Vente privée terminée
Arnaud Chopin, élégance et gourmandise en Côte de Nuits
15/03/2017 au 07/04/2017
Arnaud Chopin, élégance et gourmandise en Côte de Nuits

Arnaud Chopin représente la sixième générations de vignerons de ce domaine très qualitatif installé à Comblanchien. Le domaine possède de très beaux terroirs sur la Côte de Nuits pour une surface d'environ 10 ha. Après plusieurs expériences, notamment en Afrique du Sud, Arnaud Chopin mène aujourd'hui le domaine avec son frère Alban. Les vins élaborés par le domaine se distingue par leur fraicheur et leur finesse. Au plus près de ses terroirs, le domaine essaie d'exprimer dans ses vins l'expression de ses différents climats en façonnant des vins subtils, remplis de nuances. Ce résultat n'est pas sans effort en amont puisque le domaine mène dans ses vignes une viticulture attentive, respectueuse et soignée. Les rangs sont enherbés, les sols sont travaillées à la charrue, les rendements sont limités. En cave, patience et douceur sont au coeur de la philosophie adoptée par le domaine. Les vinifications se déroulent donc lentement. Les vins sont ensuite élevés en fûts pendant 18 mois avec une proportion de fûts neufs qui ne dépassent pas les 25%. 

Tout en délicatesse les vins du Domaine Chopin se dévoilent entre élégance et gourmandise. Demain les vins est donc heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins d'exception, quelques flacons de ce domaine qui est aujourd'hui considéré comme une des valeurs montantes de la Côte de Nuits.

Domaine A.Chopin & Fils

Arnaud Chopin représente la sixième générations de vignerons de ce domaine très qualitatif installé à Comblanchien. Le domaine possède de très beaux terroirs sur la Côte de Nuits pour une surface d'environ 10 ha. Après plusieurs expériences, notamment en Afrique du Sud, Arnaud Chopin mène aujourd'hui le domaine avec son frère Alban. Les vins élaborés par le domaine se distingue par leur fraicheur et leur finesse. Au plus près de ses terroirs, le domaine essaie d'exprimer dans ses vins l'expression de ses différents climats en façonnant des vins subtils, remplis de nuances. Ce résultat n'est pas sans effort en amont puisque le domaine mène dans ses vignes une viticulture attentive, respectueuse et soignée. Les rangs sont enherbés, les sols sont travaillées à la charrue, les rendements sont limités. En cave, patience et douceur sont au coeur de la philosophie adoptée par le domaine. Les vinifications se déroulent donc lentement. Les vins sont ensuite élevés en fûts pendant 18 mois avec une proportion de fûts neufs qui ne dépassent pas les 25%. 

Tout en délicatesse les vins du Domaine Chopin se dévoilent entre élégance et gourmandise. Demain les vins est donc heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins d'exception, quelques flacons de ce domaine qui est aujourd'hui considéré comme une des valeurs montantes de la Côte de Nuits.

  • Domaine A.Chopin & Fils Nuits-Saint-Georges Les Charmottes 2011
    • 2011 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Nuits-Saint-Georges -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Voici une superbe introduction aux vins du Domaine Chopin grâce à ce Nuits Saint Georges qui dévoile un jus pur et raffiné aux accents de petits fruits rouges légèrement épicés. Un "villages" qui possède l'apanage d'un premier cru ! cassis
  • Domaine A.Chopin & Fils Chambolle-Musigny 2012
    • 2012 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Chambolle-Musigny -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    La grâce des Chambolle-Musigny se résume dans ce vin qui réussit à allier étoffe et finesse sur un filet de fruits rouges parsemés de notes florales. Tout en délicatesse, le vin caresse le palais avec gourmandise et élégance.  framboise
  • Domaine A.Chopin & Fils Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2012
    • 2012 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Nuits-Saint-Georges -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Dans cette cuvée de Nuits-Saint-Georges, Arnaud Chopin isole ses plus vieilles vignes pour délivrer un grand vin rouge qui exprime toute la beauté du pinot noir sur ces grands terroirs nuitons. Sur ce superbe millésime 2012,  ce Nuits s'exprime tout en dentelle et en équilibre, entre concentration et finesse. violette
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