Conceito Bastardo 2017

  • 2017
  • Douro
  • Bastardo
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Description du domaine

Conceito

L'étoile montante du Douro !

Comment ne pas être enthousiasmé par les vins élaborés par le Domaine Conceito, nouvelle pépite portugaise de l'est du Douro, créée avec humilité et passion par la jeune et la talentueuse Rita Ferreira Marques. La pureté et l'élégance des vins qu'elle façonne nous ont particulièrement touchés et nous ne pouvions pas résister à la tentation de vous les proposer dans cette vente privée de vins d'exception ! Attirée comme un aimant par sa terre familiale et par la vigne, Rita est revenue aux sources comme une évidence, convaincue de la beauté et de la grandeur des terroirs longtemps oubliés mais aujourd'hui de la Vallée de Teja. Après un diplôme en génie mécanique puis en œnologie. Rita s'est formée par le voyage et les expériences au sein de domaines à Bordeaux aux côtés de Denis Dubourdieu, en Californie, en Afrique du Sud au Domaine Stellenbosch, en Australie, en Nouvelle-Zélande au Domaine Villa Maria et dans la vallée du Douro, aux côtés du célèbre vigneron Dirk Nieport. C'est peut-être à ses côtés que Rita cultive aujourd'hui son goût pour la finesse dans les vins et son envie d'originalité pour les étiquettes qui ornent ses bouteilles. C'est en 2005 que Rita se lance dans sa propre aventure viticole en reprenant les vignes offertes par sa mère, dont la production était vendue auparavant à la coopérative locale. Son premier millésime sort donc en 2006 et Rita choisit le nom "Conceito" comme emblème de son domaine, signifiant "concept" en français. Ces quelques lignes expliquent très bien cette notion qui guide au quotiden cette jeune vigneronne dans sa quête : "La façon dont nous concevons le vin, la compréhension profonde de notre région, est le point de départ du projet, l'inspiration pour notre histoire. Le vin de Porto a monopolisé la production de vin ici depuis le 18ème siècle, produisant un paysage de beauté extraordinaire. Mais seulement récemment, les gens prennent conscience du potentiel énorme de l'est du Douro. Tout d'abord, avec l'ouverture de meilleures voies d'accès; Et ensuite avec la révolution du vin de table. C'est en grande partie ce dernier facteur qui a ouvert la voie à un univers de spécificités le long de la rivière, une vallée énorme qui ne peut plus être vue et cultivée comme un ensemble uniforme et indifférencié. Le vin viendra inévitablement pour exposer ses divers "terroirs". Les comprendre, fonctionner correctement, leurs altitudes, leurs sols et leurs microclimats très différents, c'est un voyage à partir duquel il n'y a pas de retour, et celui sur lequel nous embarquons de tout coeur. À la recherche de la fraîcheur et de l'équilibre de notre terrain. C'est ce à quoi nous croyons. Voilà notre Concept!" Le Domaine Conceito s'étend sur quatre vignobles successifs, tous situés dans la vallée de Teja : Quinta da Veiga (20 hectares), Quinta do Chão-do-Pereiro (20 hectares), Quinta do Cabido (23 hectares) et un vignoble de 10 hectares composés de granit et cultivés uniquement en céoages blancs. Ces quatres vignobles possèdent des conditions climatiques un peu plus fraîches que le reste du Douro Supérieur. Selon Rita, les températures peuvent y être inférieures à huit dégrés de moins par rapport à la Vale Meao, située seulement à une vingtaine de kilomètre de distance. "Le Teja est un affluent du Douro, traverse une vallée de collines douces et un climat doux, à une altitude entre 300 et 400 m. Dominée au sud par le village de Cedovim et dans les hauteurs du nord par l'ancien château de Numão, la vallée forme un plateau étroit, pierreux de 4 km de long qui offre un microclimat particulièrement frais et doux (voir "Terroir"). Les propriétés de la famille sont parsemées de cette bande de terre: la Quinta da Veiga, 20 hectares sur la longue route droite à l'entrée de la vallée; La Quinta do Chão-do-Pereiro, environ 20 hectares dans les hauteurs du nord avec le château de Numão comme toile de fond; Et la Quinta do Cabido, ainsi nommée grâce à la courbe pointue faite par la rivière qui rencontre les pentes près du Douro, en formant un amphithéâtre naturel de 23 hectares. Aussi beau que inaccessible, c'est le «joyau de la couronne»! En plus de cela, à droite, sur la partie la plus haute de la vallée, où le schiste cède la place au granit, un vignoble de 10 hectares où seuls les cépages blancs sont cultivés." Un important travail est mis en oeuvre afin de rentrer en cave des raisins sains, purs et équiliibrés. La vendange est manuelle et un tri important est réalisé à la vigne et en cave. Les raisins sont ensuite égrappés puis encuvés en alliant modernité et tradition, dans des cuves inox et dans des cuves de granit. Rita recherche des extractions douces dans le but de concerver de la fraîcheur et de l'élégance dans les vins. L'équilibre du vin est au coeur de tout le processus de vinification. Equilibre entre concentration et finesse, entre pureté et complexité. Rita Ferreira Marques continue de découvrir et d'apprendre des différents terroirs et des différents cépages qui composent ses vignobles et la Vallée de Teja. Le Tinta Roriz, Touriga National , Touriga Franca, Sousão font partie des cépages dits "traditionnels". Mais cette vigneronne hors pair a su redonner ses lettre de noblesse au cépage Bastardo, cousin du cépage Trousseau jurassien, un des cépages les plus plantés dans la Vallée du Douro, il y a une centaine d'années ! La cuvée éponyme qu'elle dédie à ce cépage est sublime de finesse et possède une douceur et une pureté des plus émouvantes. Loin des standards du Douro, ce vin délivre un jus rempli de grâce et de subtilité. Demain les vins est fier de vous la présenter dans cette vente d'exception. Cette cuvée est aujourd'hui considérée comme l'un plus grands vins du Douro. Assurément, cette talentueuse vigneronne n'a pas fini de faire parler d'elle et les vins qu'elle façonne n'ont pas fini de nous émouvoir !

Description de la cuvée

Cette magnifique cuvée est issue du cépage Bastardo, cousin du cépage Trousseau jurassien, un des cépages les plus plantés dans la Vallée du Douro, il y a une centaine d'années ! Loin des standards du Douro, ce vin délivre un jus rempli de grâce et de subtilité. Sublime de finesse, cette cuvée possède une douceur et une pureté des plus émouvantes.

Arôme

ceriseviolette

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Le Domaine Conceito s'étend sur quatre vignobles successifs, tous situés dans la vallée de Teja : Quinta da Veiga (20 hectares), Quinta do Chão-do-Pereiro (20 hectares), Quinta do Cabido (23 hectares) et un vignoble de 10 hectares composés de granit et cultivés uniquement en céoages blancs. Ces quatres vignobles possèdent des conditions climatiques un peu plus fraîches que le reste du Douro Supérieur. Selon Rita, les températures peuvent y être inférieures à huit dégrés de moins par rapport à la Vale Meao, située seulement à une vingtaine de kilomètre de distance.

Philosophie : Principes de culture biologique.

Vinification et élevage : Un important travail est mis en oeuvre afin de rentrer en cave des raisins sains, purs et équiliibrés. La vendange est manuelle et un tri important est réalisé à la vigne et en cave. Les raisins sont ensuite égrappés puis encuvés en alliant modernité et tradition, dans des cuves inox et dans des cuves de granit. Rita recherche des extractions douces dans le but de concerver de la fraîcheur et de l'élégance dans les vins. L'équilibre du vin est au coeur de tout le processus de vinification. Equilibre entre concentration et finesse, entre pureté et complexité.

Conseil dégustation

Cette cuvée peut être bue dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 1 heure minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 6 à 8 ans.

Accords mets et vins

Cette cuvée se mariera à merveille accompagnée de viandes rouges grillées, sur une belle côte de bœuf bien persillée, ou sur de l’agneau au thym et au romarin, ou un magret de canard aux olives.