Vente privée terminée
Sancerre et ses terroirs d'exception
11/05/2016 au 09/06/2016
Sancerre et ses terroirs d'exception

- Vue magnifique sur le vignoble sancerrois -

Sancerre est situé sur la rive gauche de la Loire, à l’est de Bourges et s’étend sur 2800 hectares. Le vignoble se caractérise par sa diversité de terroirs et de sols sur lesquels deux cépages trônent magistralement le sauvignon blanc et le pinot noir. Ses sols se composent pour une partie de marnes kimméridgiennes qui se caractérisent par des terres blanches argilo-calcaires. Une autre partie du vignoble est composée de terres calcaires appelées ici les caillottes, et la dernière partie de terres siliceuses composées d’argiles à silex. Cette variété de sols confère aux vins des profils aromatiques différents malgré l’unicité des cépages en blanc et en rouge. Demain les vins est heureux de présenter lors de cette vente privée de vins d’exception, deux grands domaines, fleurons du sancerrois, dont les vins ravissent le palais des amateurs de belles tables : le Domaine Vincent Pinard et le Domaine Pascal & Nicolas Reverdy.

Domaine Pascal & Nicolas Reverdy

Revue du Vin de France 1* (Vigneron de qualité) ; Bettane & Desseauve : 2BD (Production recommandable)

Les Reverdy sont légions à Sancerre. Mais le seul Reverdy qui mérite véritablement d’être gravé dans la mémoire de tout amateur de vins en recherche de finesse et d’élégance est celui de ce domaine hors pair. On reconnait les grands vignerons à la tenue de leur vigne. Le Domaine Pascal et Nicolas Reverdy n’échappe pas à la règle car les vignes qui composent le parcellaire de ce domaine historique fondé au XVIe siècle sont remarquablement entretenues, bichonnées et soignées par une main attentive et rigoureuse. Le domaine est installé à Maimbray et porte le nom des deux frères Pascal et Nicolas, qui ont repris le domaine en 1985 pour Pascal, rejoint par Nicolas en 1993. Une tragédie marquera la vie du domaine lorsqu’en 2007, Nicolas décède suite à un accident. C’est malgré tout avec la même ferveur que Pascal accompagné de sa femme Natalie et de la femme de son frère, Sophie, perpétuent l’œuvre familiale et rendent hommage à Nicolas en façonnant avec excellence des vins dotés d’un raffinement et d’une grâce singulière, faisant figures de références sur Sancerre et dans la Vallée de la Loire. Le domaine réussit à combiner avec habileté respect des traditions et innovations techniques en livrant un travail manuel acharné à la vigne tout en se dotant d’une cave moderne permettant un travail de précision et d’orfèvrerie. Le domaine compte aujourd’hui 13,8 hectares (10.80 ha en sauvignon blanc et 3ha en pinot noir) situés sur les collines sur  un sol crayeux, favorisant une expression  minérale intense dans les vins produits. Aussi bien en blanc qu’en rouge ou en rosé, les vins du domaine se distinguent par leur fraicheur et leur finesse, qualités pouvant paraître évidentes mais tellement rares ! Attention donc de ne pas trop succomber à ces grands flacons car comme tout trésor, les quantités sont confidentielles…

  • Domaine Reverdy Sancerre rosé "Terre de Maimbray" 2015
    • 2015 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Rosé -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Hors des sentiers battus, ce Sancerre rosé dévoile ses attributs avec élégance et retenue. Sur ces terres de Maimbray, les pinots noirs sur calcaires livrent des jus s’exprimant tout en dentelle. Sur ce Sancerre rosé, une chair fine et salivante de petits fruits rouges se déploie au palais avec distinction. Un plaisir pur et intense ! framboise
  • Domaine Reverdy Sancerre Sancerre Blanc "Les Anges Lots" 2014
    • 2014 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Sauvignon blanc
    Ce Sancerre "Les Anges Lots" provient de vignes de plus de 60 ans enracinées sur un sol calcaire. Bichonnées par une main attentive et délicate, ces vieux sauvignons fournissent des raisins parfaitement mûrs et équilibrés, magnifique matières premières pour l’élaboration d’un grand vin. Un Sancerre angélique qui nous transporte par sa grâce et son raffinement. RVF en 2013: 16/20 agrumes
Domaine Vincent Pinard

Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité) 

Déjà considéré comme l’un des domaines les plus qualitatifs de Sancerre, le domaine a pris une dimension exceptionnelle avec l’arrivée des deux frères Florent et Clément Pinard. Encré depuis des générations sur le village de Bué, Vincent et Cosette Pinard accompagnés de leurs deux fils mettent en lumière l’âme de leurs terroirs en menant une viticulture attentive et respectueuse. Ils donnent naissance à des vins blancs épurés, bouleversants de profondeur et d’allonge et à des rouges d’une élégance rare et d’une finesse inouïe. Des flacons magnifiques qui méritent les plus belles attentions gustatives. 

  • Domaine Vincent Pinard Sancerre "Nuance" 2014
    • 2014 -
    • Centre -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • Sauvignon blanc
    En musique, la « Nuance » sert à l’interprétation d’une œuvre musicale. Cette cuvée bien nommée interprète ici son terroir d’origine en nous livrant un vin de grande expression aromatique mais équilibré magistralement par un filet minéral, véritable marqueur des grands terroirs. RVF: 16/20 acacia
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre "Grand Chemarin" 2014
    • 2014 -
    • Centre -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • Sauvignon blanc
    Equilibre, pureté et profondeur forment le triptyque de cette splendide cuvée. La finesse d’un sauvignon cajolé révèle avec éclat toute l’identité de ce terroir calcaire du lieu-dit Grand Chemarin. Une tension vibrante se dégage de ce vin de grande allonge. Une finale ébouriffante, légèrement saline vient clôturer avec émotion ce vin d’exception. BD: 18.5/20 citron
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre Chêne Marchand 2014
    • 2014 -
    • Centre -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • Sauvignon blanc

    Le terroir, la vigne et la main du vigneron se mettent au diapason dans ce Sancerre à l’équilibre saisissant. Un jus onctueux d’un fruit mûr admirablement tenu par une fraîcheur tonique provenant des calcaires de Bué. Une expression minérale splendide d’un sauvignon dentelé et élégant. RVF: 18.5/20

    agrumes
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre Chêne Marchand MAGNUM 2014
    • 2014 -
    • Centre -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • 150 cl - Magnum -
    • Sauvignon blanc

    Le terroir, la vigne et la main du vigneron se mettent au diapason dans ce Sancerre à l’équilibre saisissant. Un jus onctueux d’un fruit mûr admirablement tenu par une fraîcheur tonique provenant des calcaires de Bué. Une expression minérale splendide d’un sauvignon dentelé et élégant. RVF: 18.5/20

    agrumes
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2014
    • 2014 -
    • Centre -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • Sauvignon blanc

    Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 17.5/20

    acacia
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre "Charlouise" 2013
    • 2012 -
    • Centre -
    • Sancerre -
    • Rouge -
    • Pinot noir
    Sur les terroirs de Bué, des pinot noir de 50 ans donnent naissance à une cuvée qui regorge de fruits rouges savoureux et intenses. Une sève veloutée de cerises, de fraises et de framboise jonglent avec délice avec des pointes délicates d’épices. Les tanins sont d’une finesse extrême. Une finale sapide et émouvante vient clôturer cette symphonie gourmande. RVF en 2012: 18/20 cerise

     

  • Domaine Vincent Pinard Sancerre Vendanges Entières 2013
    • 2013 -
    • Centre -
    • Sancerre -
    • Rouge -
    • Pinot noir
    Le chef d’œuvre du domaine qui se classe au summum des grands pinots aux côtés de la crème bourguignonne. Les frères Pinard poussent la minutie à l’extrême en ne retenant que la substantifique moelle de chaque grappe. Toutes les baies sont découpées grain par grain pour ne conserver uniquement que les pédicelles du raisin. Le résultat est prodigieux !  BD: 18.5/20 fraise
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