Domaine de l'Ours Bleu Saumur Champigny La Salle Martin 2020
- 2020
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- Vallée de la Loire
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- Saumur
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- Rouge
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- 75 cl
- •
- Cabernet franc
Description du domaine
Domaine de l'Ours Bleu
Niché dans un fabuleux décor de la Vallée de la Loire, entre Montsoreau, Brézé et Fontevraud, le Domaine de l’Ours Bleu incarne une philosophie authentique et sincère. Ce domaine récent est né en 2012 d’une aventure entre amis. Sous la houlette passionnée de Jérôme Baillargeau, 14 hectares de vignes en Chenin et Cabernet Franc s’épanouissent en agriculture biologique, révélant tous les joyaux que recèle le Saumurois. Au domaine de l’Ours Bleu tout converge pour produire des vins d’une rare personnalité à commencer par le superbe Saumur blanc Brézé Puzzle bénéficiant d’un terroir d’exception, un élevage long et précis de 24 mois qui donne un vin aérien et vibrant ! Sans oublier les rouges qui sont profond et soyeux comme le Salle Martin avec 36 mois d’élevage. Magnifique!
Description de la cuvée
Ce Saumur Champigny est un pur régal qui mérite bien des éloges. Des arômes de fruits noirs se mélangent des parfums de violette et d’épices, de poivre et de réglisse. La bouche dévoile une sève envoûtante qui embaume le palais sans lourdeur, tout en délicatesse et subtilité. La finale est longue et typée. Elevage de 36 mois délivre un vin tout finesse et délicatesse!
Arôme
Conseil dégustation
Ce Saumur rouge peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce Saumur rouge peut se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans.
Accords mets et vins
Ce Saumur Champigny se mariera parfaitement avec des volailles aux champignons, des gibiers, ou des viandes rouges.
Ce Saumur Champigny est un pur régal qui mérite bien des éloges. Des arômes de fruits noirs se mélangent des parfums de violette et d’épices, de poivre et de réglisse. La bouche dévoile une sève envoûtante qui embaume le palais sans lourdeur, tout en délicatesse et subtilité. La finale est longue et typée. Elevage de 36 mois délivre un vin tout finesse et délicatesse!