Domaine Stéphane Ogier Le Temps est venu 2015 Jéroboam

  • 2015
  • Vallée du Rhône
  • Côtes-du-Rhône
  • Rouge
  • 300 cl - Jéroboam
  • Grenache majoritairement, Syrah et Mourvèdre
Vente privée terminée

Description du domaine

Revue du Vin de France 2**Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve :4BD(Production de très haute qualité) 

Comment ne pas être admiratif devant la destinée de ce domaine familial et face à l’enthousiasme qui anime Stéphane Ogier dans la conduite de ce domaine devenu en quelques années une référence incontestable du Rhône Nord. C’est en 1997 que Stéphane Ogier rejoint son père Michel Ogier qui avait bâti plus tôt les fondations de cette réussite remarquable. Formé à l’école Bourguignonne, Stéphane Ogier a ramené dans sa besace son amour pour les vins élégants et fins, à la chair soyeuse. Une viticulture méticuleuse, des labours menés en partie au cheval, des vinifications douces à la parcelle et des élevages longs et délicats participent à mettre en lumière la beauté des grands terroirs du domaine. Les vins sont sublimes d’expression et admirablement construits autour de la suavité et de la délicatesse. 

Description de la cuvée

Originaire du Plan de Dieu, cette cuvée Le Temps est venu est composée majoritairement de grenache avec une pointe de syrah et de mourvèdre. Un fruit plein, croquant et savoureux se répand en bouche avec grand plaisir, le tout parsemé par de subtiles touches épicées. Parker: 90/100

Arôme

cassis

poivre

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Plan de dieu. Grenache, syrah et mourvèdre.

Vinification et élevage : Les raisins sont entièrement égrappés. Vinifications en levures indigènes, en  cuve thermo régulées avec pré macération à froid. Les vins sont ensuite élevés sur lies en fûts pendant 12 mois d’élevage, sans bois neuf.

Conseil dégustation

Cette cuvée  peut être bue maintenant car il offre déjà un grand plaisir mais il est impératif de le mettre en carafe ou d’ouvrir la bouteille pour aérer le vin pendant 2h minimum. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 4 ans.

Accords mets et vins

Cette cuvée se mariera parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.