Domaine Laurent Combier Crozes-Hermitage "Domaine Rouge" 2021
- 2021
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- Vallée du Rhône
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- Crozes-Hermitage
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- Rouge
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- 75 cl
- •
- Syrah
Description du domaine
Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité); Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine)
Le domaine Laurent Combier se classe parmi l’élite de la Vallée du Rhône nord. Mené depuis 40 ans en agriculture biologique, ce vigneron hors pair a hissé le domaine familial sur la plus haute marche qualitative de Crozes-Hermitage. Un patrimoine de vieilles vignes additionnés à des terroirs d’exception sur les fameux galets roulés typiques de l’appellation ont permis au domaine d’atteindre ce niveau d’exception. Des vins qui procurent à chaque fois leur lot d’émotions. Une délicatesse envoûtante se dégage dans chacune des cuvées du domaine. La magie Combier ne semble pas prête de s’arrêter…
Description de la cuvée
Un superbe rapport plaisir-prix signé Laurent Combier ! Cette cuvée révèle toute la patte du domaine, avec une Syrah à la fois gourmande, élégante et incroyablement soyeuse. Le nez dévoile de beaux fruits rouges et noirs, accompagnés de notes de violette, d’épices et d’une délicate touche poivrée. En bouche, le jus est suave, charnu et gorgé d’une sève délicate, porté par des tanins d’une remarquable finesse. L’ensemble séduit par sa fraîcheur, sa précision et surtout cette magnifique allonge qui étire le vin avec beaucoup d’élégance. Un Crozes-Hermitage terriblement séduisant, tout en velours et en finesse. Une bouteille à ce prix, difficile de résister !Parker: 92/100 sur 2019
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Pont de l’Isère, Gervans, Serves s/ Rhône. Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud. Coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord.
Conseil dégustation
Ce Crozes-Hermitage peut être bue maintenant car il offre déjà un grand plaisir mais il est impératif de le mettre en carafe ou d’ouvrir la bouteille pour aérer le vin pendant 4h minimum. Pour profiter pleinement de tous ses arômes, il est conseillé d’attendre 2 ans pour le boire. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 8-10 ans.
Accords mets et vins
Ce Crozes-Hermitage se mariera parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.
Un superbe rapport plaisir-prix signé Laurent Combier ! Cette cuvée révèle toute la patte du domaine, avec une Syrah à la fois gourmande, élégante et incroyablement soyeuse. Le nez dévoile de beaux fruits rouges et noirs, accompagnés de notes de violette, d’épices et d’une délicate touche poivrée. En bouche, le jus est suave, charnu et gorgé d’une sève délicate, porté par des tanins d’une remarquable finesse. L’ensemble séduit par sa fraîcheur, sa précision et surtout cette magnifique allonge qui étire le vin avec beaucoup d’élégance. Un Crozes-Hermitage terriblement séduisant, tout en velours et en finesse. Une bouteille à ce prix, difficile de résister ! Parker: 92/100 sur 2019