Vente privée terminée
Gauby & Roc des Anges, au sommet du Roussillon
06/12/2017 au 29/12/2017
Gauby & Roc des Anges, au sommet du Roussillon

- Vue sur les coteaux de schistes et sur le Canigou -

Difficile de ne pas être subjugué par les merveilles que réservent cette région viticole fascinante en termes de paysages, de sols et de cépages. Surplombé par le mythique Mont Canigou, les Côtes du Roussillon et villages s’étendent sur 7700 hectares de vignes. La chaîne des Pyrénées a joué ici un rôle essentiel à la diversité des terroirs. Une mosaïque de sols (schiste, granit, argile, calcaire, gneiss…) et d’expositions ont favorisé la culture de multiples cépages. Pour les rouges : le carignan, grenache, mourvèdre, syrah, lladoner pelut. Pour les blancs : le macabeu, grenache gris, grenache blanc, carignan blanc, muscat d’Alexandrie, muscat à petit grain, malvoisie, roussane, marsanne…). Sous l’impulsion de grands vignerons artisans, le Roussillon démontre millésime après millésime que les vins qui y sont produits font partie de l’élite du vignoble français. Une viticulture soignée, des rendements limités, et la sauvegarde de vieux cépages ont permis de mettre en lumière la grandeur de ces terroirs uniques. Demain les vins est fier de réunir, dans cette vente privée des vins du Roussillon, les vins du maître de Calce, Gérard Gauby, et le Domaine Roc des Anges.

Domaine Roc des Anges

Jeune mais déjà si grand !
B&D 4BD (Production de très haute qualité)

Tout a commencé il y a peine 15 ans, Marjorie Gallet créa en 2001 le domaine Roc des Anges à 23 ans seulement après avoir découvert ce terroir fabuleux lors d’un stage chez le domaine Gauby. Marjorie originaire de la Côte Rôtie, de formation œnologue est devenu vigneronne sur le Terroir de Montner au Nord des Côtes du Roussillon avec 10 hectares de vigne. Le nom du domaine provient du lieu-dit « Roc Blanc » qui est une parcelle de Carignan plantée sur une veine de quartz (sol blanc au milieu des schistes noir). En 2008 son mari Sébastien rejoint le domaine et ils créent ensemble le domaine  Terres de Fagayra à Maury.

Les vignes sont en culture biologique et depuis 2011 en biodynamie.

L’exposition est principalement plein nord ce qui est très important dans cette région chaude, le sol est composé essentiellement de schistes noirs anciens (570 millions d’années) friables, tendres, en feuillet verticale ce qui permet aux racines de plonger en profondeur afin de trouver de l’alimentation surtout pendant les fortes chaleurs.  D’ailleurs le travail de la vigne avec des labours accentue ce phénomène.

On trouve des cépages méditerranéens adaptés à cette région avec des carignans noirs, grenaches noirs, grenache gris, grenache blancs, maccabeu, carignans blancs et un peu de Syrah. Il s’agit surtout de vieilles vignes avec un âge moyen de plus de 65 ans.

Pour le domaine Terres de Fagayra les vignes se situe au nord de l’appellation Maury sur 3 hectares où la pluie est plus fréquente et les températures plus fraiche afin d’avoir des raisins très équilibrés. Le sol est soit des schistes purs ou du calco-schistes.

Les raisins sont récoltés à la main et scrutés sur table de trie. En cave « la simplicité est la règle et c’est la plus difficile à respecter. On observe, on goûte, on attend et on oriente le vin pour laisser parler de terroir. » L’élevage est adapté à chaque millésime, terroirs soit avec un élevage en cuves béton afin de préserver le fruit ou un élevage sous-bois avec peu de fût neuf où l’objectif est de ne pas marquer les vins mais de les laisser s’épanouir. Depuis le millésime 2014 une nouvelle cave permet d’accentuer cette recherche continuelle du détail, de la perfection.

On retrouve dans chaque flacon de ce couple de vigneron très talentueux l’essence du terroir avec une minéralité et une concentration exceptionnelle. Ce sont des vins très digestes dont le seul défaut est que la bouteille soit vide trop rapidement !

  • Domaine Roc des Anges Côtes du Roussillon Villages Segna de Cor 2015
    • 2015 -
    • Roussillon -
    • Côtes-du-Roussillon Villages -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • 50% Grenache, Carignan, Syrah
    Quelle entrée en matière! Quel plaisir de croquer dans ces fruits frais et juteux! Un vin tout en équilibre avec beaucoup de fraicheur! C'est un assemblage des parcelles les plus jeunes du domaine, soit entre 5 et 40 ans, 40 % grenache noir, 30 % carignan, 20 % syrah et 10 % mourvèdre.  Framboise
  • Domaine Roc des Anges IGP Côtes Catalanes blanc Imalaya 2016
    • 2016 -
    • Roussillon -
    • IGP Côtes Catalanes -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Carignan gris
    A 500 mètres d'altitude trônent les rares vignes de carignan gris qui composent cette cuvée au nom évocateur. Sur ces sols de granit, les carignans y puisent toute la minéralité et la grâce de ce terroir d'exception. Celui-ci se prolonge avec force dans le flacon qui déploie toutes les subtilités de cette montagne de granit. Superbe ! minéral
  • Domaine Terres de Fagayra / Roc des Anges Rivesaltes Ambré 1970
    • 2000 -
    • Roussillon -
    • Rivesaltes -
    • Vin doux naturel -
    • 50 cl -
    • 95% Grenache blanc, 5% Muscat petit grain
    C'est à la recherche de pépites chez leurs confrères, que Marjorie et Stéphane ont commencé à mettre en lumière les vieux millésimes que ces producteurs de Rivesaltes ou Maury gardaient encore en cave.  Ce Rivesaltes ambré est une merveille qui délivre une émanation de fruits jaunes agrémentés d'épices, et d'effluves d'écorces d'orange. La bouche est d'une longueur  magistrale ! fleur d'oranger
  • Domaine Roc des Anges IGP Côtes Catalanes blanc Llum 2016
    • 2016 -
    • Roussillon -
    • IGP Côtes Catalanes -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Grenache gris et Maccabeu
    Ces vieilles vignes de Grenache gris et Macabeu donne un vin d'un éclat éblouissant! Le nez est d'une pureté cristaline tout en étant gourmand. La bouche est très tendu avec des notes d'amandes, de noisette, de poire, de miel. La longeur de ce vin est impressionnante avec une fraicheur saline très délicate. C'est très grand! Note B&D sur 2015: 16.5/20 Amande
  • Domaine Roc des Anges IGP Côtes Catalanes Las Trabassères 2015
    • 2015 -
    • Roussillon -
    • IGP Côtes Catalanes -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Carignan
    Las Trabassères est produit en très petite quantité, il provient d'une unique parcelle de carignan plantée en 1913 sur un coteau de schiste traversé par un chemin à flanc de montagne (Trabassères en catalan). Ce vin délivre des senteurs magnifique de fruits noirs, d'épices et florales. C'est un bijou, un grand vin de garde qui offre profondeur, finesse et complexité. Epices
  • Domaine Roc des Anges IGP Côtes Catalanes blanc Pi Vell 2016
    • 2016 -
    • Roussillon -
    • IGP Côtes Catalanes -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Macabeu
    Marjorie Gallet nous fait admirer ses nouvelles cuvées parcellaires qui émerveillent par leur personnalité et démontrent tout l'étendue de son talent. Cette cuvée Pi Vell provient de vieux maccabeus plantés en 1947 sur schistes. Ces vieilles vignes livrent ici toute leur complexité. L'allonge et la pureté sont les maîtres mots de ce superbe flacon taillé pour la garde. B&D: 18.5/20 poire
  • Domaine Roc des Anges IGP Côtes Catalanes blanc Cioran 50cl
    • Roussillon -
    • IGP Côtes Catalanes -
    • Blanc -
    • Elevage sous voile -
    • 50 cl -
    • Grenache gris, Macabeu
    Cioran est une petite merveille que nous offre le domaine Roc des Anges. Il s'agit d'un vin blanc élevé sous voile pendant 5 à 6 ans donc de façon oxydative. Le grenache gris et le macabeu nous délivrent un vin pur d'une grande fraicheur avec des notes d'amandes fraiches et de beaux amers en final. Un délice à découvrir! Note BD : 18/20  Amande
Domaine Gauby

RVF : 3***Etoiles (Excellence du vignoble) ; Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité)

Gérard Gauby mérite sans doute une statue au village de Calce, tant son empreinte sur le renouveau qualitatif des vins de la région est immense. Artisan vigneron chevronné et maître affineur de grands vins, il démontre depuis 1985, accompagné de sa femme Ghislaine et de son fils Lionel, que le Roussillon mérite des vins à la hauteur de ses terroirs exceptionnels. Homme de partage et de transmission, il a formé et influencé de nombreux vignerons qui suivent aujourd’hui la voie de ce grand domaine. Les vins façonnés avec orfèvre sont des bijoux de fraîcheur, de concentration et de finesse qui révèlent l’identité des terroirs magiques catalans. 

  • Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2016
    • 2016 -
    • Roussillon -
    • Côtes-du-Roussillon -
    • Rouge -
    • 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache noir, 10% Carignan.
    Gérard Gauby aime classer ses cuvées selon une hiérarchie bourguignonne: des villages au grand cru en passant par les premiers crus. Cette cuvée Les Calcinaires rouge considéré comme un village, Gérard et Lionel placent déjà la barre haute dans ce vin qui combine à harmonie et élégance la syrah, le grenache, le carignan et le mourvèdre.  cassis
  • Domaine Gauby Vieilles vignes Rouge 2015
    • 2015 -
    • Roussillon -
    • Côtes-du-Roussillon -
    • Rouge -
    • 35 % Carignan, 30% Syrah, 25% Grenache noir, 10% Mourvèdre
    La richesse du domaine Gauby réside en particulier sur son inestimable trésor de vieux cépages autochtones. Issue de vieilles vignes et notamment de carignans âgés de 120 ans, ce grand vin rouge racé se distingue par sa profondeur et son caractère frais et digeste. Un grand vin de terroir à l’expression intense et profonde. Note Millésime 2012 : RVF 17.5/20 poivre
  • Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc 2014
    • 2014 -
    • Roussillon -
    • IGP Côtes Catalanes -
    • Blanc -
    • 40% Macabeu, 30% Grenache blanc, 15%Chardonnay, 10% Grenache gris, 5% Carignan blanc. -
    • Bio
    Cette cuvée vieilles vignes s’illustre par sa pureté et son empreinte minérale mettant en lumière le terroir originel d’où sont issues ces vieilles vignes âgées de 30 à 100 ans. Ce grand vin blanc est éblouissant d’allonge, de profondeur et de personnalité. Un vrai pur, rare et intense. Note RVF: 16.5/20 poire
  • Domaine Gauby Coume des Lloups 2009
    • 2009 -
    • Roussillon -
    • Vin de pays des côtes catalanes -
    • Blanc -
    • 50% Grenache blanc ; 50% Grenache gris.
    Cette cuvée Coume des Loups qui signifie littéralement « vallée des loups » est un pur grenache gris sur marne schisteuse. Façonné de mains de maître par la famille Gauby, cette cuvée exprime avec éclat ce terroir magnifique de Calce. Une empreinte minérale saisissante pour un blanc sudiste qui délivre un plaisir interminable. Note Parker 92/100. minéral
  • Domaine Gauby Coume Gineste 2012
    • 2012 -
    • Roussillon -
    • Blanc -
    • Grenache blanc & Grenache gris -
    • Bio
    Duo de grenaches pour un flacon immense qui émerveille par son caractère et sa profondeur. On comprend mieux pourquoi ce parcellaire est considéré par Gérard Gauby comme un grand cru. Ce grand vin blanc est un alliage superbe entre onctuosité et tension minérale. La longueur est magistrale sur de magnifiques amers et une finale saline. RVF 19,5/20.

    tilleul

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