Domaine de Vaccelli Unu Rouge 2017

  • 2017
  • Corse
  • Rouge
  • 75 cl
  • Sciacciarello
Cashback :
8%

Description du domaine

Domaine Vaccelli

 Alain Courrèges et désormais Gérard Courrèges, son fils, prolongent l’œuvre familiale initiée des années auparavant par le grand-père, Roger Courrèges, à l’origine de ce domaine devenu ces dernières années une révélation aux yeux des amoureux des vins corses. Implanté à Cognocoli-Monticchi, dans la vallée du Taravo, sur des coteaux d’arènes granitiques, la famille participe à protéger le magnifique patrimoine corse en révélant par des cépages autochtones, des vins d’identité, qui démontrent toutes les subtilités d’une terre bénit des dieux de la vigne. A l’image des paysages de ce vignoble, les vins du domaine sont d’une beauté sauvage étincelante et réussissent à allier expression aromatique, finesse et concentration.  

Description de la cuvée

Ce pur Sciacciarellu provient d'une selection parcellaire de vignes d'une vingtaine d'année, cette cuvée donne le ton à la haute qualité des vins produits par le domaine. Pureté de fruit, finesse des tanins, fraîcheur et intensité aromatique sont au rendez-vous dans cette cuvée tout en dentelle. 

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Coteaux d’arènes granitiques. 

Philosophie : Culture biologique.

Vinification et élevage : Vendange éraflée. Fermentations en cuves inox en levures indigènes. Elevage en cuve inox pour cette cuvée UNU.

Conseil dégustation

Pour profiter pleinement de tous ses arômes, il est préférable d'ouvrir ce flacon quelques heures en amont. Il peut être laissé en cave sereinement pendant 6-10 ans.

Cette cuvée se mariera très bien avec de la charcuterie corse, des viandes rouges grillées, sur une entrecôte ou sur côte de bœuf bien persillée.