Clos des Papes Le Petit Vin d'Avril rouge

  • Vallée du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan
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Description du domaine

Domaine Clos des Papes

Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine), Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité)

Dans la cour des grands Châteauneuf-du-Pape, le Clos des Papes est une icône divine qui illumine depuis plusieurs décennies l’âme et le palais des fins gourmets. La renommée de ce domaine n’est plus à faire. Le Wine Spectator avait élu le Clos des Papes sur le millésime 2005 comme le meilleur vin rouge du monde! C’est dire ! L’œuvre accomplie par les générations successives de la famille Avril se reflète prodigieusement dans des flacons touchés par une grâce harmonieuse alliant la chair à la finesse.  Paul-Vincent Avril a rejoint le domaine en 1988 après avoir fait ses classes à l’école bourguignonne où il ramène dans des bagages un idéal de vin orienté vers la délicatesse et d’élégance. La magie du Clos des Papes réside en partie par son parcellaire de 32ha de vignes, comportant près de 24 parcelles disséminées sur l’appellation. Cette variété de terroirs offre un terrain de jeu idéal à l’expression des différents cépages de l’appellation (grenache, mourvèdre, syrah, counoise, muscardin ou vaccarèse). Une viticulture orientée vers de très faibles rendements est menée  avec rigueur et soin (certifié en culture biologique depuis 2011). Tirer la quintessence de chaque cep, de chaque terroir afin que se révèle dans l’assemblage final : tel semble être le chemin qui guide Paul-Vincent Avril dans la conduite quotidienne de ce domaine fabuleux.

Description de la cuvée

Le Petit vin d’Avril rouge est un vin de table provenant de parcelles déclassée de Châteauneuf-du-Pape situées à proximité du Rhône. Assemblage de deux millésimes, ce vin de pur plaisir invite à la convivialité et à la bonne chair grâce à un jus sincère délicatement épicé par des arômes de garrigue.

Arôme

thym

cassis

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Parcelles situées à proximité du Rhône.

Philosophie : Culture Biologique

Vinification et élevage : Elevage en foudres pendant 12 mois

Conseil dégustation

Ce Petit vin d’Avril rouge peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce vin peut se garder en cave sereinement pendant 4 à 6 ans.

Accords mets et vins

Ce Petit vin d’Avril rouge se mariera parfaitement accompagné de côtelettes d’agneau ou de viandes rouges grillées.