Vente privée terminée
Fondrèche, au sommet du Ventoux !
24/05/2016 au 21/06/2016
Fondrèche, au sommet du Ventoux !

Tel le Mont Ventoux, ce Géant chauve qui domine le paysage provençal, le Domaine de Fondrèche culmine au sommet de l’appellation Ventoux. Sébastien Vincenti est à la baguette de ce très beau domaine, devenu une figure incontournable de la Vallée du Rhône Méridionale. Accompagné par sa mère Nanou Barthélémy, ce vigneron attentif et passionné œuvre sur ses 38 hectares, cultivés en culture biologique et répartis sur 3 communes : Mazan, Mormoiron et Saint Pierre de Vassols. La grande majorité du vignoble est implantée autour du domaine d’où proviennent les vins rouges. Ce plateau composé de cailloutis argilo-calcaire est reconnu pour sa faculté à retenir l’eau en profondeur. Cette caractéristique a valu au domaine son nom de Fondrèche, signifiant  en provençal, « la fontaine érigée, dressée ». La vigne a trouvé ici un petit coin de paradis donnant naissance à des raisins superbes de maturités et d’équilibre. Pour les vins blancs et les rosés, les vignes sont cultivées sur des sols composés de sables et de limons. Les vins produits par le domaine sont des buvards de terroir. Ils retranscrivent avec éclat l’identité des paysages du domaine. Profonds, élégants et harmonieux, ils réussissent avec distinction à marier puissance et finesse, concentration et fraîcheur, grâce à l’empreinte minérale de leurs terroirs d’origine. Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins d'exception sur les magnifiques flacons du Domaine de Fondrèche

Domaine de Fondrèche

Tel le Mont Ventoux, ce Géant chauve qui domine le paysage provençal, le Domaine de Fondrèche culmine au sommet de l’appellation Ventoux. Sébastien Vincenti est à la baguette de ce très beau domaine, devenu une figure incontournable de la Vallée du Rhône Méridionale. Accompagné par sa mère Nanou Barthélémy, ce vigneron attentif et passionné œuvre sur ses 38 hectares, cultivés en culture biologique et répartis sur 3 communes : Mazan, Mormoiron et Saint Pierre de Vassols. La grande majorité du vignoble est implantée autour du domaine d’où proviennent les vins rouges. Ce plateau composé de cailloutis argilo-calcaire est reconnu pour sa faculté à retenir l’eau en profondeur. Cette caractéristique a valu au domaine son nom de Fondrèche, signifiant  en provençal, « la fontaine érigée, dressée ». La vigne a trouvé ici un petit coin de paradis donnant naissance à des raisins superbes de maturités et d’équilibre. Pour les vins blancs et les rosés, les vignes sont cultivées sur des sols composés de sables et de limons. Les vins produits par le domaine sont des buvards de terroir. Ils retranscrivent avec éclat l’identité des paysages du domaine. Profonds, élégants et harmonieux, ils réussissent avec distinction à marier puissance et finesse, concentration et fraîcheur, grâce à l’empreinte minérale de leurs terroirs d’origine. 

  • Domaine de Fondrèche Persia rouge 2013
    • 2013 -
    • Rouge -
    • 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre
    Cuvée emblématique, ce Ventoux provient de vignes situées autour du domaine sur le plateau de cailloutis argilo-calcaire. Composé majoritairement de syrah et d’une pointe de mourvèdre, ce superbe nectar dégage des saveurs envoûtantes de fruits noirs, d’épices et de garrigue qui viennent caresser le palais. Une grande minéralité émane de ce grand vin équilibré et profond. BD : 15/20 myrtille
  • Domaine de Fondrèche Persia blanc 2015
    • 2015 -
    • Vallée du Rhône -
    • Ventoux -
    • Blanc -
    • Roussanne majoritaire -
    • Bio
    « Ampleur, fraicheur, longueur … » Voici les maîtres mots de cette cuvée Persia. Issu majoritairement de roussanne, ce Ventoux Blanc exprime avec éclat une nuée de saveurs méditerranéennes. Doté de beaux amers, ce superbe vin blanc est un délice harmonieux et gourmand. pêche
  • Domaine de Fondrèche "Il était une fois" rouge 2012
    • 2012 -
    • Vallée du Rhône -
    • Ventoux -
    • Rouge -
    • 80 % de vieux grenache de 74 ans, 10 % de syrah, 10 % de mourvèdre -
    • Bio
    Dans ce grand flacon, Sébastien Vincenti et Nanou Barthélemy nous racontent l’histoire du domaine. Toute la race des vieux grenaches additionnée à la syrah et au mourvèdre transparaît dans ce vin divin d’équilibre et de finesse. Cette cuvée nous transporte au cœur du Mont Ventoux, au pied de ce Mont Chauve et de ses paysages fascinants. Magnifique ! Note BD : 15.5/20 thym
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