Champagne Drappier Clarevallis

Champagne Drappier

Deux siècles d'histoire, une quête absolue d'authenticité.

Depuis plus de deux siècles, la Maison Drappier fait rayonner l'excellence champenoise depuis le village d'Urville, au cœur de la Côte des Bar. Fondée en 1808, cette propriété familiale, aujourd'hui portée par la huitième génération, s'est imposée comme l'une des signatures les plus emblématiques de la Champagne grâce à une philosophie simple : laisser parler le terroir avec le moins d'artifices possible. Dans les caves voûtées du XIIᵉ siècle, bâties par les moines cisterciens de Clairvaux, naissent des champagnes à la personnalité unique. Ici, le Pinot Noir règne en maître. Véritable ADN de la maison, il couvre près de 70 % du vignoble et donne naissance à des cuvées profondes, vineuses, généreuses, mais toujours portées par une remarquable énergie. Visionnaire bien avant que ces sujets ne deviennent une évidence, Michel Drappier a engagé le domaine dans une viticulture respectueuse du vivant, aujourd'hui largement certifiée en agriculture biologique. Première Maison de Champagne à obtenir la neutralité carbone, Drappier cultive également un patrimoine ampélographique exceptionnel en préservant des cépages historiques presque disparus — Arbane, Petit Meslier, Fromenteau ou Blanc Vrai — véritables trésors du vignoble champenois. En cave, la même exigence guide chaque décision : vendanges manuelles, faibles dosages, utilisation minimale de soufre et vinifications d'une grande précision, laissant s'exprimer toute la pureté du fruit et la vérité des terroirs. À la croisée de la tradition et de l'innovation, Champagne Drappier incarne aujourd'hui l'une des plus belles expressions de la Champagne contemporaine : authentique, engagée et profondément émotionnelle. Une Maison incontournable pour tous ceux qui recherchent des champagnes de caractère, capables de conjuguer puissance, précision et élégance avec une rare sincérité.

Hommage à l'abbaye de Clairvaux fondée par Saint Bernard, Clarevallis incarne l'âme historique et spirituelle de la Maison Drappier. Issu exclusivement de vignes cultivées en agriculture biologique sur les coteaux kimméridgiens d'Urville, ce champagne révèle avec une remarquable sincérité toute la noblesse de son terroir. Dominé par le Pinot Noir, complété de Chardonnay, Meunier et Blanc Vrai, il séduit par son équilibre entre générosité et tension. Des notes de fleurs blanches, de violette et de fruits frais s'entrelacent à une fine minéralité crayeuse, portée par un dosage très discret. Une cuvée d'une grande pureté, élégante, vibrante et profondément authentique, où chaque bulle raconte plus de huit siècles d'histoire champenoise.