Racines Sparkling Grand Réserve 2021

Racines Wines

Le domaine Racines est né de la rencontre de trois grandes sensibilités du vin français : Étienne de Montille et Brian Sieve pour la Bourgogne, rejoints ensuite par Rodolphe Péters, figure emblématique de la Champagne et du mythique domaine Pierre Péters. Ensemble, ils ont choisi les collines fraîches de Sta. Rita Hills, en Californie, pour donner naissance à des vins d’une précision et d’une élégance rares aux États-Unis. Le projet Racines repose sur une idée simple mais ambitieuse : unir le savoir-faire bourguignon et champenois à l’un des plus grands terroirs climatiques de Californie pour le Pinot Noir, le Chardonnay… et surtout les grands vins effervescents. Si les Pinots Noirs séduisent par leur finesse, leurs épices et leur remarquable potentiel de garde, et les Chardonnays par leur tension saline et leur énergie minérale, ce sont probablement les cuvées effervescentes qui incarnent le plus spectaculairement l’identité du domaine. Avec l’arrivée de Rodolphe Péters, héritier du style de Pierre Péters, Racines a développé des bulles d’un niveau tout simplement exceptionnel. Produits en quantités très limitées, ces sparkling wines impressionnent par leur pureté, leur précision et leur raffinement. On y retrouve la patte des grands champagnes de terroir : une texture crayeuse, une tension vibrante, une finesse de bulle remarquable et cette sensation de transparence qui signe les plus grands vins de Chardonnay. Les terroirs marins et le climat extrêmement frais des Sta. Rita Hills offrent ici des conditions idéales pour produire des vins effervescents de très haut niveau, capables de rivaliser avec certaines références internationales. Loin des styles californiens opulents, Racines recherche avant tout l’équilibre, la fraîcheur et l’expression du lieu. Racines représente aujourd’hui une vision singulière et passionnante : la rencontre entre la rigueur bourguignonne, l’exigence champenoise et l’énergie lumineuse de la Californie.

une bulle de très haute précision, née des grands terroirs frais de Sta. Rita Hills et sublimée par l’expertise de Rodolphe Péters. Élevée 30 mois sur lies et enrichie de 50 % de vins de réserve perpétuelle, cette cuvée dévoile une incroyable tension saline, des notes de poire, d’agrumes, d’amande et de brioche, portées par une bulle fine et une énergie remarquable. Un sparkling d’une élégance et d’une profondeur absolument exceptionnelles.