Domaine Combier Crozes-Hermitage Cap Nord 2022
- 2022
- •
- Vallée du Rhône
- •
- Crozes-Hermitage
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Syrah
Description du domaine
Domaine Laurent Combier
Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité); Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine)
Le domaine Laurent Combier se classe parmi l’élite de la Vallée du Rhône nord. Mené depuis 40 ans en agriculture biologique, ce vigneron hors pair a hissé le domaine familial sur la plus haute marche qualitative de Crozes-Hermitage. Un patrimoine de vieilles vignes additionnés à des terroirs d’exception sur les fameux galets roulés typiques de l’appellation ont permis au domaine d’atteindre ce niveau d’exception. Des vins qui procurent à chaque fois leur lot d’émotions. Une délicatesse envoûtante se dégage dans chacune des cuvées du domaine. La magie Combier ne semble pas prête de s’arrêter…
Description de la cuvée
Une cuvée parcellaire absolument remarquable signée Domaine Combier ! Issue de vignes exposées plein nord, « Cap Nord » révèle une facette particulièrement élégante et raffinée de la Syrah de Crozes-Hermitage. Située juste sous le mythique Clos des Grives, cette parcelle donne naissance à un vin d’une grande profondeur, où les fruits noirs, la violette et les épices s’entremêlent avec une superbe fraîcheur minérale. En bouche, la matière est dense et soyeuse, portée par des tanins fins et une tension qui lui apporte beaucoup d’énergie. La finale, longue et racée, s’étire avec une remarquable précision. Un Crozes-Hermitage d’exception, à la fois concentré, frais et incroyablement élégant. Un véritable récital de velours !
Arôme
Conseil dégustation
Cette cuvée peut être bue maintenant car il offre déjà un grand plaisir mais il est impératif de le mettre en carafe ou d’ouvrir la bouteille pour aérer le vin pendant 4h minimum. Pour profiter pleinement de tous ses arômes, il est conseillé d’attendre 2 ans pour le boire. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 7-10 ans.
Accords mets et vins
Ce flacon se mariera parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.
Une cuvée parcellaire absolument remarquable signée Domaine Combier ! Issue de vignes exposées plein nord, « Cap Nord » révèle une facette particulièrement élégante et raffinée de la Syrah de Crozes-Hermitage. Située juste sous le mythique Clos des Grives, cette parcelle donne naissance à un vin d’une grande profondeur, où les fruits noirs, la violette et les épices s’entremêlent avec une superbe fraîcheur minérale. En bouche, la matière est dense et soyeuse, portée par des tanins fins et une tension qui lui apporte beaucoup d’énergie. La finale, longue et racée, s’étire avec une remarquable précision. Un Crozes-Hermitage d’exception, à la fois concentré, frais et incroyablement élégant. Un véritable récital de velours !