Vente privée terminée
Le Domaine Arnoux-Lachaux & son florilège de grands pinots noirs
20/02/2018 au 15/03/2018
Le Domaine Arnoux-Lachaux & son florilège de grands pinots noirs

Vignes presques centenaires sur le Grand Cru mythique de la Romanée-Saint-Vivant (Copyright Photo Domaine Arnoux-Lachaux)

Viticulteur bourguignon de l'année 2012 par Bourgogne Aujourd'hui

Ce domaine devenu incontournable sur Vosne-Romanée est né de l’union de Pascal Lachaux et de Florence Arnoux, fille de Robert Arnoux. C’est en 1990 que Pascal Lachaux prend les rênes des 14 ha situés sur des appellations d’exception de la Côte de Nuits. Les parcelles du domaine sont disséminées sur des terroirs bénits des dieux de la Bourgogne: Romanée-Saint-Vivant,  Echezeaux, Latricières Chambertin, les 1er crus de Vosne-Romanée Les Suchots, Les Reignots et Les Chaumes ou enfin le confidentiel 1er Nuits St Georges, le Clos des Corvées Pagets. Ce patrimoine exceptionnel constitue un trésor inestimable que la famille Lachaux préserve avec le grand soin et le plus profond respect. Une nouvelle génération est arrivée sur le domaine avec Charles Lachaux, le fils, qui travaille à l’unisson avec son père afin de faire briller les vins du domaine.

Les vins du domaine Arnoux-Lachaux se caractérisent par la magnifique alliance d’étoffe et de finesse qu’ils réussissent à dégager à la dégustation. Taillés pour la garde tout en étant accessible dans leur jeunesse, les superbes flacons du domaine sont dotés d’une chair prégnante, remplie de vitalité et de raffinement. Ils expriment pour chacun d’eux l’empreinte originelle de leurs terroirs et dévoilent avec plaisir et délectation leurs nuances complexes. A ne pas en douter, les flacons du domaine représentent aujourd’hui l’élite de la Côte de Nuits.

Domaine Arnoux-Lachaux

Viticulteur bourguignon de l'année 2012 par Bourgogne Aujourd'hui; Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité)

Ce domaine devenu incontournable sur Vosne-Romanée est né de l’union de Pascal Lachaux et de Florence Arnoux, fille de Robert Arnoux. C’est en 1990 que Pascal Lachaux prend les rênes des 14 ha situés sur des appellations d’exception de la Côte de Nuits. Les parcelles du domaine sont disséminées sur des terroirs bénits des dieux de la Bourgogne: Romanée-Saint-Vivant,  Echezeaux, Latricières Chambertin, les 1er crus de Vosne-Romanée Les Suchots, Les Reignots et Les Chaumes ou enfin le confidentiel 1er Nuits St Georges, le Clos des Corvées Pagets. Ce patrimoine exceptionnel constitue un trésor inestimable que la famille Lachaux préserve avec le grand soin et le plus profond respect. Une nouvelle génération est arrivée sur le domaine avec Charles Lachaux, le fils, qui travaille à l’unisson avec son père afin de faire briller les vins du domaine.

Les vins du domaine Arnoux-Lachaux se caractérisent par la magnifique alliance d’étoffe et de finesse qu’ils réussissent à dégager à la dégustation. Taillés pour la garde tout en étant accessible dans leur jeunesse, les superbes flacons du domaine sont dotés d’une chair prégnante, remplie de vitalité et de raffinement. Ils expriment pour chacun d’eux l’empreinte originelle de leurs terroirs et dévoilent avec plaisir et délectation leurs nuances complexes. A ne pas en douter, les flacons du domaine représentent aujourd’hui l’élite de la Côte de Nuits.

Un grand soin est apporté au travail de la vigne afin que celle-ci donne naissance à des raisins sains et équilibrés. Les sols sont labourés régulièrement. La vendange est entièrement manuelle et un tri rigoureux est effectué afin de ne conserver que la crème des raisins. La vendange est ensuite amenée à la nouvelle cuverie du domaine construite en 2005. Les quelques lignes décrites par le domaine illustrent tout le travail effectué en cave : « A leur arrivée en cuverie, les raisins sont mis dans un égrappoir nouvelle technologie équipé de batteurs. Ces fruits sont ensuite mis en cuve sans foulage afin de conserver les baies intactes. S’en suit une phase pré-fermentaire à froid allant de 3 jours à une semaine. Ce à quoi succède une fermentation alcoolique de type classique, peu interventionniste ou pigeages et remontages sont effectués au cas par cas en fonction des températures, densités et du caractère gustatif de chaque cuvée. Les vins sont ensuite entonnés par gravité afin de poursuivre leur élevage en fût de chêne français ou se fera la fermentation malo-lactique. 70% fût d’un vin – 30% Fût neuf - Embouteillage début mars ».

  • Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2015
    • 2015 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Vosne-Romanée -
    • Rouge -
    • 1er Cru -
    • 75 cl
    En dessous du célèbre Grand Cru La Tâche, Les Chaumes profite d’une situation exceptionnelle. Finesse, profondeur, complexité et longueur. Tout y passe dans ce splendide 1er cru à la chair envoutante. Difficile de ne pas s'émerveiller devant une telle expression aromatique. Un délice à l'état pur. violette
  • Domaine Arnoux-Lachaux Latricières-Chambertin Grand Cru 2015
    • 2015 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Latricières-Chambertin -
    • Rouge -
    • Grand Cru -
    • 75 cl
    Le Grand Cru Latricières Chambertin est cousin du mythique Chambertin. Il signifierait « petite merveille » ou « terre pauvre ». Le domaine possède sur ce grand terroir des vieilles vignes d’environ 60 ans sur les hauteurs du grand cru.  Une puissance se dégage de ce grand vin qui illumine le palais par son empreinte, sa complexité et sa longueur. violette
  • Domaine Arnoux-Lachaux Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2013
    • 2013 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Romanée-Saint-Vivant -
    • Rouge -
    • Grand Cru -
    • Pinot noir
    La quintessence de la Côte de Nuits. La simple évocation du nom de ce grand cru fait rêver tout amateur de pinot noir. Situé à une quarantaine de mètres en dessous de la Romanée-Conti, la parcelle du domaine est composée de très vieilles vignes âgées de 90 ans. Labourée au cheval, la vigne est ici bichonnée. Le résultat est à la mesure du mythe. Magistral ! Note B&D : 17.5/20 rose
  • Domaine Arnoux-Lachaux Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2015
    • 2015 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Romanée-Saint-Vivant -
    • Rouge -
    • Grand Cru -
    • 75 cl
    La quintessence de la Côte de Nuits. La simple évocation du nom de ce grand cru fait rêver tout amateur de pinot noir. Situé à une quarantaine de mètres en dessous de la Romanée-Conti, la parcelle du domaine est composée de très vieilles vignes âgées de 90 ans. Labourée au cheval, la vigne est ici bichonnée. Le résultat est à la mesure du mythe. Magistral ! Note B&D : 18/20 sur 2012 rose
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. la vente d’alcool est interdite au moins de 18 ans