Daniel Jimenez-Landi El Reventon 2017

  • 2017
  • Cebreros
  • Rouge
  • Grenache noir
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Description du domaine

Daniel Jimenez Landi

C’est à quelques encablures de Madrid, sur le DO Méntrida, que Daniel Jimenez-Landi, surnommé Dani El Travieso (Denis la Malice) et son cousin José redorent, depuis 2004, le joyau familial : un petit coin de paradis pour la vigne, une terre sauvage en altitude abritée par les montagnes et entourée de forêts. Ce trésor est sans doute l’un des terroirs les plus fascinants d’Espagne, un lieu où la nature semble encore avoir conservé ses droits sur l’homme. On comprend mieux la raison pour laquelle ces deux cousins sont revenus aux sources, sur la terre de leur enfance et de leurs aïeux, comme tenus par un devoir de transmission. Une viticulture biologique et en Biodynamie vient ici guidée d’une main attentive et respectueuse un patrimoine de vieilles vignes de grenache, pour certaines presque centenaires, héritées là encore des générations précédentes. Les vins élaborés par Daniel Landi possèdent une résonance particulière car non seulement ils reflètent avec distinction les magnifiques paysages du domaine mais également parce qu’ils sont dotés d’un équilibre rare et d’une délicatesse des plus émouvantes.

Description de la cuvée

Elaboré avec Raul Perez, cette merveille provient d’une parcelle située au cœur des montagnes à 900m d’altitude et offre des maturités plus tardives. Les vignes de grenache quasi centenaires s’enracinent à même la roche. Dani Landi aime à rappeler le vent vient déposer sur les peaux des raisins les effluves de la forêt. Une véritable splendeur. Note Parker 94/100 sur 2012

Arôme

thymmyrtille

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Vieilles vignes de grenache de 90 ans enracinées sur des sols de quartz, et d’ardoise, dans la Vallée del Reventon, proche du village de Cebreros.

Philosophie : Culture biologique et principes de la Biodynamie.

Vinification et élevage : Fermentations en cuves bois puis élevage en foudres de chêne français pendant 14 mois.

Conseil dégustation

Il est préférable de patienter minimum deux ans pour déguster cette cuvée El Reventon afin qu’il livre toute sa riche palette aromatique. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 12 à 15 ans.

Accords mets et vins

Cette cuvée El Reventon se mariera parfaitement accompagné de viandes rouges grillées, épaule d’agneau au thym, tapas.