Domaine le Puy de l'Ours Côte de Beaune Blanc Les Monsnières 2022
- 2022
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Côte-de-Beaune
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Description du domaine
Domaine Le Puy de l’Ours, un jeune domaine plein d’avenir !
Premier millésime en 2021… et déjà une signature qui marque les esprits. Jean Orsoni et Juliette Puyperoux ont quitté Paris pour donner vie à leur projet en Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune.
Cinq hectares, une viticulture biologique exigeante, des vinifications peu interventionnistes, et une obsession : produire des vins d’une élégance pure, sincère et vibrante. Le résultat dépasse toutes les attentes. Un Blanc de Noirs tendu et lumineux, un Côte de Beaune Blanc ciselé et profond, un Savigny-lès-Beaune rouge aérien aux tanins soyeux et au fruit éclatant.
Les volumes sont confidentiels. Le style est déjà affirmé : finesse, fraîcheur, précision.
Un jeune domaine qui possède cette grâce rare des débuts prometteurs… et qui pourrait bien devenir l’une des signatures montantes de la Côte de Beaune.
Description de la cuvée
Un Chardonnay d’une précision remarquable : fin, ciselé, d’une pureté éclatante. La fraîcheur est tendue, l’énergie vibrante, la finale nette et lumineuse. Un blanc racé qui révèle avec brio tout le talent de ce jeune domaine. A découvrir d'urgence!
Arôme
Conseil dégustation
Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Il peut se garder en cave sereinement pendant 4 à 6 ans.
Accords mets et vins
Ce vin se dégustera à merveille à l’apéritif, ou se mariera parfaitement accompagné de poissons, de crustacés ou de fromages.
Un Chardonnay d’une précision remarquable : fin, ciselé, d’une pureté éclatante. La fraîcheur est tendue, l’énergie vibrante, la finale nette et lumineuse. Un blanc racé qui révèle avec brio tout le talent de ce jeune domaine. A découvrir d'urgence!