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Domaine Laurent Combier Crozes-Hermitage rouge Clos des Grives 2015

  • 2015
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Crozes-Hermitage
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Syrah
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Laurent Combier

Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité); Revue du Vin de France 2** (Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) 

Le domaine Laurent Combier se classe parmi l’élite de la Vallée du Rhône nord. Mené depuis 40 ans en agriculture biologique, ce vigneron hors pair a hissé le domaine familial sur la plus haute marche qualitative de Crozes-Hermitage. Un patrimoine de vieilles vignes additionnés à des terroirs d’exception sur les fameux galets roulés typiques de l’appellation ont permis au domaine d’atteindre ce niveau d’exception. Des vins qui procurent à chaque fois leur lot d’émotions. Une délicatesse envoûtante se dégage dans chacune des cuvées du domaine. La magie Combier ne semble pas prête de s’arrêter… 
 myrtilleviolette A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Pont de l’Isère, Gervans, Serves s/ Rhône. Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud. Coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord.
Philosophie : Agriculture biologique
Informations sur le millésime 2015: 2015 est un millésime exceptionnel surtout  avec un superbe ensoleillement qui va faire naitre de très grand flacon
 
En cave :
 
Vinification et élevage : 25 jours en cuve inox thermo régulée, Éraflage total, Remontage matin et soir, Élevage de 12 mois en fûts récents.
 
Dans le verre :
 
Cette cuvée est le chef d'œuvre du domaine Combier qui façonne ici l'un des plus grands rouges de la Vallée du Rhône septentrionale. Les vieilles vignes cinquantenaires de syrah sont enracinées sur le coteau argilo calcaire comprenant des galets roulés. Un récital de velours. Note RVF : 18/20. 
 
Conseils de dégustation :
 
Cette cuvée peut être bue maintenant car il offre déjà un grand plaisir mais il est impératif de le mettre en carafe ou d’ouvrir la bouteille pour aérer le vin pendant 4h minimum. Pour profiter pleinement de tous ses arômes, il est conseillé d’attendre 2 ans pour le boire. Ce vin pourra être laissé en cave pendant 8-10 ans.
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Ce Crozes-Hermitage se mariera parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.