Domaine de Verquière Vacqueyras rouge 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Vacqueyras
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache 70 %, Syrah20 % Cinsault 10%
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Description du domaine

Domaine de Verquière

Situé à Sablet dans la Vallée du Rhône, le DOMAINE DE VERQUIERE est une propriété de 45 hectares transmise de père en fils depuis 4 générations. Le Domaine est aujourd’hui mené par Thibaut CHAMFORT qui assure la continuité et le développement de l’exploitation familiale dans le respect des traditions. Riche de ces expériences en France et à l’étranger (Californie, Afrique du Sud), Thibaut souhaite valoriser son héritage dans un esprit d’amélioration continue de la qualité et inscrire les vins du Domaine de Verquière parmi les références de la Vallée du Rhône. Au fil des générations, la propriété a acquis des terres sur les appellations Sablet, Plan de Dieu, Rasteau et Vacqueyras. Chaque terroir est pour nous unique. Nous nous attachons à respecter la spécificité de chacun d’eux afin d’en obtenir la meilleure expression. Des coteaux argilo-calcaires et très caillouteux de Rasteau aux terrasses du Plan de Dieu tapis de galets rouges, Sablet se démarque aussi par ses collines de safre jaune et ses terrasses mêlées de sable et d’argile rouge.

Description de la cuvée

Robe soutenue grenat. Nez rappelant les fruits à noyau (prune, cerise) et le chocolat, présence épicée délicate. Bouche fondue et soyeuse. Un Vacqueyras charmeur et néanmoins typé.

Arôme

pinmyrtille

À la vigne et en cave

TERROIR Les garrigues, terrasses argilo calcaire et cailloutis; Grenache 70 %, Syrah20 % Cinsault 10%

Le ramassage des raisins s’effectue à la main avec tri. La vendange est totalement éraflée. La fermentation se fait sous température contrôlée par échangeur thermique. La cuvaison traditionnelle dure de 30 à 35 jours. 20% élevé en barriques de 400 litres.

Conseil dégustation

Température de service : de 16 à 18°C

Accords mets et vins

A accompagner de viandes en sauce, gibiers et fromages.