Vente privée terminée
Référence sur Chassagne-Montrachet: un trésor nommé Michel Niellon
12/04/2016 au 29/04/2016
Référence sur Chassagne-Montrachet: un trésor nommé Michel Niellon


Paradis des grands vins blancs, la Côte de Beaune recèle de montres sacrés, de vignerons d’exception qui œuvrent sur des terroirs bénits des dieux. Véritable référence sur Chassagne-Montrachet, le domaine Michel Niellon appartient à cette catégorie-là. Demain les vins est fier de vous proposer dans cette vente privée d'exception des trésors très difficiles à dénicher car disponibles en quantités extrêmement confidentielles. 

Domaine Michel Niellon

Paradis des grands vins blancs, la Côte de Beaune recèle de montres sacrés, de vignerons d’exception qui œuvrent sur des terroirs bénits des dieux. Véritable référence sur Chassagne-Montrachet, le domaine Michel Niellon appartient à cette catégorie-là. Dans les vignes se côtoient trois générations de vignerons : le grand père fondateur, Michel Niellon, qui continue de prodiguer ses précieux conseils, Michel Coutoux, son gendre, rejoints depuis par le petit-fils. Tous les trois sont habités par la même flamme : celle de bichonner leur collection de vieilles vignes enracinées sur les plus beaux climats de Chassagne-Montrachet. Une viticulture de jardin aux faibles rendements fournit des raisins parfaitement mûrs, équilibrés et sains. A la cave, peu d’intervention mais beaucoup d’observation… Les vins sont guidés le plus délicatement possible pendant toutes leurs étapes de gestation afin qu’ils mettent en lumière le terroir et le millésime. Toute cette somme de détails offre de superbes flacons, rares et confidentiels, qui se distinguent par leur expression intense, leur équilibre et leur complexité.

  • Domaine Michel Niellon Bourgogne Blanc 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Bourgogne -
    • Blanc -
    • Chardonnay
    Quelle entrée en matière dans l'univers des grands vins blancs du Domaine Niellon. Dernier né du domaine, ce Bourgogne blanc est élaboré dans la même veine que leurs grands Chassagne-Montrachet. Une alliance d'un jus ample, gras et onctueux tenu par une tension minérale ciselée. Bien plus qu'un "simple" bourgogne blanc ! poire
  • Domaine Michel Niellon Chassagne-Montrachet 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Chassagne-Montrachet -
    • Blanc -
    • Chardonnay
    Issu d’une sélection de belles parcelles situées sur le village, ce Chassagne se déploie sur la fraicheur et la distinction plus que sur l’opulence et la richesse. De subtiles senteurs printanières, de tilleul et d’aubépine jonglent avec les agrumes et les fruits jaunes. Une chair savoureuse et équilibrée file au palais et se prolonge en laissant une délicate empreinte minérale.  agrumes
  • Domaine Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru Maltroie 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Chassagne-Montrachet -
    • Blanc -
    • 1er Cru -
    • Chardonnay
    Ce Chassagne 1er cru Clos de la Maltroie offre des vins plus accessibles dans leur prime jeunesse car les vignes font partie des dernières plantées par le domaine. Les vins sont de très belle facture, ils expriment avec grâce toute la magie de ces chardonnay alliant concentration, finesse et minéralité.  pêche
  • Domaine Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Chaumées "Clos de la Truffière" 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Chassagne-Montrachet -
    • Blanc -
    • 1er Cru -
    • Chardonnay
    Ce 1er cru est le diamant du domaine qui ne cesse de briller depuis 1922, date à laquelle la vigne a été plantée. Issue d’une sélection particulière de plants, cette vigne s’est enracinée sur un sol peu profond à la roche très dure. Elle offre donc peu de raisins mais d’une complexité inouïe. Ce flacon de haut vol dévoile donc une expression unique et grandiose.  tilleul

     

  • Domaine Michel Niellon Chevalier-Montrachet Grand Cru 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Beaune -
    • Chassagne-Montrachet -
    • Blanc -
    • Grand Cru -
    • Chardonnay
    Situé juste au-dessus de mythique Montrachet, ce grand cru Chevalier Montrachet étrenne son armure de grand vin de garde. Un alliage de puissance, de finesse et de profondeur. Un vin d'anthologie! Ce Chevalier-Montrachet méritera les plus beaux égards et notamment des mets de grande gastronomie comme les poissons nobles ou de belles volailles comme le poulet de Bresse.
    amande
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