Vente privée terminée
Sancerre et ses terroirs d'exception
05/05/2017 au 27/05/2017
Sancerre et ses terroirs d'exception

- Vue magnifique sur le vignoble sancerrois -

Sancerre est situé sur la rive gauche de la Loire, à l’est de Bourges et s’étend sur 2800 hectares. Le vignoble se caractérise par sa diversité de terroirs et de sols sur lesquels deux cépages trônent magistralement le sauvignon blanc et le pinot noir. Ses sols se composent pour une partie de marnes kimméridgiennes qui se caractérisent par des terres blanches argilo-calcaires. Une autre partie du vignoble est composée de terres calcaires appelées ici les caillottes, et la dernière partie de terres siliceuses composées d’argiles à silex. Cette variété de sols confère aux vins des profils aromatiques différents malgré l’unicité des cépages en blanc et en rouge. Demain les vins est heureux de présenter lors de cette vente privée de vins d’exception, deux grands domaines, fleurons du sancerrois, dont les vins ravissent le palais des amateurs de belles tables : le Domaine Vincent Pinard et le Domaine Alphonse Mellot.

Domaine Vincent Pinard

Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité) 

Déjà considéré comme l’un des domaines les plus qualitatifs de Sancerre, le domaine a pris une dimension exceptionnelle avec l’arrivée des deux frères Florent et Clément Pinard. Encré depuis des générations sur le village de Bué, Vincent et Cosette Pinard accompagnés de leurs deux fils mettent en lumière l’âme de leurs terroirs en menant une viticulture attentive et respectueuse. Ils donnent naissance à des vins blancs épurés, bouleversants de profondeur et d’allonge et à des rouges d’une élégance rare et d’une finesse inouïe. Des flacons magnifiques qui méritent les plus belles attentions gustatives. 

  • Domaine Vincent Pinard Sancerre "Nuance" 2015
    • 2015 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Sauvignon blanc
    En musique, la « Nuance » sert à l’interprétation d’une œuvre musicale. Cette cuvée bien nommée interprète ici son terroir d’origine en nous livrant un vin de grande expression aromatique mais équilibré magistralement par un filet minéral, véritable marqueur des grands terroirs. RVF: 16/20 sur 2014 acacia
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre "Grand Chemarin" 2015
    • 2015 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Sauvignon blanc
    Equilibre, pureté et profondeur forment le triptyque de cette splendide cuvée. La finesse d’un sauvignon cajolé révèle avec éclat toute l’identité de ce terroir calcaire du lieu-dit Grand Chemarin. Une tension vibrante se dégage de ce vin de grande allonge. Une finale ébouriffante, légèrement saline vient clôturer avec émotion ce vin d’exception. RVF: 17/20 citron
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre Chêne Marchand 2015
    • 2015 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Sauvignon blanc

    Le terroir, la vigne et la main du vigneron se mettent au diapason dans ce Sancerre à l’équilibre saisissant. Un jus onctueux d’un fruit mûr admirablement tenu par une fraîcheur tonique provenant des calcaires de Bué. Une expression minérale splendide d’un sauvignon dentelé et élégant. RVF: 17/20

    agrumes
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre Chêne Marchand MAGNUM 2015
    • 2015 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • 150 cl - Magnum -
    • Sauvignon blanc

    Le terroir, la vigne et la main du vigneron se mettent au diapason dans ce Sancerre à l’équilibre saisissant. Un jus onctueux d’un fruit mûr admirablement tenu par une fraîcheur tonique provenant des calcaires de Bué. Une expression minérale splendide d’un sauvignon dentelé et élégant. RVF: 17/20

    agrumes
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2015
    • 2015 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Sauvignon blanc

    Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 16.5/20

    acacia
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre "Charlouise" 2014
    • 2014 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Sur les terroirs de Bué, des pinot noir de 50 ans donnent naissance à une cuvée qui regorge de fruits rouges savoureux et intenses. Une sève veloutée de cerises, de fraises et de framboise jonglent avec délice avec des pointes délicates d’épices. Les tanins sont d’une finesse extrême. Une finale sapide et émouvante vient clôturer cette symphonie gourmande. RVF: 17/20 cerise

     

  • Domaine Vincent Pinard Sancerre Vendanges Entières 2014
    • 2014 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Rouge -
    • LIMITE A 3 BOUTEILLES PAR CLIENT -
    • 75 cl
    Le chef d’œuvre du domaine qui se classe au summum des grands pinots aux côtés de la crème bourguignonne. Les frères Pinard poussent la minutie à l’extrême en ne retenant que la substantifique moelle de chaque grappe. Toutes les baies sont découpées grain par grain pour ne conserver uniquement que les pédicelles du raisin. Le résultat est prodigieux !  RVF: 18/20coeur fraise
  • Domaine Vincent Pinard Sancerre Vendanges Entières MAGNUM 2014
    • 2014 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Rouge -
    • Limité à 1 bouteille par client -
    • 150 cl - Magnum
    Le chef d’œuvre du domaine qui se classe au summum des grands pinots aux côtés de la crème bourguignonne. Les frères Pinard poussent la minutie à l’extrême en ne retenant que la substantifique moelle de chaque grappe. Toutes les baies sont découpées grain par grain pour ne conserver uniquement que les pédicelles du raisin. Le résultat est prodigieux !  Note RVF : 18/20 coeur fraise
Domaine Alphonse Mellot

 

Revue du Vin de France 3*** (domaine d'excellence) ; Bettane & Desseauve : 5BD (Producteur exceptionnel) 

 "On ne connaît que les choses que l'on apprivoise". Cette citation tirée du Petit Prince, devenue maxime de la famille Mellot, illustre parfaitement la philosophie grâce à laquelle ce domaine est devenu l’une des références de Sancerre. Les « Alphonse » se succèdent de génération en génération mais la passion et l’art du vigneron restent intactes. C’est éprit d’une sensibilité artistique profonde qu’Alphonse Mellot Junior continue de concevoir avec émotion et minutie des vins reflets de leur terroir d’origine, offrant pureté, précision et plaisirs. 

 

  • Domaine Alphonse Mellot Sancerre Blanc "Génération XIX" 2014
    • 2014 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Sauvignon blanc
    La Cuvée Génération XIX est nommée ainsi en l’honneur de la nouvelle et dix-neuvième génération de Mellot. En isolant les plus vieilles vignes de sauvignon blanc sur le domaine de la Moussière, Alphonse Mellot met en relief la grandeur de ce terroir atypique. Profond, racé et minéral. Un très beau flacon. RVF: 18/20coeur chevrefeuille
  • Domaine Alphonse Mellot Sancerre "Edmond" 2014
    • 2014 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • 75 cl -
    • Sauvignon blanc -
    • Bio
    Cette cuvée est un hommage à la transmission et à l’héritage laissé entre les générations. La cuvée Edmond est façonnée à partir des plus vieilles vignes de la Moussière âgées de 40 à 87 ans. Cette cuvée est une merveille d’expression et de longueur. Elle délivre avec émotion des arômes persistants de fruits exotiques délicatement accompagnés de pointes minérales. BD: 18.5/20 fruits exotiques
  • Domaine Alphonse Mellot Sancerre rouge "Grands Champs" 2011
    • 2011 -
    • Vallée de la Loire -
    • Sancerre -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Une texture suave et délicate émane de ce Sancerre rouge dont les vignes de pinot noir âgées de 62 ans ont pris racine sur une parcelle de calcaires de Buzançais. La patte de cette famille de grands vignerons s’exprime avec éclat dans cette cuvée cousue main. Une superbe expression de fruit rouge fin et savoureux. Un admirable flacon. RVF:17.5/20 sur 2012 framboise
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