Pierre-Vincent Girardin, l’éclat d’un nouveau grand nom de la Côte de Beaune !

Le Chardonnay selon Pierre-Vincent Girardin dans toute sa splendeur ! « Éclat de Calcaire » est une magnifique introduction à l’univers de ce jeune vigneron, avec un blanc qui impressionne par sa pureté et son énergie. Le nez séduit par ses parfums d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagnés d’une superbe minéralité. En bouche, la matière est ample et soyeuse, parfaitement tendue par une fraîcheur éclatante qui donne au vin une incroyable précision. La complexité est remarquable pour cette cuvée, avec une finale longue, saline et délicatement crayeuse. Un Chardonnay lumineux, vibrant et terriblement élégant, qui procure un plaisir immédiat tout en révélant une profondeur étonnante. Un véritable coup de cœur !

Pierre Vincent Girardin c'est lancé dans un nouveau magnifique projet dans le Jura et plus exactement au Sud Revermont. La cuvée les Abeilles est un 100% Chardonnay planté en 1959 en sélection massale sur un terroir calcaire du Bajocien. Cette vigne produit un faible rendement amenant concentration et richesse. Un chardonnay ouillé de grande pureté et d’une intensité saisissante! Un flacon captivant!

Une véritable pépite jurassienne signée Pierre-Vincent Girardin ! Pour ce nouveau projet dans le Sud-Revermont, le vigneron révèle un Savagnin d’une rare profondeur, issu de vignes centenaires plantées en 1922 sur de fines marnes. Vinifié « ouillé », Le Noyer dévoile une aromatique d’une incroyable intensité, mêlant fruits à chair blanche, agrumes, fleurs et délicates notes minérales. En bouche, la matière est ample, riche et savoureuse, portée par une énergie vibrante et une fraîcheur tonique qui lui confèrent un équilibre superbe. La finale, longue et saline, s’étire avec beaucoup de précision. Un Savagnin rare, fascinant et profondément racé, qui conjugue puissance, finesse et tension avec éclat. Superbe !

Un superbe 1er Cru de Beaune qui révèle une facette particulièrement élégante du Chardonnay selon Pierre-Vincent Girardin ! Les Grandes Epenotes Blanc 2024 séduit par son bouquet raffiné de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagné de délicates notes minérales. En bouche, la matière est ample et soyeuse, parfaitement équilibrée par une tension fraîche et vibrante qui donne au vin beaucoup d’éclat. La texture est précise, délicate et profondément harmonieuse, tandis que la finale, longue et saline, apporte une superbe sensation de pureté. Un grand blanc de terroir, racé et lumineux, qui démontre une nouvelle fois la capacité de Pierre-Vincent Girardin à magnifier les grands climats de la Côte de Beaune. Une bouteille de très grande classe !

Une superbe découverte signée Pierre-Vincent Girardin, qui démontre ici tout son talent pour les grands Pinot Noir ! Sur le prestigieux climat du Clos la Maltroie, ce 1er Cru de Chassagne-Montrachet Rouge 2024 dévoile un fruit d’une remarquable pureté, mêlant cerise, petits fruits rouges et délicates notes épicées. En bouche, la matière est dense mais tout en finesse, avec une texture soyeuse et une fraîcheur éclatante qui rendent le vin immédiatement séduisant. Le jus est précis, gourmand et d’une élégance rare, avec des tanins fins qui prolongent parfaitement la finale. Une expression raffinée et vibrante du Pinot Noir, où la profondeur s’allie à une incroyable sensation de légèreté. Un magnifique vin de Pierre-Vincent Girardin !

Un Vosne-Romanée qui exprime avec éclat toute la sensualité et l’élégance de son terroir. Le nez séduit par un bouquet raffiné de cerise, fruits rouges mûrs, violette, épices douces et notes florales, tandis que la bouche révèle une matière soyeuse, précise et délicatement enveloppante. La texture est à la fois ample et aérienne, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins qui dessinent une finale longue et élégante. Un vin déjà très séduisant, mais dont la profondeur laisse présager une superbe évolution. Un Vosne-Romanée racé, charmeur et d’une grande finesse.

Un magnifique Meursault qui démontre une nouvelle fois toute la maîtrise de Pierre-Vincent Girardin ! Situé sur le superbe climat des Grands Charrons, juste à la frontière du 1er Cru Goutte d’Or, ce 2024 possède une noblesse et une énergie remarquables. Le nez s’ouvre sur un bouquet éclatant de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes, relevé par de délicates notes minérales. En bouche, la matière est ample, soyeuse et parfaitement ciselée, traversée par une tension vibrante qui apporte au vin une incroyable fraîcheur. La finale s’étire avec une longueur et une précision superbes, sur des notes salines et minérales. Un Meursault d’une rare élégance, profond, lumineux et terriblement racé. Une bouteille qui procure une véritable émotion !

Un superbe Meursault qui exprime avec éclat toute la noblesse du Chardonnay ! Le Limozin séduit dès le premier nez par son bouquet d’une grande élégance, mêlant fruits à chair blanche mûrs, fleurs délicates et de fines notes beurrées et minérales. En bouche, la matière est onctueuse, ample et d’une remarquable douceur, avec une texture soyeuse qui enveloppe le palais sans jamais perdre en précision. Une belle fraîcheur vient immédiatement tendre l’ensemble et apporte une énergie superbe au vin. La finale, longue, saline et délicatement minérale, prolonge cette impression de raffinement. Un Meursault profond, racé et lumineux, où richesse et tension s’équilibrent avec une rare harmonie. Une bouteille d’une classe folle !

Un superbe Vosne-Romanée qui illustre avec éclat tout le raffinement des terroirs de l’appellation ! La Colombière dévoile un bouquet particulièrement envoûtant, dominé par les fleurs délicates, la rose et la violette, accompagné de notes de petits fruits rouges et d’épices fines. En bouche, le vin impressionne par sa texture soyeuse et aérienne, sa remarquable précision et cette profondeur qui signe les grands terroirs de Vosne-Romanée. La matière est élégante, racée et parfaitement équilibrée par une fraîcheur qui étire le vin jusqu’à une finale d’une superbe longueur. Un flacon d’une grande noblesse, à la fois charmeur et profond, qui possède toutes les qualités pour évoluer magnifiquement en cave. Une très grande bouteille en devenir !

Une expression absolument somptueuse de l’un des plus grands 1ers Crus de Vosne-Romanée ! Situé à quelques pas des mythiques Romanée-Saint-Vivant et Richebourg, Les Suchots possède une noblesse de terroir exceptionnelle, parfaitement sublimée ici par Pierre-Vincent Girardin. Le 2020 dévoile un bouquet d’une incroyable finesse, où la cerise, les petits fruits rouges, la violette et les épices délicates se mêlent à de subtiles notes florales et minérales. En bouche, la chair est envoûtante, soyeuse et profonde, avec une matière d’une grande précision et des tanins parfaitement fondus. La finale, interminable, conjugue fraîcheur, élégance et complexité. Un Vosne-Romanée d’une rare distinction, vibrant et racé, qui procure un véritable sentiment d’émerveillement. Un délice à l’état pur !

La quintessence du Pinot Noir bourguignon ! La simple évocation de la Romanée-Saint-Vivant suffit à faire rêver tout amateur de grands vins, et cette cuvée 2019 signée Pierre-Vincent Girardin est à la hauteur du mythe. Le nez est d’une noblesse fascinante, mêlant petits fruits rouges éclatants, cerise, violette et délicates notes de sous-bois et de minéralité. En bouche, la texture est d’une incroyable finesse, soyeuse et aérienne, tout en dévoilant une profondeur et une concentration remarquables. La matière, parfaitement équilibrée, se prolonge dans une finale interminable, élégante et racée. Un grand Pinot Noir qui conjugue avec une rare évidence puissance, délicatesse, profondeur et fraîcheur. Magistral !