine Ramonet se classe incontestablement comme la référence de Chassagne-Montrachet. C’est à la fin des années 1920 que Pierre Ramonet, le grand père, a assemblé, pièce après pièce, par petits achats successifs, les contours de ce sublime puzzle devenu l’une des merveilles de la Côte de Beaune. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus beaux climats de l'appellation et géré par Jean-Claude et Noël Ramonet, qui représentent la 3ème génération. Pour quelques millésimes encore, les deux frères œuvrent ensemble et mettent en lumière les terroirs d’exception de Chassagne-Montrachet en ne sélectionnant dans leur cuvée que le fruit de vignes âgées au minimum de 30 ans. Les Chassagne blancs expriment la quintessence de la Côte de Beaune grâce à leur allonge exceptionnelle, à leur élégance distinctive et à leur profondeur rare. Les rouges, quant à eux, sont sans doute ce qu’il se fait de mieux sur Chassagne. 

  • Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2013
    • 2013 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Chassagne-Montrachet -
    • Rouge -
    • Pinot noir
    La part de pinot noir sur Chassagne a largement diminué au fil des décennies au profit du chardonnay, souvent planté au détriment de terroirs plus adaptés pour les rouges. Les Ramonet font partie de ceux qui ont conservé ces grands climats en pinot noir. Partiellement égrappé, le pinot noir est ici choyé afin d'obtenir un fruit concentré, frais et croquant.  fraise
  • Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet rouge 1er Cru Clos de la Boudriotte 2013
    • 2013 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Chassagne-Montrachet -
    • Rouge -
    • 1er Cru -
    • Pinot noir
    La Boudriotte était autrefois considéré parmi les vins les plus prisés de toute la Bourgogne. On comprend pourquoi tant la race de ce grand terroir s'exprime avec éclat dans ce superbe Clos de la Bourdriotte. Ce vin dégage une alliance superbe entre concentration, finesse et fluidité.  cassis
  • Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Boudriotte 2013
    • 2013 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Chassagne-Montrachet -
    • Blanc -
    • 1er Cru -
    • Chardonnay
    Superbe climat situé juste avant la plus importante partie des Morgeots, les Boudriottes est également un terroir qui mérite d'être vinifié séparément tant son empreinte se ressent dans les vins. En alliant puisssance et élégance, ce Boudriottes offre tous les attributs d'un grand vin blanc. Un grand flacon. acacia
  • Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Morgeot 2013
    • 2013 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Chassagne-Montrachet -
    • 1er Cru -
    • Chardonnay
    Ce 1er cru  est le plus grand en terme de superficie et l'un des plus réputés de Chassagne-Montrachet. Les vieilles vignes du domaine Ramonet offrent ici une matière première idéal à l'expression de grands vins, révélateur de ce grand terroir de Chassagne.  amande
  • Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Ruchottes 2013
    • 2013 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Chassagne-Montrachet -
    • Blanc -
    • 1er Cru -
    • Chardonnay
    Magnifique Ruchottes ! Ce 1er cru emblématique de Chassagne-Montrachet offre  des vins qui ont l'étoffe des grands crus. Des blancs dotés d'une profondeur et d'une puissance tel qu'ils possèdent le capot et la race pour soutenir les affres du temps. Le domaine nous fait toucher ici la crème des grands vins blancs de Bourgogne. amande
  • Domaine Ramonet Bienvenue Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013
    • 2013 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Bienvenues-Bâtard-Montrachet -
    • Blanc -
    • Grand Cru -
    • Chardonnay
    La légende raconte que le nom de ce grand cru mythique proviendrait de parcelles reçues en métayage et qui auraient été considérées comme les « bienvenues ». Le contraire aurait été surprenant tant les vins qui y sont façonnés sont des œuvres émouvantes d'une terre bénie des dieux. Les Ramonet rendent hommage à cette terre en concevant l'un des plu beaux diamants de la Côte. poire
  • Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013
    • 2013 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • AOC bâtard-montrachet -
    • Blanc -
    • Grand Cru -
    • Chardonnay
    Les histoires ne manquent pas pour expliquer l'ethymologie de ce grand cru légendaire. L'explication la plus probable étant que les parcelles se situant en-dessous du Montrachet était dénommées "Bâtard". Le domaine Ramonet offre ici un vin vibrant, dont l'émotion est proportionnel à l'attente qu'il suscite. Un flacon d'anthologie !  tilleul
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