Vente privée terminée
Guillaume Tardy, l'étoile montante de Vosne-Romanée
24/10/2018 au 16/11/2018
Guillaume Tardy, l'étoile montante de Vosne-Romanée

Depuis quelques millésimes, le Domaine Jean Tardy creuse son sillon parmi les plus beaux domaines de Vosne-Romanée. La progression de ce domaine est à tout point remarquable. Les vins façonnés par Guillaume Tardy, vigneron aussi discret que talentueux, sont des merveilles de délicatesse. Ils offrent une lecture fidèle et précieuse des différents terroirs d’exception du domaine.

L’histoire du Domaine Jean Tardy est intimement liée à celle du Domaine Méo-Camuzet puisque le grand-père, Victor Tardy, y fut ouvrier viticole dès 1920. Pendant plus de 30 ans, le célèbre domaine vosnien a confié en métayage à la famille Tardy certaines parcelles (Nuits-Saint-Georges 1er cru « Aux Boudots »,  Vosne-Romanée 1er Cru « Les Chaumes », et Clos Vougeot Grand Cru). Ces parcelles furent reprises par le Domaine Méo-Camuzet ces dernières années. Mais au fil des millésimes, Jean Tardy s’était, entre temps, constitué un joli patrimoine de terroirs puisque le domaine ne possédait pas de vignes en propriété : Bourgogne Passetoutgrain, Chambolle Musigny (1984), Nuits St Georges (1989), Vosne-Romanée (1999), Fixin (2006), Gevrey ‘ Aux Champerriers’ (2007). Hautes côtes de Nuits (2008), Echézeaux en Grand Cru (2002),  Nuits St Georges 1er Cru ‘ Aux Argillas’ (2010). »  C’est en 1997 que son fils Guillaume revient au domaine tout en continuant ses études Viti-Oeno à Beaune puis à la Faculté d’Œnologie à Dijon. Après avoir vinifié en Australie au Domaine Picardy, Guillaume revient à temps plein sur le domaine familial pour y prendre petit à petit les rênes. Depuis 2003, la reprise en main par Guillaume Tardy n’est pas étrangère à la réussite actuelle du domaine. Celui-ci a su tirer bénéfice de l’expérience et du savoir-faire traditionnel inculqués par les générations précédentes tout en apportant sa propre sensibilité et une touche de modernité.

Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins rares, les sublimes flacons du Domaine Jean Tardy & Fils.

Domaine Jean Tardy & Fils

Depuis quelques millésimes, le Domaine Jean Tardy trace son sillage parmi les plus beaux domaines de Vosne-Romanée. La progression de ce domaine est à tout point remarquable. Les vins façonnés par Guillaume Tardy, vigneron aussi discret que talentueux, sont des merveilles de délicatesse. Ils offrent une lecture fidèle et précieuse des différents terroirs d’exception du domaine.

L’histoire du Domaine Jean Tardy est intimement liée à celle du Domaine Méo-Camuzet puisque le grand-père, Victor Tardy, y fut ouvrier viticole dès 1920. Pendant plus de 30 ans, le célèbre domaine vosnien a confié en métayage à la famille Tardy certaines parcelles (Nuits-Saint-Georges 1er cru « Aux Boudots »,  Vosne-Romanée 1er Cru « Les Chaumes », et Clos Vougeot Grand Cru). Ces parcelles furent reprises par le Domaine Méo-Camuzet ces dernières années. Mais au fil des millésimes, Jean Tardy s’était, entre temps, constitué un joli patrimoine de terroirs puisque le domaine ne possédait pas de vignes en propriété : Bourgogne Passetoutgrain, Chambolle Musigny (1984), Nuits St Georges (1989), Vosne-Romanée (1999), Fixin (2006), Gevrey ‘ Aux Champerriers’ (2007). Hautes côtes de Nuits (2008), Echézeaux en Grand Cru (2002),  Nuits St Georges 1er Cru ‘ Aux Argillas’ (2010). »  C’est en 1997 que son fils Guillaume revient au domaine tout en continuant ses études Viti-Oeno à Beaune puis à la Faculté d’Œnologie à Dijon. Après avoir vinifié en Australie au Domaine Picardy, Guillaume revient à temps plein sur le domaine familial pour y prendre petit à petit les rênes. Depuis 2003, la reprise en main par Guillaume Tardy n’est pas étrangère à la réussite actuelle du domaine. Celui-ci a su tirer bénéfice de l’expérience et du savoir-faire traditionnel inculqués par les générations précédentes tout en apportant sa propre sensibilité et une touche de modernité.

Voici les quelques lignes décrites par le Domaine Jean Tardy qui relate précisément la philosophie adoptée à la vigne et en cave :

« Nous travaillons la vigne dans le respect des sols et de la plante, privilégiant le travail des sols (laboures)  et l’apport de composte naturel aux divers ajouts chimiques. Nous assurons nous même l’ensemble des soins apportés à la vigne et aux sols  pour conduire celle-ci à nous produire le raisin le plus sain possible tout en présentant la meilleure maturité possible, ceci passant par une taille courte en hivers, un ébourgeonnage très strict au printemps et une vendange verte systématique chaque début d’été pour assurer une meilleure concentration des sucres, des arômes, et de la matière colorante (polyphénols), notre but étant de produire des vins d’un fruit très pur, alliant la finesse et l’élégance du pinot noir tout en respectant l’expression de chaque terroir.

Les méthodes de vinifications restent très traditionnelles (100% égrappée) avec une alternance le pigeages et de remontages, mais avec une macération pré-fermentaire à froid depuis 2001 et des cuvaisons de 18 à 20 jours selon les besoin du millésime. L’élevage des vins se fait en fûts de chêne sur une durée de 16 à 20 mois (25 à 30 % de fûts neufs pour les villages, 50 à 60  % pour les 1er Crus et 70% pour les grands Crus.),  jusqu’à l’unification de chaque cuvée et la mise en bouteille qui sera assurée par nos soins au Domaine. »

  • Domaine Jean Tardy & Fils Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes "Bas de Combe" 2016
    • 2016 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Nuits-Saint-Georges -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Des vignes de 80 ans sont enracinées sur une parcelle située en bas de la combe, en bordure de Vosne. Ce Nuits-Saint-Georges joue une partition tout en dentelle. Quand finesse et concentration se marie avec autant d’harmonie, l’émotion est au rendez-vous. Ce grand vin livrera toute sa classe au fil du temps mais il possède d’ores et déjà l’apanage des grands… comme son géniteur ! violette
  • Domaine Jean Tardy & Fils Gevrey Chambertin "Champerrier" Vieilles Vignes 2016
    • 2016 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Gevrey-Chambertin -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Ce Gevrey Chambertin provient d"une magnifique parcelle de Champerrier avec des vieilles vignes. Ce superbe vin s’exprime avec élégance, puissance et profondeur. Tout en gardant une grande délicatesse. Le nez fleure bon la griotte et la mûre. Le vin offre en bouche une chair fine et intense de petits fruits rouges finement épicés.  cerise
  • Domaine Jean Tardy & Fils Chambolle-Musigny "Les Athets" 2016
    • 2016 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Chambolle-Musigny -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Plus charnu et puissant, ce Chambolle-Musigny n’en est pas moins dans la droite lignée des vins de Guillaume Tardy, adoubée par la délicatesse et une texture soyeuse. Le toucher de bouche est savoureux et charmeur. Les petits tanins fins et élégants viennent apporter à cette sève langoureuse une race distinctive.  myrtille
  • Domaine Jean Tardy & Fils Vosne-Romanée "Vigneux"  2016
    • 2016 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Vosne-Romanée -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Continuons cette douce balade au cœur des grands vins du Domaine Jean Tardy avec ce Vosne-Romanée Vigneux… La simple évocation de ce nom laisse rêveur. Le climat Vigneux est situé sur la partie nord du village de Vosne, à proximité des Bas Maizières. Ce grand vin est un hymne au pinot noir. Il se délie en bouche avec persistance dans un plaisir intense ! rose
  • Domaine Jean Tardy & Fils Echézeaux Vieilles Vignes "Les Treux" 2016
    • 2016 -
    • Bourgogne - Côte de Nuits -
    • Echezeaux -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Pinot noir
    Seul et unique grand cru du domaine, cette parcelle se situe non loin des Grands Echézeaux. De très vieilles vignes de 80 ans donnent naissance à des raisins de grande complexité. Ce grand cru taillé pour la garde est tellurique, massif mais sans manquer d’élégance. Ce flacon mérite patience. Il livrera dès lors son exceptionnel potentiel et tous ses plus beaux attributs.   poivre
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