Cantalapiedra Viticultores El Parvon 2020
- 2020
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- Rueda
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- Rouge
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- 75 cl
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- 90% : Tinta de Toro ; 10% : Verdejo, Malvasia, Moscatel & Palomino
Vente privée terminée
Description du domaine
Cantalapiedra Viticultores
Bienvenue dans la DO Rueda, plus exactement dans le village de La Seca en Castilla y León, là où le cépage Verdejo est roi. Depuis des générations, la famille Cantalapiedra le bichonne ce grand cépage dans cet écrin exceptionnel où la vigne bénéficie d’un climat continental, à l’altitude élevée. C’est en 2014 que le domaine familial prend un tournant décisif avec l’arrivée de Manuel Cantalapiedra qui entreprend un travail parcellaire remarquable, une conversion en bio et en biodynamie. En cave, les fermentations se font en levures indigènes avec une utilisation de soufre à minima. Les vins sont superbes et régalent par leur nuance et leur allonge. Demain les Vins est donc fier de vous les présenter dans cette vente privée d’exception.
Description de la cuvée
Parcelle de Tinta de Toro de plus de 150 ans en franc de pied comprenant 10% de Verdejo, Malvasia, Moscatel & Palomino. Une petite rareté produite à seulement 650 bouteilles.
Arôme
À la vigne et en cave
Parcelle de Tinta de Toro de plus de 150 ans en franc de pied comprenant 10% de Verdejo, Malvasia, Moscatel & Palomino. Une petite rareté produite à seulement 650 bouteilles.
Conseil dégustation
Il est préférable de patienter encore 2 ans afin de profiter de la complexité de ce grand vin blanc. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 6 à 8 ans.
Accords mets et vins
Cette cuvée se dégustera accompagné des charcuteries ibériques, d'une paella.
Parcelle de Tinta de Toro de plus de 150 ans en franc de pied comprenant 10% de Verdejo, Malvasia, Moscatel & Palomino. Une petite rareté produite à seulement 650 bouteilles.