Cantalapiedra Viticultores La Otea 2020
- 2020
- •
- Rueda
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Verdejo
Vente privée terminée
Description du domaine
Cantalapiedra Viticultores
Bienvenue dans la DO Rueda, plus exactement dans le village de La Seca en Castilla y León, là où le cépage Verdejo est roi. Depuis des générations, la famille Cantalapiedra le bichonne ce grand cépage dans cet écrin exceptionnel où la vigne bénéficie d’un climat continental, à l’altitude élevée. C’est en 2014 que le domaine familial prend un tournant décisif avec l’arrivée de Manuel Cantalapiedra qui entreprend un travail parcellaire remarquable, une conversion en bio et en biodynamie. En cave, les fermentations se font en levures indigènes avec une utilisation de soufre à minima. Les vins sont superbes et régalent par leur nuance et leur allonge. Demain les Vins est donc fier de vous les présenter dans cette vente privée d’exception.
Description de la cuvée
Cette cuvée provient également de verdejo pré phylloxériques de 150 ans en franc de pied sur Villanueva de Duero. Le vin est ensuite elevé pendant 2 ans en fûts de 600L. Otea se distingue par son empreinte minérale et par sa grande longueur !
Arôme
À la vigne et en cave
Cette cuvée provient également de verdejo pré phylloxériques de 150 ans en franc de pied sur Villanueva de Duero. Le vin est ensuite elevé pendant 2 ans en fûts de 600L. Otea se distingue par son empreinte minérale et par sa grande longueur !
Conseil dégustation
Il est préférable de patienter encore 2 ans afin de profiter de la complexité de ce grand vin blanc. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 6 à 8 ans.
Accords mets et vins
Cette cuvée se dégustera magnifiquement à l’apéritif, ou accompagnée de poissons, de crustacés ou de gambas.
Cette cuvée provient également de verdejo pré phylloxériques de 150 ans en franc de pied sur Villanueva de Duero. Le vin est ensuite elevé pendant 2 ans en fûts de 600L. Otea se distingue par son empreinte minérale et par sa grande longueur !