Domaine Les Grandes Vignes Les Mailles à l'envers 2018
- 2018
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- Vallée de la Loire
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- AOC anjou
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- Blanc
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- 75 cl
- •
- Cabernet franc
Description du domaine
Domaine Les Grandes Vignes / Famille Vaillant
Aux grandes vignes, des grands chenins. Voilà un magnifique domaine familial qui façonne des vins d émotions, vivants, vibrants.. Depuis le 17 ème siècle, les vignes et la passion du vin se transmettent de générations en générations sur La Roche Aubry, à Thouarcé, en Anjou. Les 55 hectares de vignes (chenin, groslot, cabernet franc, pineau d'aunis) sont conduites en agriculture biologique et en biodynamie depuis 2008. Le domaine possède un vignoble varié avec des différences en terme d'expositions et de nature de sol : schistes gris et vert, phtanite, quartz, faluns coquillés, sables, graviers roulés. Nous sommes heureux de vous proposer dans cette vente privée leurs vins de grandes émotions.
Description de la cuvée
Ce cabernet franc tout en goumandise, frais et sapide provient d'un terroir de schiste gréseux sur lequel les vignes de cabernet franc de 25 ans ont pris racine. La vendange est ensuite égrappée, macérée en infusion pendant 4 semaines puis élevés pendant 36 mois. Le vin est non filté, non sulfité.
Arôme
À la vigne et en cave
Ce cabernet franc tout en gourmandise, frais et sapide provient d'un terroir de schiste gréseux sur lequel les vignes de cabernet franc de 25 ans ont pris racine. La vendange est ensuite égrappée, macérée en infusion pendant 4 semaines puis élevés pendant 36 mois. Le vin est non filté, non sulfité.
Conseil dégustation
Ce vin est déjà magnifique aujourd'hui avec une ouverture au préalable et pourquoi pas une mise en carafe
Accords mets et vins
C'est un vin se mariera parfaitement avec des volailles aux champignons, des gibiers, ou des viandes rouges
Ce cabernet franc tout en goumandise, frais et sapide provient d'un terroir de schiste gréseux sur lequel les vignes de cabernet franc de 25 ans ont pris racine. La vendange est ensuite égrappée, macérée en infusion pendant 4 semaines puis élevés pendant 36 mois. Le vin est non filté, non sulfité.