Canarelli Tarra di Sogno Rouge 2016
- 2016
- •
- Corse
- •
- Bonifacio
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Sciaccarellu, Carcahjolu Neru, Minustellu
Vente privée terminée
Description du domaine
| Domaine Clos Canarelli
Bettane & Desseauve : 4BD (Producteur de très haute qualité, gloire du vignoble français); Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) Depuis le village de Tarabucetta, situé à l’extrême sud de l’Ile de Beauté, Yves Canarelli défend avec ferveur le patrimoine unique du vignoble corse. Grand artisan de la sauvegarde des cépages autochtones, ce vigneron hors pair met en lumière dans ses cuvées du Clos Canarelli toute la grandeur des terroirs de Figari. Ses 28 hectares de vignes conduits en biodynamie sont menés avec le plus grand soin et révèle avec éclat toute l’originalité de ces terres argilo granitique balayés par le soleil et les vents. Les nectars façonnés sont dotés d’un caractère unique et se classent incontestablement sur la plus haute marche des vins du vignoble français. |
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A la vigne : |
| Le terroir et les sols : Sols argilo-calcaire | |
| Philosophie : Biodynamie | |
| En cave : | |
| Vinification et élevage : Vinifié et élevé dans les grands foudres pendant 14 à 18 mois | |
| Dans le verre : | |
| Tarra di Sogno est une nouvelle cuvée de Yves Canarelli, les vignes dominent Bonifacio sur un terroir argilo-calcaire. Il s'agit de rares cépages autochtones tel que le Sciaccarellu, Carcahjolu Neru, Minustellu, le but étant d'avoir un reflet de l'âme corse. Le résultat est magnifique, un vin élégant et complexe! B&D: 17/20 | |
| Conseils de dégustation : | |
| Pour profiter pleinement de tous ses arômes, il est préférable de laisser ce vin pendant minimum 1/2 ans en cave. Du fait de sa structure, ce vin est armé pour la garde et se sublimera encore plus avec les années. Il peut être laissé en cave sereinement pendant 8-12 ans. | |
| L’accord gourmand conseillé : | |
| Il se mariera très bien avec des viandes rouges grillées, sur une entrecôte ou sur côte de bœuf bien persillée. | |
| Tarra di Sogno est une nouvelle cuvée de Yves Canarelli, les vignes dominent Bonifacio sur un terroir argilo-calcaire. Il s'agit de rares cépages autochtones tel que le Sciaccarellu, Carcahjolu Neru, Minustellu, le but étant d'avoir un reflet de l'âme corse. Le résultat est magnifique, un vin élégant et complexe! B&D: 17/20 |  |