Vente privée terminée
España, Tierra de grandes vinos
15/07/2017 au 05/08/2017
España, Tierra de grandes vinos

Par son histoire, sa culture, sa diversité de paysages et de climats, l’Espagne est une terre historique de grands vins qui recèle d’innombrables pépites. Demain les vins a choisi de présenter, dans cette vente privée de vins espagnols, trois domaines situés dans les régions du Priorat, de Montsant et de Mentrida : Clos Mogador, Venus la Universal & Daniel Jimenez-Landi. Trois domaines et une somme d’aventures humaines et de parcours différents… Tous semblent toutefois partager la même fascination pour cette terre sauvage. Chacun tente de retranscrire dans leurs flacons l’essence de leurs terroirs respectifs, de capter un instant sous verre, tel un chasseur de papillons, l’âme de cette terre dans le but de nous la faire partager. Et si finalement, le vin n’était pas la plume du vigneron dont parle Cervantes ? Cette plume qui révèle l’âme de la terre, du vigneron et de ses ancêtres. Cette plume qui réveille aussi notre propre sensibilité et qui nous fait partager celle des autres…


ATTENTION LIVRAISON :
Pendant la période estivale, e
n raison des températures élevées, afin de préserver vos vins nous ne faisons pas d'expédition après le 27 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur mi-septembre. 

De plus si vous souhaitez grouper vos commandes pendant cette période estivale afin d'avoir les frais de port gratuit (total des commandes supérieures à 300€) vous pouvez utiliser le code de réduction (Etape 1 Résumé ) " GROUPAGEDLV1 " .

Clos Mogador

Un pionnier. Un défricheur. Le grand artisan du renouveau du Priorat. Les qualificatifs ne manquent pas pour décrire l’œuvre herculéenne et passionnée de ce grand vigneron qu’est René Barbier. En 30 ans, celui-ci a réussi à ressusciter avec sa famille ce vignoble originellement planté au 13ème siècle par les frères franciscains, surnommé « La Escala de l'Eden » (L'échelle du Paradis). Depuis son village de Gratallops et baigné par la longue tradition de viticulture familiale, René Barbier accompagné de sa femme Isabelle et de ses fils (René Barbier Junior, Christian & Anderson) rendent hommage à leurs aïeux dans ce domaine produisant des flacons devenus l’élite des vins espagnols.

Toute l’empreinte familiale et la philosophie de ce domaine sont décrites dans ces quelques lignes par René Barbier : « Tante Élisabeth Barbier avait une imagination romanesque, elle a su décrire avec talent dans: “Les gens de Mogador” les comportements, les émotions, les contradictions, les amours et désamours des membres de notre famille à travers les générations. En 1979, les descendants de cette famille de tradition plus que centenaire découvrirent un petit coin unique dans un contexte merveilleux, un lieu difficile à imaginer où la vigne vit un conte de fées. Cet endroit s’appelle le “Priorat”. C’est une des plus vieilles appellations vinicoles et son nom évoque le Prieuré, premier couvent de Chartreux fondé en Catalogne au XII e siècle. Les origines de ce vignoble remontent aux romains. Il couvre à peine 2000 hectares et jouit d’un micro-climat exceptionnel parce quíl est entouré de montagnes de 1.200 mètre d’altitude. Le Clos Mogador est un immense amphithéâtre d’ardoises effritées (licorella), baignant ses pieds dans le Siurana, rivière riche en histoire et légendes mauresques. Ce cadre exceptionnel émeut le visiteur qui se trouve au milieu de toute sorte de cépage selon l’altitude, l’exposition, la sensibilité au soleil et la rosée. Tous ces facteurs naturels se conjuguent en richesse et fantaisie pour donner naissance à cette bouteille, le Clos Mogador. Grenache, Carignan, Syrah et Carbernet rentrent peu à peu dans les douves de chêne sélectionnées chaque année et n’en ressortent au meilleur moment, que rouges d’émotion. Ici pas d’usine, mais une élaboration artisanale pour quelques bouteilles pleines d’amour et de générosité, préparées selon les meilleures traditions des grands crus. Débouchez Clos Mogador, prenez votre temps, et laissez-vous transporter. »

Le vignoble du Clos Mogador est situé sur les terres arides de schistes aux pentes vertigineuses et aux terrasses escarpées. La nature à l’état brute offre ici un écrin sauvage idéal à la culture des différents cépages plantés par le domaine. De vieux grenaches (de plus de 80 ans), cabernet sauvignon, carignan, syrah, merlot, mourvèdre ou pinot noir ont élu ici domicile. Travaillées manuellement et en biodynamie, la vigne offre ici des rendements très faibles, s’enracinant en profondeur dans les fissures de ces sols schisteux. La famille a su préserver dans ce décor un équilibre naturel favorisant la biodiversité par la présence des oliviers, d’arbres fruitiers (pêches de vigne, cerisiers, pruniers, poiriers…) des herbes aromatiques, ou de végétation non prédatrice de la vigne.

En cave, tout est mené afin de respecter l’intégrité des raisins récoltés à maturité et d’exprimer l’identité des paysages et des sols où les vignes ont pris racine. La vendange de toute la propriété est manuelle et elle se fait au moment optimum de maturité phénolique des raisins. Transportée rapidement à la cave dans des caisses de 10 kg, elle est ensuite traitée sur une double table de tri : dans un premier temps nous sélectionnons les grappes, puis les grains de raisin dans un second temps. La fermentation se fait à partir d'un pied de cuve spontané respectant les levures autochtones. Nous faisons des remontages et bétonnages afin d'obtenir une plus grande extraction. Ce processus se fait dans des foudres ou dans des barriques ouvertes de 300 litres. Chaque jour nous contrôlons l'évolution du processus, et nous surveillons la température qui ne doit pas atteindre des valeurs extrêmes. La macération est longue (4 à 5 semaines) et nous décidons l'écoulage sur un critère de dégustation. 
Nous séparons le vin d'écoulage du vin de presse, et nous attendons que la fermentation malactique se déclenche. La malolactique terminée, nous transférons le vin en barriques françaises où l'élevage se fera pendant environ 18 mois. »

  • Clos Mogador 2014
    • 2014 -
    • Catalogne -
    • Priorat -
    • Rouge -
    • 40% Grenache, 20% Carignan, 20% Cabernet-Sauvignon, 20% Syrah -
    • Biodynamie
    Toute la quintessence des terroirs du Priorat se révèle avec splendeur dans ce Clos Mogador. Une sève profonde et envoûtante mêlant fruits noirs, épices et fleurs se répand au palais avec intensité et longueur. Une pureté et une minéralité apportée par les schistes confèrent à ce vin une fraîcheur et une elégance remarquable. MAGNIFIQUE ! Note Parker 98/100 sur 2012 et 13. thym
Daniel Jimenez-Landi

C’est à quelques encablures de Madrid, sur le DO Méntrida, que Daniel Jimenez-Landi, surnommé Dani El Travieso (Denis la Malice) et son cousin José, redorent, depuis 2004, le joyau familial : un petit coin de paradis pour la vigne, une terre sauvage en altitude abritée par les montagnes et entourée de forêts. Ce trésor est sans doute  l’un des terroirs les plus fascinants d’Espagne, un lieu où la nature semble encore avoir conservé ses droits sur l’homme. On comprend mieux la raison pour laquelle ces deux cousins sont revenus aux sources, sur la terre de leur enfance et de leurs aïeux, comme tenus par un devoir de transmission. Une viticulture biologique et en Biodynamie vient ici guidée d’une main attentive et respectueuse un patrimoine de vieilles vignes de grenache, pour certaines presque centenaires, héritées là encore des générations précédentes. Les vins élaborés par Daniel Landi possèdent une résonance particulière car non seulement ils reflètent avec distinction les magnifiques paysages du domaine mais également parce qu’ils sont dotés d’un équilibre rare et d’une délicatesse des plus émouvantes. 

  • Daniel Jimenez-Landi Las Uvas de la Ira Rouge 2015
    • 2015 -
    • Méntrida -
    • Rouge -
    • Grenache noir -
    • Bio -
    • Espagne
    Ce pur grenache s’épanouit en nez sur des arômes élégants de fruits rouges frais et savoureux. Des parfums de plantes, d’aromates et d’épices émanent du verre avec finesse. La bouche est savoureuse, intense et sapide. Aucune lourdeur mais un jus qui se déploie tout en délicatesse et en élégance. Note Parker 92/100 sur 2014 fraise
  • Daniel Jimenez-Landi El Reventon 2014
    • 2014 -
    • Cebreros -
    • Rouge -
    • 100% Grenache noir -
    • Bio -
    • Espagne
    Elaboré avec Raul Perez, cette merveille provient d’une parcelle située au cœur des montagnes à 900m d’altitude et offre des maturités plus tardives. Les vignes de grenache quasi centenaires s’enracinent à même la roche. Dani Landi aime à rappeler le vent vient déposer sur les peaux des raisins les effluves de la forêt. Une véritable splendeur. Note Parker 94/100 sur 2012 thym
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