Vente privée terminée
Domaine du Clos de l'Elu, des vins envoûtants qui font voyager!
26/03/2017 au 16/04/2017
Domaine du Clos de l'Elu, des vins envoûtants qui font voyager!

Thomas Carsin et sa femme Charlotte ont repris en 2008 ce domaine situé à Saint Aubin de Luigné, petit village niché au creux des coteaux du Layon, en plein cœur de l’Anjou. Le domaine du Clos de l’Elu s’étend sur 25 ha sur des très beaux terroirs proches du village. Thomas Carsin est ingénieur agronome de formation, il s’est expérimenté dans différents domaines viticoles, notamment en Champagne, dans la Sonoma Valley et la Provence.
Le domaine a dès le début entamé une reconversion en culture biologique et a obtenu la certification en 2013. Les vignes sont principalement composées des cépages : chenin, cabernet franc, grolleau, pineau d'aunis sur des parcelles pentues exposées au Sud. Le travail du sol et de la vigne est ici important avec notamment des labours.
En Cave la vendange est manuelle, on préserve les baies en utilisant un système par gravité, le pressurage est lent et les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation. La vinification se fait en grappes entières. Thomas utilise également des amphores ou jarres de terre cuite pour la macération et aussi pour l’élevage comme dans l’Antiquité pour les cuvées exceptionnelles Ephata et Magellan.
Les vins du domaine sont remplis d’énergie de gourmandise et surtout de justesse. Des flacons à découvrir de toute urgence ! Bravo

Domaine du Clos de l'Elu

Des vins envoûtants qui font voyager!

Thomas Carsin et sa femme Charlotte ont repris en 2008 ce domaine situé à Saint Aubin de Luigné, petit village niché au creux des coteaux du Layon, en plein cœur de l’Anjou. Le domaine du Clos de l’Elu s’étend sur 25 ha sur des très beaux terroirs proches du village. Thomas Carsin est ingénieur agronome de formation, il s’est expérimenté dans différents domaines viticoles, notamment en Champagne, dans la Sonoma Valley et la Provence.
Le domaine a dès le début entamé une reconversion en culture biologique et a obtenu la certification en 2013. Les vignes sont principalement composées des cépages : chenin, cabernet franc, grolleau, pineau d'aunis sur des parcelles pentues exposées au Sud. Le travail du sol et de la vigne est ici important avec notamment des labours.
En Cave la vendange est manuelle, on préserve les baies en utilisant un système par gravité, le pressurage est lent et les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation. La vinification se fait en grappes entières. Thomas utilise également des amphores ou jarres de terre cuite pour la macération et aussi pour l’élevage comme dans l’Antiquité pour les cuvées exceptionnelles Ephata et Magellan.
Les vins du domaine sont remplis d’énergie de gourmandise et surtout de justesse. Des flacons à découvrir de toute urgence ! Bravo

  • Domaine du Clos de l'Elu Anjou blanc "Bastingage" 2015
    • 2015 -
    • Vallée de la Loire - Anjou -
    • AOC anjou -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Chenin
    Ce Bastingage commence très fort avec son coté charmeur. Il vous séduit de suite par sa générosité avec des arômes de fruits blancs, exotiques mais aussi les amandes, les épices enveloppé par un boisé délicat. En milieu et fin de bouche la minéralité ressort avec des notes d’agrumes et de fleur d’acacia. Délicieux Note RVF 15.5/20.  Acacia
  • Domaine du Clos de l'Elu VDF rouge "Espérance" 2015
    • 2015 -
    • Vallée de la Loire - Anjou -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Pineau d'Aunis -
    • Bio
    Ces vieux ceps de Pineau d'Aunis, vinifiés en grappes entières et élevés en amphore délivrent un vin magnifique marqué par le sceau de la finesse, de l'élégance et de la fraicheur. Un pur délice sur des arômes d'épices et floraux ! Note RVF 15.5/20  Violette
  • Domaine du Clos de l'Elu Anjou blanc "Ephata" 2014
    • 2014 -
    • Vallée de la Loire - Anjou -
    • AOC anjou -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Chenin
    De la rencontre entre le chenin de vieilles vignes cinquantenaires et de la jarre en terre cuite, est né ce grand vin blanc. Un hommage à la terre et aux hommes qui la façonnent. Et maintenant, « ouvre-toi » ! (Ephata en Araméen) Note RVF  17.5/20coeur  Amande
  • Domaine du Clos de l'Elu Anjou blanc "Ephata" 2014 Magnum
    • 2014 -
    • Vallée de la Loire - Anjou -
    • AOC anjou -
    • Blanc -
    • 150 cl - Magnum -
    • Chenin
    De la rencontre entre le chenin de vieilles vignes cinquantenaires et de la jarre en terre cuite, est né ce grand vin blanc. Un hommage à la terre et aux hommes qui la façonnent. Et maintenant, « ouvre-toi » ! (Ephata en Araméen) Note RVF  17.5/20coeur  Amande
  • Domaine du Clos de l'Elu Coteaux du Layon 1er Cru "Chaume" 2014
    • 2014 -
    • Vallée de la Loire - Anjou -
    • Coteaux-du-Layon -
    • Blanc -
    • 1er Cru -
    • 50 cl
    Ce divin nectar provient de chenin botrytisés et récoltés à surmaturité. Les rendements sont très faible, l'élevage dure 12 mois en barrique et cela donne un vin parfaitement équilibré grace à une acidité magnifique qui balance avec l'onctuosité. Un régal! Note RVF 16.5/20 .  Ananas
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