Domaine Benjamin Azzara Clos de la Pépinière 2023

  • 2023
  • Vallée de la Loire
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin
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Description du domaine

Domaine Benjamin Azzara

Demain les Vins est très heureux de vous présenter aujourd’hui les vins de Benjamin Azzara!

Benjamin est un jeune artisan vigneron très talentueux, c’est un vrai coup de cœur ! Il a notamment fait sa formation aux côtés de grands noms, son parcours est jalonné d’expériences prestigieuses : au Domaine de la Soucherie, où il croise le brillantissime Thibaud Boudignon, au Château Latour, où il perfectionne sa rigueur, puis en Bourgogne, comme adjoint de Pierre Vincent au Domaine de la Vougeraie… En 2018, fort de cette expérience unique, Benjamin s’installe à Luigné, au cœur de l’Anjou, et y fonde son propre domaine. Il cultive ses vignes en agriculture biologique avec une approche respectueuse du vivant et une vinification naturelle, réduisant au strict minimum les intrants. Ses vins, produits en petites quantités, reflètent la pureté du fruit, la sincérité du terroir et une identité affirmée. À la croisée de l’Anjou et du Beaujolais, ses vins séduisent déjà amateurs et connaisseurs par leur fraîcheur et élégance. Il s’agit clairement d’une nouvelle pépite à suivre qui met en évidence une alliance magnifique de jeunesse, exigence et talent, au service de vins vivants et singuliers.

Description de la cuvée

Clos de la Pépinière est une micro parcelle en Anjou, c'est une splendeur d’équilibre et de distinction. Des effluves de fruits jaunes, de mirabelles et de fleurs blanches se conjuguent avec éclat dans un élan minéral magnifique de persistance. Une élégance émouvante émane de ce sublime flacon.

Arôme

fleur d'orangerpoire

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Chenin

Philosophie : Bio

Conseil dégustation

Ce vin mérite d'être laisser pendant deux ans en cave afin de profiter de l'éventail des ses arômes. Si vous trop impatient, il convient de l'ouvrir à l'avance ou de le mettre en carafe.

Accords mets et vins

C'est un vin de gastronomie qui appelle des poissons nobles, des fromages