Santini Au Vin Rouge! 2022
- 2022
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- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Rouge
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- 75 cl
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- Pinot noir & Chardonnay & Gamay
Description du domaine
Santini
Ce sont deux américains Christopher et Patrick Santini qui ont créé ce micro-négoce à Auxey-Duresses car il sont de grands amoureux de la Bourgogne ! Christopher a travaillé longtemps pour un importateur américain important. Les vins sont vinifiés de façon très naturelle sans ajout de sulfite et non filtrés. Ce sont des vins accessibles, remplis de fraîcheur, de gourmandise, de pureté. Il s’agit d’une belle découverte, des vins plaisirs à des prix très raisonnables pour la Bourgogne. A découvrir
Description de la cuvée
Cuvée très singulière rappelant un peu celle de Julien Guillot avec sa cuvée 910 car il s'agit de Pinot Noir en grappes entières infusé pendant trois semaines et de jus de presse de Gamay et de Chardonnay. Très belle réussite pour cette cuvée d'une grande buvabilité! Attention les quantités sont limités.
Arôme
Conseil dégustation
Il est préférable de déguster ce vin dans sa jeunesse pour profiter de son fruit pur. Il est conseillé de l'ouvrir à l'avance. Ce vin peut être conservé en cave également pendant au moins 3-5 ans.
Accords mets et vins
Viandes rouges, cochonnaille...
Cuvée très singulière rappelant un peu celle de Julien Guillot avec sa cuvée 910 car il s'agit de Pinot Noir en grappes entières infusé pendant trois semaines et de jus de presse de Gamay et de Chardonnay. Très belle réussite pour cette cuvée d'une grande buvabilité! Attention les quantités sont limités.