Vente privée terminée
Les trésors cachés de Savoie
09/01/2019 au 01/02/2019
Les trésors cachés de Savoie

Le vignoble de Savoie est l’un des plus vastes de France et s’étend sur quatre départements : la Savoie, la Haute-Savoie, l’Ain et l’Isère. Cinq appellations se distinguent : Vin de Savoie (dont 14 crus sont autorisés à ajouter leur nom à l’appellation), Bugey, Crépy, Roussette de Savoie et Seyssel. Une autre particularité du vignoble de Savoie réside sur la diversité des cépages présents et leur caractère unique. Les principaux cépages sont pour les blancs, le jacquère, l’altesse (appelée également roussette), le chasselas, la roussanne (ou appelée bergeron) et pour les rouges, le gamay et surtout la mondeuse. D’autres cépages comme le gringet, la mondeuse blanche, ou le malvoisie ou encore la molette ont réussi à être sauvegarder grâce à une poignée de vignerons.

Mais la plus grande particularité de ce vignoble est sans doute la présence de terroirs dantesques, de ces coteaux vertigineux qui, longtemps abandonnés, renaissent aujourd’hui de leurs cendres grâce au courage de vignerons chevronnés. Il suffit de se rendre aux pieds de  certaines parcelles pour se rendre compte du travail de forçat qu’ont mené ceux qui ont réussi à faire revivre la vigne sur ces terres propices à l’expression de grands vins. Ces vignerons forcent l’admiration car ils perpétuent millésime après millésime ce patrimoine si riche mais tellement fragile. Défricher, planter, tailler, labourer, attacher la vigne aux échalas, ébourgeonner, traiter, vendanger et recommencer. Toutes ces tâches semblent ici prendre des proportions démesurées.

Demain les vins vous invite dans cette vente privée de vins à la rencontre du Domaine Blard & Fils.

Domaine Blard & Fils

Voici un domaine qui nous démontre tout le potentiel de cette région savoyarde qui n'en finit pas de nous enthousiasmer par la qualité des vins qui y sont produits depuis quelques années grâce à l'émergence de vignerons orfèvres qui valorisent leurs vins en offrant des cuvées de haut vol possèdant une lecture claire des terroirs qu'ils possèdent. Le Domaine Blard & Fils fait partie incontestablement de cette catégorie. Installés depuis 5 générations sur les contreforts du massif de la Chartreuse sur la commune de Les Marches, au coeur d'une appellation qui a longtemps souffert d'une image tronquée, la famille Blard sublime la jacquère et pas seulement car le domaine possède également de l'altesse et de la malvoisie qu'il manifie également dans des vins remplis de chair, de pureté et d'allonge.

  • Domaine Blard & Fils Anno Domini 2016
    • 2016 -
    • Savoie -
    • Apremont -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Jacquère
    "Parcelle de vieilles vignes en Cru Apremont. Sol argilo-calcaire marneux profond. Vinification longue à froid puis élevage un an en cuve et en fut de chêne. Profil différent de l'Apremont. Vin riche, complexe, arômes de fruits jaunes, gras, salin." poire
  • Domaine Blard & Fils Lebraz 2016
    • 2016 -
    • Savoie -
    • Vin de Savoie -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Jacquère
    Sélections parcellaires de vieilles vignes de Jacquère sur sol argilo calcaire et silex très dense. Vin sec, racé, précis, minéral, long ." minéral
  • Domaine Blard & Fils Belmnite 2016
    • 2016 -
    • Savoie -
    • Vin de Savoie -
    • Blanc -
    • 75 cl -
    • Altesse
    "Cépage Altesse sur sol argilo calcaire limoneux, exposé Sud. Nez délicat d'amande et de fruits exotique La bouche est chaleureuse, suave avec des notes d'abricot et d'ananas grillé. Finale avec une belle minéralité."
     
    abricot
  • Domaine Blard & Fils Brut Alpin (2015)
    • 2015 -
    • Savoie -
    • Vin de Savoie -
    • Blanc -
    • Chardonnay, Jacquère -
    • Brut Nature, zéro dosage.
     
    "Assemblage Jacquère /Chardonnay. Vin de base élevé 8 mois en fûts et en cuve. La prise de mousse entre 24 et 36 mois. Brut Nature, zéro dosage. Vin d'apéritif, qui met en appétit avec sa finale saline, bulles fines et volume pour le repas. "
    pomme
  • Domaine Blard & Fils Malvoisie 50 cl Passerillé 2017
    • 2017 -
    • Savoie -
    • Vin de Savoie -
    • Blanc -
    • Malvoisie -
    • Bio
    De la malvoisie passerillée, cela donne naissance à un vin superbe de chairs équilibré par une tension et une minéralité remarquable. Une gourmandise à l’état pur !
     
    miel
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