Domaine Clusel-Roch Côte-Rôtie les Schistes 2020
- 2020
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- Vallée du Rhône
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- Côte-Rôtie
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- Rouge
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- Syrah
Description du domaine
Domaine Clusel-Roch
Plongez au cœur du Rhône nord avec un domaine qui transforme chaque hectare en chef-d’œuvre. Depuis 1935, la famille Clusel-Roch façonne ses vignes avec un seul objectif : révéler la quintessence du terroir. Aujourd’hui, Guillaume Clusel et son équipe poursuivent cette tradition d’excellence sur 14 hectares, alliant passion, précision et biodynamie.
Chaque parcelle est traitée comme un joyau : vendanges à la main, labour manuel sur les pentes abruptes, greffes maison issues des vieilles « serines » d’Ampuis, encuvage par gravité et extraction douce. Le résultat ? Des vins d’une élégance et d’une pureté rares, où la puissance rencontre la finesse, où la minéralité flirte avec la complexité, et où chaque gorgée raconte l’histoire de son terroir.
Les Côte-Rôtie offrent une profondeur soyeuse et des arômes ensorcelants et les Coteaux du Lyonnais séduisent par leur authenticité et leur précision.
La production est confidentielle, chaque bouteille est une pièce précieuse à garder ou à savourer. Parmi les cuvées emblématiques : Côte-Rôtie « Les Grandes Places », « Viallière », « Les Schistes » et Coteaux du Lyonnais « Traboules » et « Galet ».
Un style inimitable, une émotion à chaque bouchée. La Maison Clusel-Roch n’est pas seulement un vin, c’est une expérience que chaque amateur passionné adorent (re)découvrir.
Description de la cuvée
On débute les Côte-Rôtie par cette cuvée Schistes anciennement dite classique mais qui n’a rien de quelconque. Issu d’un assemblage de parcelles composées de micaschistes ferreux sur la Vallière, Champon et Le Plomb, ce Côte-Rôtie se dévoile avec distinction sur des arômes fins de fruits noirs et de violette. Une Côte-Rôtie accessible dès sa jeunesse, tout en offrant un remarquable potentiel de garde, le plaisir immédiat sans renoncer à l’avenir!
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Lieux-dits "Viallière", "Champon", "le Plomb", tous situés au nord de l'Appellation Côte-Rôtie, sur des sols de micaschiste ferreux. Ces coteaux sont orientés Sud-est. Plus de 95 % Syrah de sélection massale (vieilles serines d'Ampuis), et quelques ceps de Viognier complantés. Age des vignes : 10 à 60 ans.
Philosophie : Culture biologique. Certifié Ecocert.
Vinification et élevage : Vinifications : Les vendanges se font à la main, en petites caisses. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont encuvés par gravité; ils sont partiellement égrappés. La fermentation est faite avec les levures indigènes. Au cours de la vinification, se succèdent pigeages et remontages. Nous maintenons une température modérée pour une extraction tout en douceur. Nous décuvons après 3 à 4 semaines suivant dégustation. Elevage : 2 ans en fûts de chêne, (pièce de 228l), (15 % de neuf, chêne français à grains fin bénéficiant d'un séchage de 4 ans)
Conseil dégustation
Cette cuvée peut être bue maintenant car il offre déjà un grand plaisir mais il est impératif de le mettre en carafe ou d’ouvrir la bouteille pour aérer le vin pendant 2h minimum. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 6-8 ans.
Accords mets et vins
Cette cuvée se mariera parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.
On débute les Côte-Rôtie par cette cuvée Schistes anciennement dite classique mais qui n’a rien de quelconque. Issu d’un assemblage de parcelles composées de micaschistes ferreux sur la Vallière, Champon et Le Plomb, ce Côte-Rôtie se dévoile avec distinction sur des arômes fins de fruits noirs et de violette. Une Côte-Rôtie accessible dès sa jeunesse, tout en offrant un remarquable potentiel de garde, le plaisir immédiat sans renoncer à l’avenir!