Vente privée terminée
Le domaine Saint-Sylvestre, l'un des fleurons du Languedoc!
09/11/2018 au 03/12/2018
Le domaine Saint-Sylvestre, l'un des fleurons du Languedoc!

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L’humilité et le courage. Voici deux qualités que l’on retrouve régulièrement chez les grands vignerons. Et Vincent Guizard est de cette veine tant la passion et le travail qu’il mène sur le Domaine Saint Sylvestre est admirable. Anciennement associé à son cousin, Frédéric Pourtalié, au sein du Domaine de Montcalmès, où il a œuvré pendant 7 ans, Vincent Guizard a également fait ses armes au sein du domaine Mas Jullien. C’est en 2011 qu’il ouvre une nouvelle page de son histoire en s’associant avec sa femme, Sophie, et en mettant en lumière les grands terroirs notamment ceux de galets roulés du domaine, défrichés et plantés des années auparavant. En rouge comme en blanc, les vins élaborés par le domaine se distinguent par leur finesse et leur équilibre. Les vins du domaine se classent assurément aujourd’hui parmi les plus excitants du Languedoc !

Domaine Saint-Sylvestre

Coup de coeur de Demain les vins ! B&D: 3BD (Production de haute qualité) 

L’humilité et le courage. Voici deux qualités que l’on retrouve régulièrement chez les grands vignerons. Et Vincent Guizard est de cette veine tant la passion et le travail qu’il mène sur le Domaine Saint Sylvestre est admirable. Anciennement associé à son cousin, Frédéric Pourtalié, au sein du Domaine de Montcalmès, où il a œuvré pendant 7 ans, Vincent Guizard a également fait ses armes au sein du domaine Mas Jullien. C’est en 2011 qu’il ouvre une nouvelle page de son histoire en s’associant avec sa femme, Sophie, et en mettant en lumière les grands terroirs du domaine, notamment celui de galets roulés, défrichés et plantés des années auparavant. En rouge comme en blanc, les vins élaborés par le domaine se distinguent par leur finesse et leur équilibre. Les vins du domaine se classent assurément aujourd’hui parmi les plus excitants du Languedoc ! 

  • Domaine Saint-Sylvestre Rouge Languedoc 2016
    • 2016 -
    • Languedoc -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • 70 % Syrah, 20 % Grenache et 10% Mourvèdre
    Cette cuvée est née de l’assemblage de plusieurs terroirs marqués notamment par la présence de galets roulés sur lesquels la syrah, le grenache et le mourvèdre s’épanouissent avec splendeur. Cette cuvée est une merveille d’expression, dotée d’une sève gracieuse qui envoûte le palais. Note B&D sur 2015 : 17.5/20 myrtille
  • Domaine Saint-Sylvestre Rouge Languedoc 2016 Magnum
    • 2016 -
    • Languedoc -
    • Rouge -
    • 150 cl - Magnum -
    • 70 % Syrah, 20 % Grenache et 10% Mourvèdre
    Cette cuvée est née de l’assemblage de plusieurs terroirs marqués notamment par la présence de galets roulés sur lesquels la syrah, le grenache et le mourvèdre s’épanouissent avec splendeur. Cette cuvée est une merveille d’expression, dotée d’une sève gracieuse qui envoûte le palais. Note B&D sur 2015 : 17.5/20 myrtille
  • Domaine Saint-Sylvestre Rouge Terrasses du Larzac 2015 Magnum
    • 2015 -
    • Languedoc -
    • Terrasses du Larzac -
    • Rouge -
    • 150 cl - Magnum -
    • 70 % Syrah, 20 % Grenache et 10% Mourvèdre
    Cette cuvée est née de l’assemblage de plusieurs terroirs marqués notamment par la présence de galets roulés sur lesquels la syrah, le grenache et le mourvèdre s’épanouissent avec splendeur. Cette cuvée est une merveille d’expression, dotée d’une sève gracieuse qui envoûte le palais. Note B&D : 17.5/20 myrtille
  • Domaine Saint-Sylvestre Rouge Terrasses du Larzac Magnum 2014
    • 2014 -
    • Languedoc -
    • Terrasses du Larzac -
    • Rouge -
    • 150 cl - Magnum
    Cette cuvée est née de l’assemblage de plusieurs terroirs marqués notamment par la présence de galets roulés sur lesquels la syrah, le grenache et le mourvèdre s’épanouissent avec splendeur. Cette cuvée est une merveille d’expression, dotée d’une sève gracieuse qui envoûte le palais. Note B&D: 17/20 myrtille
  • Domaine Saint-Sylvestre Rouge Le Sang du Papète 2016
    • 2016 -
    • Languedoc -
    • IGP Pays d'Oc -
    • Rouge -
    • Limité à 2 flacons par client -
    • 75 cl
    Cette nouvelle cuvée du domaine Saint Sylvestre est un 100% carignan provenant d’une très vieille vigne du grand père de Sophie. Les rendements sont très faible (15hl/ha), ce vin est produit à seulement 900 bouteilles. Un pur plaisir! (limité à 2 flacons par client) thym
  • Domaine Saint-Sylvestre Blanc Languedoc 2017
    • 2017 -
    • Languedoc -
    • Languedoc -
    • Blanc -
    • Limité à 2 flacons par client -
    • 75 cl
    Ce Saint Sylvestre blanc est l’un des plus beaux blancs sudistes ! Un flacon d’une élégance rare, tout en finesse et en précision. Des arômes floraux, de savoureux fruits jaunes et une minéralité rare émanent de cette cuvée produite en quantités confidentielles ! Note B&D sur 2016 : 17.5/20 pêche
  • Domaine Saint-Sylvestre Blanc Languedoc 2017 Magnum
    • 2017 -
    • Languedoc -
    • Languedoc -
    • Blanc -
    • 150 cl - Magnum -
    • 45% Marsanne, 45% Rousanne, 10% Viognier
    Ce Saint Sylvestre blanc est l’un des plus beaux blancs sudistes ! Un flacon d’une élégance rare, tout en finesse et en précision. Des arômes floraux, de savoureux fruits jaunes et une minéralité rare émanent de cette cuvée produite en quantités confidentielles ! Note B&D sur 2016 : 17.5/20 pêche
  • Domaine Saint-Sylvestre Blanc Languedoc 2016 Magnum
    • 2016 -
    • Languedoc -
    • Languedoc -
    • Blanc -
    • Limité à 2 flacons par client -
    • 150 cl - Magnum
    Ce Saint Sylvestre blanc est l’un des plus beaux blancs sudistes ! Un flacon d’une élégance rare, tout en finesse et en précision. Des arômes floraux, de savoureux fruits jaunes et une minéralité rare émanent de cette cuvée produite en quantités confidentielles ! Note B&D : 17.5/20 pêche
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