Domaine du Pélican Arbois Savagnin Ouillé 2021

  • 2021
  • Jura
  • AOC arbois
  • Blanc
  • 75 cl
  • Savagnin
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Description du domaine

Domaine du Pélican

RVF 1* Grand domaine

Ce domaine récent appartient à François d'Angerville (domaine d'Angerville à Volnay) qui en a fait l’acquisition en 2012 après des longues années de prospection dans le vignoble jurassien. Le domaine basé à Montigny lès Arsures a repris notamment en fermage les vignes de Jacques Puffeney. Le domaine du Pélican, son nom provient de cet oiseau qui est l'emblème de la ville d'Arbois. Un domaine à suivre de près !

 

Description de la cuvée

Ouillé, ce savagnin n’est donc pas oxydatif. Il délivre de subtils arômes d’agrumes, de noisettes, et d’amandes. Un vin de pur plaisir et de grande personnalité.

Arôme

amandepoire

Conseil dégustation

Le vin se dégustera parfaitement aujourd’hui car il délivre déjà toutes ses saveurs. Mais il convient de l’ouvrir à l’avance ou de le mettre en carafe. Il pourra être conservé sans problème pendant 5 à 10 ans.

Accords mets et vins

Ce savagnin se mariera à merveille avec des plats typiques du Jura comme la poularde au vin jaune et aux morilles, mais aussi avec le fameux comté.