Domaine Sébastien Michelas Crozes-Hermitage Chapon 2024
- 2024
- •
- Vallée du Rhône
- •
- Crozes-Hermitage
- •
- Rouge
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- 75 cl
- •
- Syrah
Description du domaine
Domaine Sébastien Michelas
Un nouveau nom, mais déjà vingt ans d’expérience, des terroirs remarquables et des cuvées qui jouent dans la cour des grands…
À Mercurol, l’histoire de Sébastien Michelas commence bien avant la création de son domaine en 2023. Issu d’une famille d’agriculteurs présente dans le village depuis quatre générations, il a passé vingt ans comme chef de culture et chef de cave au sein du domaine familial avant de se lancer dans sa propre aventure. Son ambition ? Révéler les lieux-dits de Crozes-Hermitage plutôt que de les fondre dans un assemblage. Sur 14 hectares conduits en agriculture biologique, Sébastien travaille ses sols avec une approche résolument tournée vers le vivant, privilégie les levures indigènes et adapte chaque vin à son terroir. Et le résultat est bluffant ! Les Pichères séduit par son éclat, sa violette, son poivre et son fruit croquant : une Syrah élancée, fraîche et incroyablement digeste. Chapon joue une partition plus profonde et plus dense, portée par ses argiles rouges et de vieilles vignes, avec des notes d’olive, d’épices et de poivre sauvage. Deux lieux-dits, deux personnalités, mais une même précision et cette sensation rare que le terroir parle directement dans le verre. Nous sommes au tout début de l’histoire du Domaine Sébastien Michelas… et pourtant, ces premières cuvées donnent déjà très sérieusement envie de suivre la suite ! Une découverte comme on les aime : confidentielle, authentique et terriblement prometteuse !
Description de la cuvée
Une superbe Syrah parcellaire qui révèle toute la profondeur du lieu-dit Chapon ! Issue de vieilles vignes plantées en 1981 sur un sol profond d’argile brun rougeâtre et de petits galets, cette cuvée offre une expression particulièrement racée du terroir. Le nez séduit par ses fruits noirs mûrs, le cacao, les épices et la garrigue, relevés par une délicate fraîcheur mentholée. En bouche, la matière est ample, profonde et élégamment puissante, portée par des tanins fins et parfaitement dessinés. La finale, longue et épicée, apporte beaucoup de fraîcheur et de relief. Un Crozes-Hermitage de caractère, intense et sensuel, qui possède une superbe capacité d’évolution. Une magnifique bouteille de garde !
Arôme
Conseil dégustation
Ce Crozes-Hermitage vous offrira un plaisir dès aujourd’hui à condition de l'ouvrir au minimum 2 heures à l'avance. Ce Crozes-Hermitage peut sereinement être laissé en cave pendant 8 à 12 ans.
Accords mets et vins
Ce Crozes-Hermitage se mariera très bien avec des viandes rouges grillées, sur une entrecôte ou sur côte de bœuf bien persillée.
Une superbe Syrah parcellaire qui révèle toute la profondeur du lieu-dit Chapon ! Issue de vieilles vignes plantées en 1981 sur un sol profond d’argile brun rougeâtre et de petits galets, cette cuvée offre une expression particulièrement racée du terroir. Le nez séduit par ses fruits noirs mûrs, le cacao, les épices et la garrigue, relevés par une délicate fraîcheur mentholée. En bouche, la matière est ample, profonde et élégamment puissante, portée par des tanins fins et parfaitement dessinés. La finale, longue et épicée, apporte beaucoup de fraîcheur et de relief. Un Crozes-Hermitage de caractère, intense et sensuel, qui possède une superbe capacité d’évolution. Une magnifique bouteille de garde !