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Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Pure 2016

  • 2016
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Châteauneuf-du-Pape
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 97% Grenache; 3% Autres cépages
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine La Barroche

Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) ; RVF : 1* (Vigneron de qualité)

« Le Grenache, cépage roi de Châteauneuf du Pape, coule dans les veines de la famille depuis le XIVème siècle ».  Voilà qui nous plonge immédiatement au cœur de ce domaine historique de Châteauneuf-du-Pape profondément attaché à son histoire, à ses terroirs et à ses traditions. Depuis les années 2000, une nouvelle génération talentueuse est arrivée et a pris la suite de Christian Barrot. Julien et Laetitia Barrot ont repris le flambeau et refaçonner la sélection parcellaire du domaine. Julien Barrot conduit avec un extrême respect et en bio, les 15 ha de vignes héritées des générations précédentes. La grande richesse du domaine repose sur sa diversité de vieilles vignes, complantées sur certaines parcelles (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette blanche et Vaccarèse, Terret Noir et Clairette Rose) et également sur ses terroirs d’exception situés sur les plus beaux secteurs de l’appellation, situés notamment à proximité du mythique Rayas. Ces deux éléments permettent de refléter l’identité de chaque parcelle du domaine pour exprimer ensuite dans l’assemblage toute la singularité des plus grands Châteauneuf-du-Pape, infiniment soyeux et complexes.  

 violette


fraise

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : 97% Grenache 3% Autres cépages. Le Grenache est issu d’une parcelle unique de vignes centenaires au sol sablonneux située à l’intersection des quartiers « Grand Pierre », « Rayas » et « Pointu ».
Philosophie : Culture biologique.
 
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Vinification en cuves béton enterrées. Éraflage des rafles non mûres. Macérations supérieures à 4 semaines. Extractions douces. Elevage en vieux foudre pendant 18 mois. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille
 
Dans le verre :
 
Ce Châteauneuf du Pape dévoile une robe rouge aux reflets pourpres. Des senteurs de fraises, de framboises et d’épices émanent de ce vin infiniment envoûtant. Une douceur enveloppante enrobe le palais avec grâce et intensité. Les tanins sont fondus et le jus coule comme une caresse sur le palais. La longueur est phénoménale. Un immense flacon ! 
 
Conseils de dégustation :
 
Il est préférable de patienter minimum deux ans pour déguster ce Châteauneuf du Pape afin qu’il livre  toute sa riche palette aromatique. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 15 à 20 ans.  
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Ce Châteauneuf du Pape se mariera parfaitement accompagné de viandes rouges grillées, épaule d’agneau au thym, tapas.