Domaine Albert Boxler Crémant d'Alsace

  • 2014
  • Alsace
  • Crémant d'Alsace
  • Blanc mousseux
  • 75 cl
  • Riesling
Cashback :
2%

Description du domaine

RVF 3*** (Domaine d’excellence) ; B&D : 4BD (Gloire du vignoble français)

Depuis 1673 chez la famille Boxler, les générations de vignerons se succèdent, les traditions se perpétuent et les savoir-faire se transmettent. A la tête du domaine depuis 1996, à Niedermorschwihr, dans le Haut-Rhin, Jean Boxler honore ses aïeux en prolongeant l’excellence du domaine tout en apportant sa propre sensibilité dans l’élaboration de ses grands vins blancs. Ceux-ci sont tout simplement sublimes. Eclatants de pureté et d’allonge, ils révèlent délicieusement la quintessence des terroirs granitiques alsaciens. Sur le Grand Cru Sommerberg, Jean Boxler pousse cette démarche à son paroxysme et effectue une sélection parcellaire supplémentaire, permettant de distinguer la tonalité de chaque micro terroir de ce magnifique coteau. Le résultat est éblouissant et place incontestablement ces flacons au Panthéon des plus grands vins blancs français.

Description de la cuvée

Voici un superbe crémant qui régale les papilles grâce à une bulle fine et charmeuse. Le pinot blanc, le pinot Auxerrois et le pinot noir se conjuguent à merveille dans ce flacon de grande gourmandise. Il délivre des arômes enjôleurs d'agrumes, de fruits jaunes, de poire accompagné d’une bulle rafraichissante. Un pur régal !

Arôme

Agrumes

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Pinot Blanc, 50% Pinot Auxerrois, 20% Pinot Noir

Philosophie : Principes de la culture biologique.

Vinification et élevage : Vendange manuelle. Pressurage long et doux. Débourbage à froid avant fermentation. Fermentation naturelle.  Non collé.

Conseil dégustation

Conseils de dégustation : Servir vers 10 °C 

Accords mets et vins

L’accord gourmand conseillé : A l'apéritif, sur des poissons grillés, de la charcuterie, des volailles ou des viandes blanches.