Mixtura - Mix Blanco 2021
- 2021
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- Ribieiro
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- Blanc
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- 75 cl
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- Treixadura et Albarino
Description du domaine
Mixtura
Le projet Mixtura a été lancé en 2019 par Gutier Seijo Otero, ancien directeur technique de Dominio do Bibei, dans le but de trouver et de faire revivre paris les plus belles parcelles et cépages endémiques qui forment l'histoire viticole, architecturale et culturelle le long du fleuve Miño. L'idée est d'exprimer chaque terroir à travers les cépages les mieux adaptés à la région, et de les assembler pour une image uni fiée de la région. Le projet est dé fini par un sol et un climat communs et traverse la frontière politique entre la Galice et le Portugal, d'où le classement Vino de Mesa. Le Treixadura provient de sols granitiques décomposés en Ribeiro ( Galice ) et l'Albariño provient de deux sites : Condado del Tea à Rías Baixas ; et Melgaço une sous zone de Vinho Verde au Portugal. Les cépages sont fermentés séparément en Stockinger, pendant 12 mois sur lies fines, avant avant une mise en masse supplémentaire de 12 mois en cuve béton ou amphore.
Description de la cuvée
Ce vin blanc est fait avec 55% de Treixadura en provenance de Ribero & 45% d'Albariño du portugal (O Condado, Melgaço) à la frontière politique Galicienne. Elevage de 12 mois sur lies en amphore. C'est un vin singulier, il est pur, vif, salin avec des amers en fin de bouche. Un grand vin blanc. A déguster dès à présent en l'ouvrant à l'avance et gagnera en complexité avec un peu affinage en cave.
Arôme
À la vigne et en cave
Cépages: Treixadura et Albarino
Conseil dégustation
A déguster dès à présent en l'ouvrant bien à l'avance et gagnera avec un affinage en cave de 1 à 2 ans. Peux se garder 6/8 ans facilement.
Accords mets et vins
Un grand vin blanc de gastronomie à déguster avec des viandes blanches nobles ou du poissons.
Ce vin blanc est fait avec 55% de Treixadura en provenance de Ribero & 45% d'Albariño du portugal (O Condado, Melgaço) à la frontière politique Galicienne. Elevage de 12 mois sur lies en amphore. C'est un vin singulier, il est pur, vif, salin avec des amers en fin de bouche. Un grand vin blanc. A déguster dès à présent en l'ouvrant à l'avance et gagnera en complexité avec un peu affinage en cave.