Domaine Geantet-Pansiot Chambertin Grand Cru 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Chambertin
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir
Cashback :
8%

Description du domaine

Domaine Geantet Pansiot

Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) ; Revue du Vin de France 1* (Vigneron de qualité)

Ce domaine emblématique de Gevrey-Chambertin est né de l’union d’Edmond Geantet et de Bernadette Pansiot en 1954. Aujourd’hui, ce domaine est géré avec brio par Vincent Geantet et son fils Fabien qui mettent en lumière la diversité des climats de Gevrey-Chambertin sur 13 hectares morcelés sur l’appellation. La patte talentueuse de Vincent Geantet s’exprime à merveille dans ses cuvées haute couture, délivrant avec finesse et concentration toute la subtilité et la délicatesse des grands pinots noirs de la Côte de Nuits.

Description de la cuvée

Mythique Chambertin...Ce grand cru tient son nom d'un certain Bertin propriétaire de ce champs devenu une terre de vigne adulée. Sur ce millésime 2016, ce vin d'anthologie se profile sur des arômes de fleurs fanées, de petits fruits rouges et d'épices douces. Un véritable délice à l'état pur !

Arôme

roseviolette

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Sol calcaire composé de marnes, de fer. Le sous-sol est composé de calcaire et permet de drainer correctement l’eau. La vigne puise lentement et profondément ses besoins en nutriments.

Philosophie : Lutte raisonnée

Vinification et élevage : Vendange manuelle. Les raisins sont récoltés à maturité triés avant d'être égrappés intégralement.Fermentations enlevures indigènes, 14 mois d’élevage avec 30% de fûts neufs.

Conseil dégustation

Ce Chambertin Grand Cru mérite d’être laissé en cave pendant au minimum 4 ans afin qu’il délivre toute sa riche palette aromatique. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 15 à 20 ans.

Accords mets et vins

Ce Chambertin Grand Cru mérite des plats nobles et de fêtes comme un lièvre à la royale par exemple ou un gibier comme une biche, un faisan.