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Château Tour des Gendres Moulin des Dames Blanc 2017

  • 2017
  • •
  • Sud-Ouest
  • •
  • Bergerac
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 70% Sauvignon, 30% Semillon
Vente privée terminée

Description du domaine

Château Tour des Gendres

Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse et recommandable) ; RVF : 1* (Vigneron de qualité)

Comment ne pas être admiratif devant l’esprit de famille qui règne dans la gestion de ce domaine devenu l’une des pièces maîtresses du vignoble de Bergerac. Le Château Tour des Gendres est mené avec brio, entente et conviction par la famille De Conti, ancienne famille italienne installée dans le Sud-Ouest depuis 3 générations. Le Château est l’union de plusieurs exploitations agricoles rassemblées en 1986 par les frères De Conti. La partie viticole et de vinification est gérée avec brio par Luc De Conti. Celui-ci a très vite opté pour la culture biologique afin de mettre en avant les 52 hectares en Appellation d’Origine Contrôlée Bergerac. Le domaine possède trois vignobles distincts qui offrent une diversité de terroirs très intéressante pour élaborer des vins complexes et favoriser la diversité des cépages : les Gendres, composés de sols argilo-calcaires sur marne de Monbazillac, Le Grand Caillou : sols argilo-calcaires sur marne de Castillo et Saint Julien d’Eymet : sols argilo-calcaires et argilo-limoneux sur marne de l’Agenais. Les différents cépages plantés sont pour les Bergerac blancs : le Sémillon, le Sauvignon et la Muscadelle et pour les Bergerac rouges : le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Les vins du Château Tour des Gendres possèdent une tonalité singulière privilégiant la finesse et l’harmonie à la richesse et à la démonstration. Les vins reflètent à merveille la typicité des terres du domaine, dotés d’une grande intensité aromatique tout en étant parfaitement frais et équilibré. 

Description de la cuvée

Sur une parcelle bordée de chênes truffiers au sol calcaire, le sauvignon et le sémillon ont trouvé leur terre de prédilection pour exprimer avec intensité mais fraicheur toute la typicité de ce terroir unique. Des arômes de fruits jaunes se conjuguent aux fleurs blanches. A la fois vif et ample, ce grand vin blanc se livre tout en finesse et en longueur. Note RVF 16/20

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : ¨Parcelle de 3,5 ha. Sol argilo-calcaire, avec une forte proportion de calcaire aquitain

Philosophie : Culture biologique.

Vinification et élevage : Égrappage total. Macération pelliculaire pendant 48 heures. Débourbage par décantation naturelle (sans enzymes). Fermentation en barriques de l'Allier, neuves pour 50% et barriques ayant reçu un vin pour 50% Bâtonnage et conservation sur lies pendant 12 mois

Conseil dégustation

Ce Bergerac blanc pourra se déguster dès à présent même s’il est préférable de patienter encore un peu pour profiter de toute sa riche palette aromatique. Ce Bergerac blanc  pourra se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans.  

Accords mets et vins

Ce Bergerac blanc se mariera parfaitement accompagné de poissons, de crustacés, de viandes blanches, de plats asiatiques mais également avec des fromages ou des desserts (galette des rois).