Vente privée terminée
Le Domaine Arnoux-Lachaux & son florilège de grands pinots noirs
15/02/2017 au 10/03/2017
Le Domaine Arnoux-Lachaux & son florilège de grands pinots noirs

Vignes presques centenaires sur le Grand Cru mythique de la Romanée-Saint-Vivant (Copyright Photo Domaine Arnoux-Lachaux)

Viticulteur bourguignon de l'année 2012 par Bourgogne Aujourd'hui

Ce domaine devenu incontournable sur Vosne-Romanée est né de l’union de Pascal Lachaux et de Florence Arnoux, fille de Robert Arnoux. C’est en 1990 que Pascal Lachaux prend les rênes des 14 ha situés sur des appellations d’exception de la Côte de Nuits. Les parcelles du domaine sont disséminées sur des terroirs bénits des dieux de la Bourgogne: Romanée-Saint-Vivant,  Echezeaux, Latricières Chambertin, les 1er crus de Vosne-Romanée Les Suchots, Les Reignots et Les Chaumes ou enfin le confidentiel 1er Nuits St Georges, le Clos des Corvées Pagets. Ce patrimoine exceptionnel constitue un trésor inestimable que la famille Lachaux préserve avec le grand soin et le plus profond respect. Une nouvelle génération est arrivée sur le domaine avec Charles Lachaux, le fils, qui travaille à l’unisson avec son père afin de faire briller les vins du domaine.

Les vins du domaine Arnoux-Lachaux se caractérisent par la magnifique alliance d’étoffe et de finesse qu’ils réussissent à dégager à la dégustation. Taillés pour la garde tout en étant accessible dans leur jeunesse, les superbes flacons du domaine sont dotés d’une chair prégnante, remplie de vitalité et de raffinement. Ils expriment pour chacun d’eux l’empreinte originelle de leurs terroirs et dévoilent avec plaisir et délectation leurs nuances complexes. A ne pas en douter, les flacons du domaine représentent aujourd’hui l’élite de la Côte de Nuits.

Domaine Arnoux-Lachaux

Viticulteur bourguignon de l'année 2012 par Bourgogne Aujourd'hui; Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité)

Ce domaine devenu incontournable sur Vosne-Romanée est né de l’union de Pascal Lachaux et de Florence Arnoux, fille de Robert Arnoux. C’est en 1990 que Pascal Lachaux prend les rênes des 14 ha situés sur des appellations d’exception de la Côte de Nuits. Les parcelles du domaine sont disséminées sur des terroirs bénits des dieux de la Bourgogne: Romanée-Saint-Vivant,  Echezeaux, Latricières Chambertin, les 1er crus de Vosne-Romanée Les Suchots, Les Reignots et Les Chaumes ou enfin le confidentiel 1er Nuits St Georges, le Clos des Corvées Pagets. Ce patrimoine exceptionnel constitue un trésor inestimable que la famille Lachaux préserve avec le grand soin et le plus profond respect. Une nouvelle génération est arrivée sur le domaine avec Charles Lachaux, le fils, qui travaille à l’unisson avec son père afin de faire briller les vins du domaine.

Les vins du domaine Arnoux-Lachaux se caractérisent par la magnifique alliance d’étoffe et de finesse qu’ils réussissent à dégager à la dégustation. Taillés pour la garde tout en étant accessible dans leur jeunesse, les superbes flacons du domaine sont dotés d’une chair prégnante, remplie de vitalité et de raffinement. Ils expriment pour chacun d’eux l’empreinte originelle de leurs terroirs et dévoilent avec plaisir et délectation leurs nuances complexes. A ne pas en douter, les flacons du domaine représentent aujourd’hui l’élite de la Côte de Nuits.

Un grand soin est apporté au travail de la vigne afin que celle-ci donne naissance à des raisins sains et équilibrés. Les sols sont labourés régulièrement. La vendange est entièrement manuelle et un tri rigoureux est effectué afin de ne conserver que la crème des raisins. La vendange est ensuite amenée à la nouvelle cuverie du domaine construite en 2005. Les quelques lignes décrites par le domaine illustrent tout le travail effectué en cave : « A leur arrivée en cuverie, les raisins sont mis dans un égrappoir nouvelle technologie équipé de batteurs. Ces fruits sont ensuite mis en cuve sans foulage afin de conserver les baies intactes. S’en suit une phase pré-fermentaire à froid allant de 3 jours à une semaine. Ce à quoi succède une fermentation alcoolique de type classique, peu interventionniste ou pigeages et remontages sont effectués au cas par cas en fonction des températures, densités et du caractère gustatif de chaque cuvée. Les vins sont ensuite entonnés par gravité afin de poursuivre leur élevage en fût de chêne français ou se fera la fermentation malo-lactique. 70% fût d’un vin – 30% Fût neuf - Embouteillage début mars ».

  • Pascal Lachaux Bourgogne Pinot Noir 2013
    • 2013 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Bourgogne -
    • Rouge -
    • Pinot noir
    "Ce vin est appelé Pinot Fin car la majorité des ceps présents dans ces parcelles fait partie de cette catégorie d’ancien matériel végétal qui produit des raisins millerandés en grande quantité favorisant la concentration de ce vin. " cerise
  • Domaine Arnoux-Lachaux Chambolle-Musigny 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Chambolle-Musigny -
    • Rouge -
    • Pinot noir
    Ce Chambolle-Musigny villages est l’union de 5 parcelles implantées sur le haut des coteaux de l’appellation. Sur ces terres argilo-calcaires très caillouteuses, la vigne puise en profondeur dans le sol et confère aux vins issus de ce terroir une superbe minéralité singulière. Une élégance et une sensualité émouvante émane de ce grand vin admirable de grâce et de persistance.  cassis
  • Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Vosne-Romanée -
    • Rouge -
    • Pinot noir
    Terre de la famille Arnoux, ce Vosne-Romanée provient de 3 parcelles distinctes mais toutes implantées au cœur du village de Vosne : Les Communes, Les Saules et Les Bossières. Ce Vosne-Romanée éblouit par sa race, son allonge et sa texture en bouche. Un parfum floral des plus envoûtants se dégage de ce grand flacon au superbe potentiel de garde. myrtille
  • Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée MAGNUM 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Vosne-Romanée -
    • Rouge -
    • 150 cl - Magnum -
    • Pinot noir
    Terre de la famille Arnoux, ce Vosne-Romanée provient de 3 parcelles distinctes mais toutes implantées au cœur du village de Vosne : Les Communes, Les Saules et Les Bossières. Ce Vosne-Romanée éblouit par sa race, son allonge et sa texture en bouche. Un parfum floral des plus envoûtants se dégage de ce grand flacon au superbe potentiel de garde. myrtille
  • Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée Hautes Mayzières 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Vosne-Romanée -
    • Rouge -
    • Pinot noir
    "Les Maizières est une parcelle située sur les bords sud des murs du Clos Vougeot, ce qui a valu autrefois à ces terres l’appellation premier cru. L’âge moyen des ceps présents sur cette parcelle est d’environ 40 ans." Ce Vosne-Romanée dévoile toute sa splendeur grâce à un filet de fruit fin et délicat.  framboise
  • Domaine Arnoux-Lachaux Nuits-Saint-Georges Les Poisets 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Nuits-Saint-Georges -
    • Rouge -
    • Pinot noir
    «Les raisins proviennent ici d’une seule et même parcelle situé à mi-chemin entre Premeaux-Prissey et Nuits Saint Georges. Elle dispose d’une exposition est-ouest. Les terres sont Limoneuses avec une proportion marno-calcaire. L’âge moyen des ceps présents sur cette parcelle est de plus de 60 ans en moyenne."  sous-bois
  • Domaine Arnoux-Lachaux Nuits-Saint-Georges 1er cru "Clos des Corvées Pagets" 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Nuits-Saint-Georges -
    • Rouge -
    • 1er Cru -
    • Pinot noir
    « Ce 1er cru se trouve à l’entrée de Premeaux Prissey au sein d’un vieux Clos. La vigne est très caillouteuse, ce qui additionné à l’âge des ceps donne de faibles rendements. Cela se traduisant en une concentration et une minéralité inhabituelles.»  sous-bois
  • Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 1er Cru Suchots 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Vosne-Romanée -
    • Rouge -
    • 1er Cru -
    • Pinot noir
    Sublime ! Les Suchots est un premier de la race des grands ! "La parcelle de Suchots bénéficie d’une localisation exceptionnelle, la parcelle est encerclée au sud par la Romanée Saint Vivant et le Richebourg, et au nord par les Echezeaux. L’âge moyen des ceps présents sur cette parcelle varie entre 60 et 70 ans" violette
  • Domaine Arnoux-Lachaux Clos Vougeot Grand Cru 2014
    • 2014 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Clos-de-Vougeot -
    • Rouge -
    • Grand Cru -
    • Pinot noir
    "La parcelle se trouve dans le dessus du Clos, non loin du château dans le lieu dit Marais Haut. L’âge moyen des ceps présents sur cette parcelle est d’environ 65 ans. " Ce Grand Cru dévoile toute sa classe dans une longueur magistrale ! poivre
  • Domaine Arnoux-Lachaux Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2010
    • 2010 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Romanée-Saint-Vivant -
    • Rouge -
    • Grand Cru -
    • Pinot noir
    La quintessence de la Côte de Nuits. La simple évocation du nom de ce grand cru fait rêver tout amateur de pinot noir. Situé à une quarantaine de mètres en dessous de la Romanée-Conti, la parcelle du domaine est composée de très vieilles vignes âgées de 90 ans. Labourée au cheval, la vigne est ici bichonnée. Le résultat est à la mesure du mythe. Magistral ! Note B&D : 17.5/20 rose
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