Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Signature 2015
- 2015
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- Vallée du Rhône
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- Châteauneuf-du-Pape
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- Rouge
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- 75 cl
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- 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages
Vente privée terminée
Description du domaine
« Le Grenache, cépage roi de Châteauneuf du Pape, coule dans les veines de la famille depuis le XIVème siècle ». Voilà qui nous plonge immédiatement au cœur de ce domaine historique de Châteauneuf-du-Pape profondément attaché à son histoire, à ses terroirs et à ses traditions. Depuis les années 2000, une nouvelle génération talentueuse est arrivée et a pris la suite de Christian Barrot. Julien et Laetitia Barrot ont repris le flambeau et refaçonner la sélection parcellaire du domaine. Julien Barrot conduit avec un extrême respect et en bio, les 15 ha de vignes héritées des générations précédentes. La grande richesse du domaine repose sur sa diversité de vieilles vignes, complantées sur certaines parcelles (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette blanche et Vaccarèse, Terret Noir et Clairette Rose) et également sur ses terroirs d’exception situés sur les plus beaux secteurs de l’appellation, situés notamment à proximité du mythique Rayas. Ces deux éléments permettent de refléter l’identité de chaque parcelle du domaine pour exprimer ensuite dans l’assemblage toute la singularité des plus grands Châteauneuf-du-Pape, infiniment soyeux et complexes.
Description de la cuvée
«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape ! note Wine Spectator 94/100
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : 55% Grenache issu d’une parcelle à l’intersection de « Palestor » et « Bois Dauphin » et une parcelle à l’intersection de « Grand Pierre », « Rayas » et « Pointu » ainsi que des quartiers « Cabrières »,« Boursan » et « Pied Long ». 25% Mourvèdre issu des « Mascaronnes » et de « Boursan » 13% Syrah issu des quartiers « Le Parc » et « Cabrières ». 5% Cinsault issu de « Pierre à feu » 2% Autres cépages. Sols caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape (sable jaune et rouge, argile rouge et argile calcaire, galets roulés) avec une forte proportion de sables. Âge moyen des vignes +70 ans
Philosophie : Culture biologique.
Vinification et élevage : Vinification en cuves béton enterrées. Éraflage des rafles non mûres. Macérations supérieures à 4 semaines. Extractions douces. Le Grenache est élevé en vieux foudres. Le Mourvèdre et la Syrah sont élevés sur lies fines, en demi-muids vieux de 1 à 3 vins. Le Cinsault est élevé en cuve acier émaillé. L’élevage dure en moyenne 18 mois. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille.
Conseil dégustation
Il peut se déguster dès à présent en l'ouvrant bien à l'avance. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 10 à 15 ans.
Accords mets et vins
Ce Châteauneuf du Pape se mariera parfaitement accompagné de viandes rouges grillées, épaule d’agneau au thym, tapas.
«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape ! note Wine Spectator 94/100