Vente privée terminée
España, Tierra de grandes vinos
04/01/2019 au 28/01/2019
España, Tierra de grandes vinos

Par son histoire, sa culture, sa diversité de paysages et de climats, l’Espagne est une terre historique de grands vins qui recèle d’innombrables pépites.

Demain les vins a choisi de présenter, dans cette vente privée de vins espagnols, des domaines situés dans les régions de Galice, du Priorat, de Montsant, de Mentrida et des Iles Canaries : Daniel Jimenez-Landi, Ignios Origenes, Venus la Universal, Clos Mogador et Fazenda Agricolas Augalevada . Cinq domaines et une somme d’aventures humaines et de parcours différents qui façonnent des vins singuliers. 

Tous semblent toutefois partager la même fascination pour cette terre sauvage. Chacun tente de retranscrire dans leurs flacons l’essence de leurs terroirs respectifs, de capter un instant sous verre, tel un chasseur de papillons, l’âme de cette terre dans le but de nous la faire partager. Et si finalement, le vin n’était pas la plume du vigneron dont parle Cervantes ? Cette plume qui révèle l’âme de la terre, du vigneron et de ses ancêtres. Cette plume qui réveille aussi notre propre sensibilité et qui nous fait partager celle des autres… 

Daniel Jimenez-Landi

C’est à quelques encablures de Madrid, sur le DO Méntrida, que Daniel Jimenez-Landi, surnommé Dani El Travieso (Denis la Malice) et son cousin José, redorent, depuis 2004, le joyau familial : un petit coin de paradis pour la vigne, une terre sauvage en altitude abritée par les montagnes et entourée de forêts. Ce trésor est sans doute  l’un des terroirs les plus fascinants d’Espagne, un lieu où la nature semble encore avoir conservé ses droits sur l’homme. On comprend mieux la raison pour laquelle ces deux cousins sont revenus aux sources, sur la terre de leur enfance et de leurs aïeux, comme tenus par un devoir de transmission. Une viticulture biologique et en Biodynamie vient ici guidée d’une main attentive et respectueuse un patrimoine de vieilles vignes de grenache, pour certaines presque centenaires, héritées là encore des générations précédentes. Les vins élaborés par Daniel Landi possèdent une résonance particulière car non seulement ils reflètent avec distinction les magnifiques paysages du domaine mais également parce qu’ils sont dotés d’un équilibre rare et d’une délicatesse des plus émouvantes. 

  • Daniel Jimenez-Landi Las Uvas de la Ira Rouge 2016
    • 2016 -
    • Méntrida -
    • Rouge -
    • Grenache noir -
    • Bio -
    • Espagne
    Ce pur grenache s’épanouit en nez sur des arômes élégants de fruits rouges frais et savoureux. Des parfums de plantes, d’aromates et d’épices émanent du verre avec finesse. La bouche est savoureuse, intense et sapide. Aucune lourdeur mais un jus qui se déploie tout en délicatesse et en élégance. Note Parker 92/100 sur 2014 fraise
  • Daniel Jimenez-Landi Las Uvas de la Ira Rouge 2015
    • 2015 -
    • Méntrida -
    • Rouge -
    • Grenache noir -
    • Bio -
    • Espagne
    Ce pur grenache s’épanouit en nez sur des arômes élégants de fruits rouges frais et savoureux. Des parfums de plantes, d’aromates et d’épices émanent du verre avec finesse. La bouche est savoureuse, intense et sapide. Aucune lourdeur mais un jus qui se déploie tout en délicatesse et en élégance. Note Parker 92/100 sur 2014 fraise
  • Daniel Jimenez-Landi El Reventon 2015
    • 2015 -
    • Cebreros -
    • Rouge -
    • 100% Grenache noir -
    • Bio -
    • Espagne
    Elaboré avec Raul Perez, cette merveille provient d’une parcelle située au cœur des montagnes à 900m d’altitude et offre des maturités plus tardives. Les vignes de grenache quasi centenaires s’enracinent à même la roche. Dani Landi aime à rappeler le vent vient déposer sur les peaux des raisins les effluves de la forêt. Une véritable splendeur. Note Parker 94/100 sur 2012 thym
  • Daniel Jimenez-Landi El Reventon 2014
    • 2014 -
    • Cebreros -
    • Rouge -
    • 100% Grenache noir -
    • Bio -
    • Espagne
    Elaboré avec Raul Perez, cette merveille provient d’une parcelle située au cœur des montagnes à 900m d’altitude et offre des maturités plus tardives. Les vignes de grenache quasi centenaires s’enracinent à même la roche. Dani Landi aime à rappeler le vent vient déposer sur les peaux des raisins les effluves de la forêt. Une véritable splendeur. Note Parker 94/100 sur 2012 thym
  • Daniel Jimenez-Landi El Reventon 2012
    • 2012 -
    • Cebreros -
    • Rouge -
    • 100% Grenache noir -
    • Bio -
    • Espagne
    Elaboré avec Raul Perez, cette merveille provient d’une parcelle située au cœur des montagnes à 900m d’altitude et offre des maturités plus tardives. Les vignes de grenache quasi centenaires s’enracinent à même la roche. Dani Landi aime à rappeler le vent vient déposer sur les peaux des raisins les effluves de la forêt. Une véritable splendeur. Note Parker 94/100 thym
Ignios Orígenes

Îles espagnoles situées dans l’océan atlantique au large du Maroc. Les vins médiocres et jusque là réservés aux touristes sont peu peu remplacés par des vins très intéressants, notamment grâce à l’appui du gouvernement local. Bien que l’immobilier florissant ait gagné du terrain sur les vignes, les appellations n’ont eues de cesse de croître. On en compte une sur chaque île (El Hierro, La Palma, Lanzarote, Gran Canaria) et pas moins de 5 pour Tenerife (Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de la Orotava et Ycoden-Daute-Isora). L’âge des vignes souvent élevé, les sols volcaniques et les cépages autochtones font de ces îles un candidat sérieux aux cercles restreints des grandes régions viticoles espagnoles.

Né d’une famille de vignerons depuis 4 générations, le tinerfeño, Borja Perez entreprend, à partir de 2011, un projet personnel consistant à récupérer les cépages traditionnels de Tenerife. Vignoble marqué par ses sols volcaniques et soumis aux alizés, les vins acquièrent ici un raffinement certainement jamais égalé, avant l’arrivée providentielle de cette nouvelle génération de vignerons, dont Borja fait évidemment partie.

  • Ignios Origenes Marmajuelo Blanc D.O. Ycodendaute-Isora 2015
    • 2015 -
    • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries) -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Marmajuelo -
    • 13,5%
    Le nez nous laisse découvrir des sentiers de miel et de fruits exotiques. La bouche est noble, savoureuse et parfumée. On retrouve la fraîcheur atlantique caractéristique des vins de ce domaine. pêche
  • Ignios Origenes Listan Negro VS D.O. Ycodendaute-Isora 2016
    • 2016 -
    • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries) -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Listán Negro -
    • 13,5%
    Cette cuvée est issue exclusivement de Listán Negro, âgés de 15 à 40 ans et plantés en franc de pied. Le nez exaltent les senteurs de fruits rouges bien mûrs accompagnées de quelques notes fumées. La bouche est fluide, gouleyante, avec une pointe de salinité. fraise
  • Ignios Origenes Vijariego Negro D.O. Ycodendaute-Isora 2016
    • 2016 -
    • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries) -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Vijariego Negro -
    • Bio
    Vijariego Negro est une cuvée rarissime de Borja Perez car produite en toute petite quantité. Il s'agit d'un vin singulier marqué par son terroir qui vous fera voyager! Ce vin est très savoureux, gourmand, une explosion de fraicheur avec des fruits rouges intenses et des notes florales. Un vin de grand plaisir! myrtille
  • Ignios Origenes Baboso Negro D.O. Ycodendaute-Isora 2016
    • 2016 -
    • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries) -
    • Rouge -
    • 75 cl -
    • Baboso Negro -
    • Bio
    Dans cette magnifique cuvée, Borja Perez magnifie le Baboso Negro afin de révéler toute la beauté des paysages des Canaries marqués par ses sols volcaniques et soumis aux alizés.  Le nez dévoile des arômes de fruits rouges confits, de poivre noir, de réglisse et de notes fumées. La bouche se montre sanguine, épicée et volcanique. Magnifique! poivre
Venus la Universal

Un Réné Barbier peut en cacher un autre. Et cela depuis 4 générations ! Fils de l’emblématique vigneron du Priorat, René Barbier Junior a longtemps travaillé avec son père au Clos Mogador avant de rencontrer l’amour de sa vie en la personne de Sarah Perez, fille d’un autre grand vigneron Josep Luis Perez. C’est ensemble qu’il crée Venus la Universal… Le nom énigmatique de ce domaine est inspiré de l’œuvre de Botticelli « La naissance de Venus ». C’est 2001 que René Barbier tombe en fascination devant un trésor abandonné le terroir de Bellvisos (signifiant «belle vue ») un coteau extrêmement raide et encore maintenu à l’état sauvage du fait de la difficulté d’y travailler. Le couple applique ici avec cœur une viticulture attentive et respectueuse dans le but de maintenir les équilibres présents et l’authenticité de ce lieu unique : labour au mulet, enherbement, application de décoctions d’herbes. Des vins élaborés par le domaine transpirent une vibration unique, celle de toucher du doigt l’âme de cette terre et la sensibilité du vigneron.

  • Venus La Universal Dido Blanc 2016
    • 2016 -
    • Montsant -
    • grenache blanc, le macabeu et le cartoixà (ou xarel-lo) -
    • Espagne
    Séduisante et envoûtante, cette sublime cuvée Dido est inspirée de Didon, la reine légendaire de Carthage issue de la mythologie grecque. Le grenache blanc, le macabeu et le cartoixà (ou xarel-lo)  livrent ici une partition divine et enchanteresse. Elevé en amphore, ce grand vin blanc déploie une sève pure, embaumante et délicate. Un vin subjuguant. NoteParker : 93/100 sur 2013. fleur d'oranger
Fazenda Agricolas Augalevada

Première bodegas de Galice en Demeter, disciple de Pilar Higuero (Lagar de Sabariz), Iago Garrido entreprend un projet passionnant sur son domaine de poche. Seulement 2,5 hectares sont plantés en blanc donnant naissance à son fabuleux Ollos de Roque, essence même du « Sabrego » (nom galicien donné aux sols de sables d’origines granitiques). Point de bois chez lui, les vins son fermentés en cuves inox puis élevés dans des amphores enterrées à différents niveaux. 2014 fut son premier millésime, et le nom de Iago est d’ores et déjà sur toutes les lèvres.

  • Fazenda Agricolas Augalevada Ollos de Roque D.O. Ribeiro 2015
    • 2015 -
    • D.O. Ribeiro -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • 13% -
    • Bio
    Loin des standards, ce grand vin blanc délivre une tension salivante. Difficile de s'imaginer en Espagne tant ce vin est doté d'une minéralité admirable. Mais cette cuvée est là pour nous rappeler que la Galice recèle de pépites.  Cet Ollos de Roque, essence même du « Sabrego » (nom galicien donné aux sols de sables d’origines granitiques) est vin taillé pour la garde. agrumes
Clos Mogador

Un pionnier. Un défricheur. Le grand artisan du renouveau du Priorat. Les qualificatifs ne manquent pas pour décrire l’œuvre herculéenne et passionnée de ce grand vigneron qu’est René Barbier. En 30 ans, celui-ci a réussi à ressusciter avec sa famille ce vignoble originellement planté au 13ème siècle par les frères franciscains, surnommé « La Escala de l'Eden » (L'échelle du Paradis). Depuis son village de Gratallops et baigné par la longue tradition de viticulture familiale, René Barbier accompagné de sa femme Isabelle et de ses fils (René Barbier Junior, Christian & Anderson) rendent hommage à leurs aïeux dans ce domaine produisant des flacons devenus l’élite des vins espagnols.

Toute l’empreinte familiale et la philosophie de ce domaine sont décrites dans ces quelques lignes par René Barbier : « Tante Élisabeth Barbier avait une imagination romanesque, elle a su décrire avec talent dans: “Les gens de Mogador” les comportements, les émotions, les contradictions, les amours et désamours des membres de notre famille à travers les générations. En 1979, les descendants de cette famille de tradition plus que centenaire découvrirent un petit coin unique dans un contexte merveilleux, un lieu difficile à imaginer où la vigne vit un conte de fées. Cet endroit s’appelle le “Priorat”. C’est une des plus vieilles appellations vinicoles et son nom évoque le Prieuré, premier couvent de Chartreux fondé en Catalogne au XII e siècle. Les origines de ce vignoble remontent aux romains. Il couvre à peine 2000 hectares et jouit d’un micro-climat exceptionnel parce quíl est entouré de montagnes de 1.200 mètre d’altitude. Le Clos Mogador est un immense amphithéâtre d’ardoises effritées (licorella), baignant ses pieds dans le Siurana, rivière riche en histoire et légendes mauresques. Ce cadre exceptionnel émeut le visiteur qui se trouve au milieu de toute sorte de cépage selon l’altitude, l’exposition, la sensibilité au soleil et la rosée. Tous ces facteurs naturels se conjuguent en richesse et fantaisie pour donner naissance à cette bouteille, le Clos Mogador. Grenache, Carignan, Syrah et Carbernet rentrent peu à peu dans les douves de chêne sélectionnées chaque année et n’en ressortent au meilleur moment, que rouges d’émotion. Ici pas d’usine, mais une élaboration artisanale pour quelques bouteilles pleines d’amour et de générosité, préparées selon les meilleures traditions des grands crus. Débouchez Clos Mogador, prenez votre temps, et laissez-vous transporter. »

Le vignoble du Clos Mogador est situé sur les terres arides de schistes aux pentes vertigineuses et aux terrasses escarpées. La nature à l’état brute offre ici un écrin sauvage idéal à la culture des différents cépages plantés par le domaine. De vieux grenaches (de plus de 80 ans), cabernet sauvignon, carignan, syrah, merlot, mourvèdre ou pinot noir ont élu ici domicile. Travaillées manuellement et en biodynamie, la vigne offre ici des rendements très faibles, s’enracinant en profondeur dans les fissures de ces sols schisteux. La famille a su préserver dans ce décor un équilibre naturel favorisant la biodiversité par la présence des oliviers, d’arbres fruitiers (pêches de vigne, cerisiers, pruniers, poiriers…) des herbes aromatiques, ou de végétation non prédatrice de la vigne.

En cave, tout est mené afin de respecter l’intégrité des raisins récoltés à maturité et d’exprimer l’identité des paysages et des sols où les vignes ont pris racine. La vendange de toute la propriété est manuelle et elle se fait au moment optimum de maturité phénolique des raisins. Transportée rapidement à la cave dans des caisses de 10 kg, elle est ensuite traitée sur une double table de tri : dans un premier temps nous sélectionnons les grappes, puis les grains de raisin dans un second temps. La fermentation se fait à partir d'un pied de cuve spontané respectant les levures autochtones. Nous faisons des remontages et bétonnages afin d'obtenir une plus grande extraction. Ce processus se fait dans des foudres ou dans des barriques ouvertes de 300 litres. Chaque jour nous contrôlons l'évolution du processus, et nous surveillons la température qui ne doit pas atteindre des valeurs extrêmes. La macération est longue (4 à 5 semaines) et nous décidons l'écoulage sur un critère de dégustation. 
Nous séparons le vin d'écoulage du vin de presse, et nous attendons que la fermentation malactique se déclenche. La malolactique terminée, nous transférons le vin en barriques françaises où l'élevage se fera pendant environ 18 mois. »

  • Clos Mogador 2014
    • 2014 -
    • Catalogne -
    • Priorat -
    • Rouge -
    • 40% Grenache, 20% Carignan, 20% Cabernet-Sauvignon, 20% Syrah -
    • Biodynamie
    Toute la quintessence des terroirs du Priorat se révèle avec splendeur dans ce Clos Mogador. Une sève profonde et envoûtante mêlant fruits noirs, épices et fleurs se répand au palais avec intensité et longueur. Une pureté et une minéralité apportée par les schistes confèrent à ce vin une fraîcheur et une elégance remarquable. MAGNIFIQUE ! Note Parker 98/100 sur 2012 et 13. thym
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. la vente d’alcool est interdite au moins de 18 ans