Vente privée terminée
L'Espagne, hors des sentiers battus
22/03/2018 au 14/04/2018
L'Espagne, hors des sentiers battus


Par son histoire, sa culture, sa diversité de paysages et de climats, l’Espagne est une terre historique de grands vins qui recèle d’innombrables pépites. Demain les vins a choisi de présenter, dans cette vente privée de vins espagnols, quatre domaines situés dans les régions de Galice, de Castilla & Léon et des Iles Canaries : Fazenda Agricolas Augalevada en D.O. Ribeiro, Quinta Da Muradella en D.O. Monterrei, Dominio del Aguila en D.O. Ribera del Duero et Ignios Origenes en D.O. Ycodendaute-Isora. Quatre domaines et une somme d’aventures humaines et de parcours différents qui façonnent des vins hors des sentiers battus. 

Tous semblent toutefois partager la même fascination pour cette terre sauvage. Chacun tente de retranscrire dans leurs flacons l’essence de leurs terroirs respectifs, de capter un instant sous verre, tel un chasseur de papillons, l’âme de cette terre dans le but de nous la faire partager. Et si finalement, le vin n’était pas la plume du vigneron dont parle Cervantes ? Cette plume qui révèle l’âme de la terre, du vigneron et de ses ancêtres. Cette plume qui réveille aussi notre propre sensibilité et qui nous fait partager celle des autres…

Fazenda Agricolas Augalevada

Première bodegas de Galice en Demeter, disciple de Pilar Higuero (Lagar de Sabariz), Iago Garrido entreprend un projet passionnant sur son domaine de poche. Seulement 2,5 hectares sont plantés en blanc donnant naissance à son fabuleux Ollos de Roque, essence même du « Sabrego » (nom galicien donné aux sols de sables d’origines granitiques). Point de bois chez lui, les vins son fermentés en cuves inox puis élevés dans des amphores enterrées à différents niveaux. 2014 fut son premier millésime, et le nom de Iago est d’ores et déjà sur toutes les lèvres.

  • Fazenda Agricolas Augalevada Ollos de Roque D.O. Ribeiro 2015
    • 2015 -
    • D.O. Ribeiro -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • 13% -
    • Bio
    Loin des standards, ce grand vin blanc délivre une tension salivante. Difficile de s'imaginer en Espagne tant ce vin est doté d'une minéralité admirable. Mais cette cuvée est là pour nous rappeler que la Galice recèle de pépites.  Cet Ollos de Roque, essence même du « Sabrego » (nom galicien donné aux sols de sables d’origines granitiques) est vin taillé pour la garde. agrumes
Quinta Da Muradella

Humble,généreux mais surtout silencieux, au point de ne donner suite qu’à très peu des nombreuses personnes qui le sollicitent, José Luis Mateo incarne à lui tout seul l’appellation Monterrei. Lorsqu’il débute en 1991, l’appellation n’avait pas encore accédé au statut de DO. En quête perpétuelle de perfectionnement, cet éternel insatisfait, se sépare de ses cuvées lorsqu’ il estime que celles ci le méritent. Comme pour se le marteler à lui même vous trouverez sur certains de ses bouchons ce précepte « buscando el camino ». Tout une réflexion sur le vin mais également sur la vie.

  • Quinta Da Muradella Gorvia Blanc D.O. Monterrei 2012
    • 2012 -
    • D.O. Monterrei (Galice) -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • 100% Doña Blanca -
    • 13%
    Le nez evoque les arômes de miel, de fruits mûrs et d’herbes sauvages. En bouche le vin est sec mais séduit par sa suavité, son équilibre et sa salinité en fin de bouche. Un vin qui saura se révéler avec quelques années supplémentaires en cave. pêche
  • Quinta Da Muradella Gorvia Rouge D.O. Monterrei  2015
    • 2015 -
    • D.O.Monterrei (Galice) -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • 95% Mencía, 3% Caíño Redondo et 2% Bastardo (Trousseau) -
    • 13%
    José Luis Mateo nous plonge directement dans l'univers de son domaine avec cette cuvée Gorvia qui assemble les cépage Mencía, Caíño Redondo et Bastardo (Trousseau). Enracinées sur un sol de sables granitiques, ces vignes de 25 ans donnent naissance à un vin singulier offrant une sève juteuse de baies sauvages se délivrant sur un registre floral et épicé. myrtille
  • Quinta Da Muradella Muradella Blanc D.O.Monterrei 2012
    • 2012 -
    • D.O. Monterrei (Galice) -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • 13% -
    • Bio

    Cette petite merveille façonnée avec orfèvrerie par José Luis Mateo éblouit par sa chair à la fois intense et équilibrée. D'une douceur distintive, ce grand vin procure déjà un grand plaisir de dégustation mais il livrera encore toute sa splendeur au fil du temps. Un vin de grande émotion !

    pêche
  • Quinta Da Muradella Muradella Rouge D.O. Monterrei 2012
    • 2012 -
    • D.O. Monterrei (Galice) -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Bastardo, Mencía, Mouratón, Grenache teinturière, Doña Blanca et Gran Negro -
    • 13%
    Comment rester insensible devant un tel vin ! Le nez est une explosion d’herbes aromatiques et de fruits noirs. La bouche est volumineuse, avec des tanins fermes et une finale élégante sur l’encens et les épices. A ouvrir impérativement plusieurs heures en avance. Maravillosa Muradella !!! thym
Dominio del Aguila

Après s’être formé à la Romanée Conti et chez Vega Sicilia, Jorge Monzón fut embauché comme directeur technique par la bodegas Arzuaga-Navarro, où il resta pendant près de 10 ans. Cette expérience lui permit d’acquérir petit à petit un patrimoine inestimable de vieilles vignes complantées sur son village de La Aguilera (si la Ribera Del Duero actuelle vous un culte au 100% Tempranillo, la tradition a toujours été la diversité des cépages au sein d’une parcelle). En 2013, il laissa son poste chez Arzuaga pour se consacrer entièrement à son domaine, cultivé en agriculture biologique. Toutes les grappes sont foulées au pied, vinifiées en vendanges entières et sans ajouts de levures. Les vins sont élevés longuement dans des grottes souterraines très fraîches, puis embouteillés sans filtration ni clarification. Chaque bouteille de Jorge est une déclaration passionnelle pour les vins qui se faisaient traditionnellement ici.

  • Dominio del Aguila Picaro D.O. Ribera del Duero 2016
    • 2016 -
    • D.O. Ribera del Duero -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo et Albillo. -
    • 14%

    Jorge Monzón cultive le Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo et Albillo sur une parcelle située à 900 mètres d’altitude. Vinifié en vendanges entières en cuves béton puis élevagé pendant 20 mois en grottes souterraines, ce superbe vin conserve donc une fraîcheur singulière. Un ruban de fruits rouges bien mûrs et délicatemment épicés se déploie en bouche avec une grande élégance.

    fraise
  • Dominio del Aguila Reserva D.O. Ribera del Duero 2014
    • 2014 -
    • D.O. Ribera del Duero -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo, Albillo -
    • 14%
    Voici le trésor du domaine. Tout le travail de ce jeune vigneron talentueux s'exprime dans cette cuvée qui se classe parmi les plus grands vins de l'appellation. La bouche est veloutée, riche, avec une bonne acidité équilibrant la puissance typique des grands vins de la Ribera del Duero. La finale est interminable avec des notes de menthol et beaucoup de profondeur. menthe
Ignios Orígenes

Îles espagnoles situées dans l’océan atlantique au large du Maroc. Les vins médiocres et jusque là réservés aux touristes sont peu peu remplacés par des vins très intéressants, notamment grâce à l’appui du gouvernement local. Bien que l’immobilier florissant ait gagné du terrain sur les vignes, les appellations n’ont eues de cesse de croître. On en compte une sur chaque île (El Hierro, La Palma, Lanzarote, Gran Canaria) et pas moins de 5 pour Tenerife (Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de la Orotava et Ycoden-Daute-Isora). L’âge des vignes souvent élevé, les sols volcaniques et les cépages autochtones font de ces îles un candidat sérieux aux cercles restreints des grandes régions viticoles espagnoles.

Né d’une famille de vignerons depuis 4 générations, le tinerfeño, Borja Perez entreprend, à partir de 2011, un projet personnel consistant à récupérer les cépages traditionnels de Tenerife. Vignoble marqué par ses sols volcaniques et soumis aux alizés, les vins acquièrent ici un raffinement certainement jamais égalé, avant l’arrivée providentielle de cette nouvelle génération de vignerons, dont Borja fait évidemment partie.

  • Ignios Origenes Marmajuelo Blanc D.O. Ycodendaute-Isora 2015
    • 2015 -
    • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries) -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Marmajuelo -
    • 13,5%
    Le nez nous laisse découvrir des sentiers de miel et de fruits exotiques. La bouche est noble, savoureuse et parfumée. On retrouve la fraîcheur atlantique caractéristique des vins de ce domaine. pêche
  • Ignios Origenes Listan Negro VS D.O. Ycodendaute-Isora 2015
    • 2015 -
    • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries) -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Listán Negro -
    • 13,5%
    Cette cuvée est issue exclusivement de Listán Negro, âgés de 15 à 40 ans et plantés en franc de pied. Le nez exaltent les senteurs de fruits rouges bien mûrs accompagnées de quelques notes fumées. La bouche est fluide, gouleyante, avec une pointe de salinité. fraise
  • Ignios Origenes Baboso Negro D.O. Ycodendaute-Isora 2015
    • 2015 -
    • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries) -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Baboso Negro -
    • 14,5%
    Dans cette magnifique cuvée, Borja Perez magnifie le Baboso Negro afin de révéler toute la beauté des paysages des Canaries marqués par ses sols volcaniques et soumis aux alizés.  Le nez dévoile des arômes de fruits rouges confits, de poivre noir, de réglisse et de notes fumées. La bouche se montre sanguine, épicée et volcanique. poivre
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